2,5 szklanki mąki
80 g masła
2/3 szklanki mleka
7 g suszonych drożdzy
płaska łyżeczka soli
jajko
2 łyżeczki cukru
Wlewamy rozpuszczone ciepłe masło i rozbełtane jajko (zostawiamy łyżeczkę masła na glazurę).
Zagniatamy miękkie, elastyczne ciasto (jeżeli jest zbyt lepkie podsypujemy mąką, gdy zbyt twarde dodajemy odrobine mleka).
Ciasto przykrywamy, odkładamy w ciepłe miejsce aż wyrośnie i podwoi swą objętość na godzinę.
Wyrośniete ciasto dzielimy na 8 części, z każdej formujemy okrągłe bułeczki. Układamy na wysmarowanej masłem blaszce, ponownie przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 40 min.
Bułeczki smarujemy jajkiem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min.
SMACZNEGO.