My Tasty Kitchen
  • Strona główna
  • O blogu
  • Poradnik kulinarny
  • Publikacje
  • Współpraca
    • Prawa autorskie
  • Kontakt

Karkówka pod pierzynką 

3/31/2014

1 Comment

 
Składniki:
4 plastry karkówki
10 pieczarek
3 łyżki majonezu
połowa puszki kukurydzy
cebula
majeranek
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
ser żółty (tarty)
oliwa
Obraz
Karkówkę lekko rozbijamy, nacieramy rozgniecionym czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Pieczarki kroimy w plasterki, podobnie cebulę następnie dusimy na odrobinie oliwy kilka minut. Karkówkę układamy w naczyniu żaroodpornym, smarujemy majonezem.  Na majonezie rozkładamy pieczarki z cebulą. Posypujemy kukurydzą i połową sera żółtego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. 10 minut przed końcem pieczenia karkówkę posypujemy drugą częścią sera.
SAMCZNEGO
1 Comment

Brownie z kremem adwokatowym i bezami

3/29/2014

11 Comments

 
Bardzo czekoladowe, wilgotne ciasto w połączeniu z pysznym kremem adwokatowym                    i chrupkimi bezami. Te wszystkie składniki sprawiły, że ciasto smakuje znakomicie.       Proponuję zapisać przepis, a gwarantuję, że zachwytom  nad jego smakiem nie będzie końca!
Składniki:
Brownie:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
200 g masła
6 jajek
300 g cukru
100 g mąki

Krem:
200 g masła
180 ml adwokatu

Dodatkowo:
100 g bez
Obraz
Czekoladę łamiemy na kawałki, wrzucamy do miski, dodajemy masło. Czekoladę z masłem rozpuszczamy, w tym celu miskę układamy na szerokim garnku z gotującą się wodą, tak aby nie dotykała wody.
Jajka ubijamy z cukrem, pod koniec ubijania dodajemy mąkę, następnie dolewamy przestudzoną czekoladę, mieszamy.
Formę do ciasta (36/26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15- 20 minut. Pozostawiamy do wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy na puszystą biały krem, dolewamy cienkim ciurkiem adwokat, cały czas ucierając. Na tym etapie możemy dodać łyżkę cukru pudru jeżeli lubimy słodsze masy.
Na wystudzonym brownie rozsmarowujemy krem adwokatowy, na wierzch kruszymy bezę. Ciasto chłodzimy w lodówce kilka godzin.
Przepis na ciasto brownie zaczerpnęłam z tej strony.
SMACZNEGO.
11 Comments

Pulpety w sosie koperkowym         

3/27/2014

2 Comments

 
Smak takich pulpecików jest znany chyba każdemu. W moim domu goszczą bardzo często gdyż są lubiane przez wszystkich.  Można je przygotować zarówno z mięsa wieprzowego jak                 i drobiowego, w obu wersjach smakują bardzo dobrze. Oto mój przepis na te delikatnie koperkowe kuleczki.
Składniki:
500 g chudego mięsa wieprzowego zmielonego
1 jajko
3 łyżki tartej bułki
połowa średniej cebuli (drobno posiekanej)
ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
łyżeczka musztardy
łyżka kaszy manny
sól
pieprz

Sos:
4 łyżki śmietany 18 %
3 łyżki mąki
pół szklanki mleka
szklanka bulionu warzywnego
pęczek świeżego koperku (posiekanego)
sól
pieprz

Dodatkowo:
mąka do obtaczania pulpetów (1/4 szklanki)
Obraz
W misce umieszczamy mięso mielone, dodajemy resztę składników, wyrabiamy. Z mięsa formujemy okrągłe pulpeciki (zwilżonymi wodą dłońmi) następnie obtaczamy w mące. Pulpety obsmażamy z każdej strony na patelni teflonowej. Do rondelka z gorącym bulionem wrzucamy obsmażone pulpety. Dodajemy połowę koperku, gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut.           W szklance mieszamy mąkę z zimnym mlekiem, śmietaną i resztą koperku. Dolewamy do gotujących się pulpetów. Mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.
Podajemy z soczewicą, posypane sporą ilością świeżo pokrojonego koperku.
SMACZNEGO.
2 Comments

Pełnoziarniste penne w sosie Alfredo z tuńczykiem

3/26/2014

1 Comment

 
Śmietanka, masło, ser, czosnek, te kilka składników tworzy klasyczny włoski  sos pod tajemniczą nazwą Alfredo. Szybki i zarazem prosty w przygotowaniu. Sosem polałam mój ulubiony makaron, dodatkiem był tuńczyk w sosie własnym. Buon apetito! 
Składniki:
(dla 2 osób)                                       
2 łyżki masła
ząbek czosnku
200 ml śmietanki kremówki 30 %
60 g parmezanu
sól
pieprz  
puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
makaron pełnoziarnisty penne
świeża natka pietruszki
Obraz
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojony drobno czosnek, chwilę smażymy następnie dolewamy śmietankę. Mieszamy do momentu, aż składniki połączą się. Wyłączamy gaz                     i dosypujemy starty parmezan, dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu wrzucamy ugotowany makaron, mieszamy, na wierzch rozkładamy kawałki tuńczyka. Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki.
SMACZNEGO
1 Comment

Babka waniliowo - malinowa na kefirze

3/24/2014

3 Comments

 
Niezła z niej babka, taka pachnąca i smaczna! Ciasto według tego przepisu jest wilgotne             i miękkie. Polecam do wypróbowania.
Składniki:
170 g mąki tortowej
170 g mąki kartoflanej
4 jajka
200 ml kefiru
pół szklanki oleju
1 opakowanie cukru waniliowego
pół szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie kisielu malinowego bez cukru
1 szklanka mrożonych malin
Lukier:
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody
Obraz
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w dużej misce, dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na 2 równe części, do jednej z nich dodajemy kisiel malinowy i odmrożone maliny, mieszamy.
Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy waniliowe ciasto następnie malinowe. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 40 – 45 minut.
Składniki na lukier ucieramy brzegiem łyżeczki na gęstą i błyszczącą masę.
Wystudzone ciasto polewamy lukrem.
SAMCZNEGO.
3 Comments

Czerwone curry z krewetkami po tajsku

3/24/2014

0 Comments

 
Na moim stole znów zagościło curry, tym razem czerwone z krewetkami. Danie powstaje bardzo szybko, w smaku jest aromatyczne, ostre i rozgrzewające.
Składniki:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżka czerwonej pasty curry
1 łyżeczka sosu rybnego
150 ml mleczka kokosowego
150 g krewetek koktajlowych
pół szklanki zielonego groszku (mrożonego)
Obraz
Na patelni rozgrzewamy oliwę,  dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy przez  minutę.
Dodajemy pastę curry i posiekany czosnek, smażymy przez minutę. Dolewamy mleczko kokosowe i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy sos rybny i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, dodajemy  rozmrożone krewetki i podgrzewamy do momentu aż krewetki się ugotują. 
Podajemy z ulubionym ryżem.
SMACZNEGO.
0 Comments

Dietetyczne placuszki owsiane z jabłkiem

3/22/2014

0 Comments

 
Te dietetyczne placuszki to najlepszy przepis na zdrowe i pełnowartościowe śniadanie, polecam!
Składniki:
(porcja dla 2-3 osób)
2 jabłka
2 jajka
8 łyżek płatków owianych
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu
Obraz
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie  składniki umieszczamy w misce, mieszamy. Smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu po kilka minut z każdej strony.
SMACZNEGO.
0 Comments

Wiosenna sałata po polsku

3/22/2014

0 Comments

 
Bardzo prosta, pyszna sałata po polsku, w moim domu zawsze zwiastuje wiosnę.
Składniki:
główka sałaty masłowej
4 jajka
średni ogórek szklarniowy
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka majonezu
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
Obraz
Jajka gotujemy na twardo. Umytą i osuszoną sałatę rwiemy na kawałki. Ogórka obieramy i kroimy   w plasterki.  Rzodkiewki myjemy i też kroimy w plasterki. Szczypiorek siekamy.
Jajka obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki sałatki wrzucamy do dużej miski. Śmietanę mieszamy z majonezem, sokiem z cytryny i odrobiną soli i pieprzu. Sałatkę polewamy sosem           i dokładnie mieszamy. 
SMACZNEGO.
0 Comments

Sernik „Złota Rosa”

3/21/2014

6 Comments

 
Bardzo efektowny sernik „ Złota Rosa”, należy do tych puszystych, które rozpływają się            w ustach. Masa serowa jest wilgotna i miękka, a duża ilość delikatnej pianki na wierzchu sprawia, że jest bardzo lekki. Dodatkowo dekoracja ze złotej rosy nadaje mu wspaniałego wyglądu.
Spód z ciasta
1 szklanka mąki
100 g cukru 
100 g margaryny
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa serowa:
1 kg sera białego (użyłam z wiaderka)
4 jajka
4 żółtka
¾ szklanki cukru
½ szklanki oleju roślinnego
sok z połowy cytryny
2 szklanki mleka
2 budynie bez cukru (waniliowy i śmietankowy)

Piana z białek:
4 białka
½ szklanki cukru
Obraz
Składniki na ciasto zagniatamy, umieszczamy w lodówce na co najmniej 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy podsypując mąką. Ciasto umieszczamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (25/25 cm). Spód podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Składniki na masę serową umieszczamy w dużej, głębokiej misce, miksujemy mikserem na wysokich obrotach, przez 7 minut. Masa serowa będzie rzadka co spowoduje, że sernik po upieczeniu będzie miękki i puszysty. Masę przelewamy na podpieczony spód i pieczemy                   w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. 
Przed końcem pieczenia ubijamy pianę zimnych  białek pozostałych z masy serowej. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier i jeszcze chwilę miksujemy. Pianę przekładamy na sernik i pieczemy jeszcze 15 minut. Pianka ma być lekko brązowa, nie może zbyt mocno przyrumieniona, bo po upieczeniu nie utworzą się kropelki złotej rosy.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i czekamy na złotą rosę na pianie.
SMACZNEGO.
6 Comments

Baletki - ciasteczka z makiem i marmoladą

3/17/2014

4 Comments

 
Baletki to malutkie okrągłe biszkopciki posypane makiem, przełożone marmoladą. Te małe piegate ciasteczka znają chyba wszyscy.  Baletki z tego przepisu wychodzą chrupiące                  z zewnątrz i miękkie w środku, smakują o niebo lepiej niż te znane ze sklepowych półek. Szczerze polecam!
Składniki:
(2 blaszki pojedyńczych ciasteczek)
3 jajka 
85 g cukru pudru 
łyżeczka cukru waniliowego
75 g mąki pszennej przesianej
mak
marmolada wieloowocowa
Obraz
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, cały czas miksując. Dorzucamy po jednym żółtku nadal miksując następnie dosypujemy mąkę. Delikatnie mieszamy, aż składniki połączą się. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z szeroką okrągłą końcówką. Wyciskamy małe okrągłe kółka w 2 – 3 cm odstępach, każdy posypujemy makiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni  przez 10 minut. Wystudzone ciastka smarujemy marmoladą i składamy. 
SMACZNEGO.
4 Comments
<<Previous

    TRANSLATE

    Autor

    Basia

    Picture

    Archiwum

    January 2021
    December 2020
    November 2020
    August 2020
    July 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    June 2019
    March 2019
    February 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    February 2018
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013

    Kategorie

    All
    Babeczki
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Chleby
    Ciasta
    Ciasta Bez Pieczenia
    Ciastka
    Desery
    Dietetycznie
    Dodatki Do Dań
    Dodatki Do Dań
    Drób
    Grill
    Grzyby
    Kluski
    Lody
    Makarony
    Nalesniki
    Napoje
    Obiady
    Owoce
    Pierogi
    Pizze
    Potrawy Maczne
    Przekaski
    Przetwory
    Przystawki
    Ryby I Owoce Morza
    Ryz
    Salatki
    Sniadania
    Soki
    Syropy
    Tarty
    Torty
    Warzywa
    Wielkanoc
    Wieprzowina
    Wołowina
    Zupy

    RSS Feed

    Instagram
    zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
    Baza przepisów kulinarnych
    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
    Durszlak.pl
    Top Blogi
    All Cooking Sites
    zBLOGowani.pl
Powered by Create your own unique website with customizable templates.