2 duże cebule
2 duże ziemniaki
2 ząbki czosnku
1 i 1/2 litra bulionu z kurczaka lub warzywnego
1/2 łyżeczki kminku
1 łyżka masła klarowanego
sól
gęsta śmietana 18 %
natka pietruszki
Smacznego.
Bardzo smaczna, prosta i szybka zupa. W sam raz na zimową rozgrzewkę. Składniki: 2 duże cebule 2 duże ziemniaki 2 ząbki czosnku 1 i 1/2 litra bulionu z kurczaka lub warzywnego 1/2 łyżeczki kminku 1 łyżka masła klarowanego sól gęsta śmietana 18 % natka pietruszki Na maśle szklimy pokrojona w cienkie prążki cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażymy. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, całość zalewamy gorącym bulionem, przyprawiamy kminkiem i solą, następnie gotujemy aż ziemniaki zmiękną. Gdy ziemniaki będą miękkie możemy zupę zmiksować. Na koniec podbijamy zupę 2 łyżkami śmietany, dosypujemy pokrojoną natkę pietruszki, przykrywamy na kilka minut.
Smacznego.
1 Comment
Smaczna i chrupka surówka o lekko anyżkowym smaku, znakomicie pasuje do potraw z ryby. Składniki: 1 bulwa kopru włoskiego 1 jabłko 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki posiekanej bazylii szczypta cukru pudru szczypta soli Koper oczyszczamy, kroimy na pół, pozbawiamy się twardej części i cienko kroimy w paski. Skrapiamy łyżką cytryny i solimy, pozostawiamy by zmiękł na 15 - 20 min.
Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do fenkuła. Dodajemy posiekaną świeżą bazylię, przyprawiamy cukrem pudrem i mieszamy. Smacznego. |
TRANSLATEAutor
Basia Archiwum
January 2021
Kategorie
All
|