110 g miękkiego masła
sół szklanki cukru
¼ łyżeczki soli
szklanka mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru pudru
starta skórka z jednej limonki
2 łyżki soku z limonki
Dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, krótko miksując na wolnych obrotach.
Na koniec dodajemy sok z limonki, ponownie mieszamy.
Z powstałego ciasta za pomocą dłoni lepimy małe okrągłe kuleczki (nieco mniejsze niż orzech włoski ).
Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (ciasteczka mają być jasno złote).
Studzimy przez 3 minuty na blaszce.
Połowę cukru pudru rozsypujmy na płaskim talerzu, następnie obtaczamy w nim jeszcze ciepłe ciasteczka. Drugą połową cukru posypujemy ciastka za pomocą małego sitka (ciasteczka muszą być dobrze oblepione cukrem).
SMACZNEGO.