1 podwójna pierś z kurczaka
3 małe i młode cukinie
2 kulki mozzarelli
łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
mała papryczka chili
kilkanaście oliwek
ząbek czosnku
świeża bazylia
łyżeczka ziół do drobiu
sól
pieprz
oliwa
Pierś rozcinamy na wąskie płaty, nacieramy rozgniecionym czosnkiem, ziołami, oliwą, solą i pieprzem.
Odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Cukinie myjemy, osuszamy, kroimy w plasterki i naciermamy oliwą, solą i pieprzem.
Smażymy obustronnie na patelni grillowej kilka minut z każdej strony. Odstawiamy do wystygnięcia.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, układamy filety, smarujemy majonezem, nastepnie układamy cukinię, pokrojoną w plasterki mozzarellę.
Posypujemy drobno pokrojoną chili, układamy oliwki.
Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
SMACZNEGO.