Blog Archives

Smażona brukselka z boczkiem i jajkiem

1/19/2016

Brukselka w smacznej odsłonie z boczkiem, jajkiem i szczypiorkiem. Kompletne danie obiadowe, pachnące, syte, po prostu bardzo dobre.

Składniki:
(3 porcje)
500 g brukselki
8 plasterków boczku
1 łyżka masła
3 jajka
sól
pieprz
szczypiorek

Brukselkę myjemy, osuszamy następnie, wycinamy twarde części i kroimy na ćwiartki. Na rozgrzanej patelni wysmażamy pokrojony w paseczki boczek. Zdejmujemy na bok na papierowy recznik by obciekł z tłuszczu. Na patelnie dodajemy masło, wrzucamy brukseki i smażymy je na wolnym odniu do momentu aż zmiękna (przez 10-15 min). W środku brukselek robimy zagłębienia, wbijamy jajka, smażymy aż się zetną. Boczek przekładamy na patelnie, danie posypujemy szczypiorkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego.

0 Comments

Pancakes klasyczne

1/19/2016

1 Comment

Już dobre kilka lat przepis na te klasyczne amerykańskie placuszki gości w mojej kuchni. Wielokrotnie wypróbowany z różnymi dodatkami.
Co powiecie na słodkie placuszki z frużeliną owocową do tego szklanka ciepłego mleka, czy kubek gorącej kawy?. Nic tylko jeść...

Składniki:
(duży kopiasty talerz)
2 szklanki mąki
2 jajka
1 1/2 szklanki mleka
75 g rozopionego masła
3 łyżki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

W misce mieszamy jajka, mleko i roztopione przestudzone masło. Do drugiej miski przesiewamy mąke z proszkiem do piecznia, cukrem i solą. Do płynnych składników wsypujemy suche, mieszamy łyżką lub rózgą do dokładnego połączenia.
Na rozgrzanej patelni teflonowej za pomocą łyżki umieszczamy porcje ciasta, formując małe okrągłe placuszki.
Pieczemy z obu stron na złoy kolor. Podajemy z owocami, frużeliną owocową, miodem lub syropem klonowym.
Smacznego.
Przepis pochodzi ze srony Moje Wypieki.

1 Comment

Papardelle w sosie serowym z szynką i pieczarkami

1/18/2016

1 Comment

Szerokie, długie wstążki w towarzystwie kremowego sosu serowego z szynką i pieczarkami smakują wyśmienicie. Szybko, prosto i smacznie czyli tak jak lubię.

Skłądniki:
(2 porcje)
1 opakowanie serka topionego śmietankowego 100 g
1/4 szklanki śmietanki 18 % lub mleka
4 plasterki szynki
4 pieczarki
1 mała cebulka
1 mały ząbek czosnku
sól
świeżo zmielony pieprz
łyżeczka masła
makaron typu papardelle

Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy pokrojoną drobniutko cebulę z czosnkiem, szklimy, dorzucamy pokorojone drobno pieczarki. Dusimy do momentu, aż z pieczrek odparuje woda następnie dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki szynkę i dolewamy śmietankę lub mleko, mieszamy. Dodajemy serek śmietankowy , rozgniatając go łyżką. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, do momentu, aż serek rozpuści się i powstanie gęsty, gładki sos. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Podajemy z makaronem papardelle ugotowanym al dente.
Smacznego.

1 Comment

Spaghetti agilo oilo e peperoncino z kiełkami i krewetkami

1/4/2016

0 Comments

Zapewne zdaża Wam się jeść coś na szybko, niekoniecznie jest to zdrowe i własnoręcznie przyrządzone. Na szybki obiad proponuję pyszny makaron z krewetkami, kiełkami, czosnkiem, posypany świeżą porcją ziół. Ostrości dodaje papryczka chili a charakteru tarty parmezan.
Prosto i smacznie.

Składniki:
(dla 2 osób)
2 ząbki czosnku
50 ml oliwy
połowa papryczki chili
natka pietruszki
szczypiorek
parmezan
150 g krewetek Vannamei
20 g ulubionych kiełek
sól
makaron spaghetti

Makaron gotujemy aldente.
Na patelni rozgrzewamy oliwe, dodajemy drobno posiekany czosnek i chili,chwile smażymy. Dorzucamy odmrożone i osuszone krewetki oraz kiełki. Całość smażymy przez 3 do 5 minut.
Podajemy posypane parmezanem, posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem.
Smacznego.

0 Comments

Smażona brukselka z boczkiem i jajkiem

Pancakes klasyczne

Papardelle w sosie serowym z szynką i pieczarkami

Spaghetti agilo oilo e peperoncino z kiełkami i krewetkami

TRANSLATE

Autor

Archiwum

Kategorie