4 plastry karkówki
10 pieczarek
3 łyżki majonezu
połowa puszki kukurydzy
cebula
majeranek
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
ser żółty (tarty)
oliwa
SAMCZNEGO
Składniki: 4 plastry karkówki 10 pieczarek 3 łyżki majonezu połowa puszki kukurydzy cebula majeranek 2 ząbki czosnku sól pieprz ser żółty (tarty) oliwa Karkówkę lekko rozbijamy, nacieramy rozgniecionym czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Pieczarki kroimy w plasterki, podobnie cebulę następnie dusimy na odrobinie oliwy kilka minut. Karkówkę układamy w naczyniu żaroodpornym, smarujemy majonezem. Na majonezie rozkładamy pieczarki z cebulą. Posypujemy kukurydzą i połową sera żółtego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. 10 minut przed końcem pieczenia karkówkę posypujemy drugą częścią sera.
SAMCZNEGO
1 Comment
Bardzo czekoladowe, wilgotne ciasto w połączeniu z pysznym kremem adwokatowym i chrupkimi bezami. Te wszystkie składniki sprawiły, że ciasto smakuje znakomicie. Proponuję zapisać przepis, a gwarantuję, że zachwytom nad jego smakiem nie będzie końca! Składniki: Brownie: 2 tabliczki gorzkiej czekolady 200 g masła 6 jajek 300 g cukru 100 g mąki Krem: 200 g masła 180 ml adwokatu Dodatkowo: 100 g bez Czekoladę łamiemy na kawałki, wrzucamy do miski, dodajemy masło. Czekoladę z masłem rozpuszczamy, w tym celu miskę układamy na szerokim garnku z gotującą się wodą, tak aby nie dotykała wody.
Jajka ubijamy z cukrem, pod koniec ubijania dodajemy mąkę, następnie dolewamy przestudzoną czekoladę, mieszamy. Formę do ciasta (36/26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15- 20 minut. Pozostawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy na puszystą biały krem, dolewamy cienkim ciurkiem adwokat, cały czas ucierając. Na tym etapie możemy dodać łyżkę cukru pudru jeżeli lubimy słodsze masy. Na wystudzonym brownie rozsmarowujemy krem adwokatowy, na wierzch kruszymy bezę. Ciasto chłodzimy w lodówce kilka godzin. Przepis na ciasto brownie zaczerpnęłam z tej strony. SMACZNEGO. Smak takich pulpecików jest znany chyba każdemu. W moim domu goszczą bardzo często gdyż są lubiane przez wszystkich. Można je przygotować zarówno z mięsa wieprzowego jak i drobiowego, w obu wersjach smakują bardzo dobrze. Oto mój przepis na te delikatnie koperkowe kuleczki. Składniki: 500 g chudego mięsa wieprzowego zmielonego 1 jajko 3 łyżki tartej bułki połowa średniej cebuli (drobno posiekanej) ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę) łyżeczka musztardy łyżka kaszy manny sól pieprz Sos: 4 łyżki śmietany 18 % 3 łyżki mąki pół szklanki mleka szklanka bulionu warzywnego pęczek świeżego koperku (posiekanego) sól pieprz Dodatkowo: mąka do obtaczania pulpetów (1/4 szklanki) W misce umieszczamy mięso mielone, dodajemy resztę składników, wyrabiamy. Z mięsa formujemy okrągłe pulpeciki (zwilżonymi wodą dłońmi) następnie obtaczamy w mące. Pulpety obsmażamy z każdej strony na patelni teflonowej. Do rondelka z gorącym bulionem wrzucamy obsmażone pulpety. Dodajemy połowę koperku, gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. W szklance mieszamy mąkę z zimnym mlekiem, śmietaną i resztą koperku. Dolewamy do gotujących się pulpetów. Mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.
Podajemy z soczewicą, posypane sporą ilością świeżo pokrojonego koperku. SMACZNEGO. Śmietanka, masło, ser, czosnek, te kilka składników tworzy klasyczny włoski sos pod tajemniczą nazwą Alfredo. Szybki i zarazem prosty w przygotowaniu. Sosem polałam mój ulubiony makaron, dodatkiem był tuńczyk w sosie własnym. Buon apetito! Składniki: (dla 2 osób) 2 łyżki masła ząbek czosnku 200 ml śmietanki kremówki 30 % 60 g parmezanu sól pieprz puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym makaron pełnoziarnisty penne świeża natka pietruszki Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojony drobno czosnek, chwilę smażymy następnie dolewamy śmietankę. Mieszamy do momentu, aż składniki połączą się. Wyłączamy gaz i dosypujemy starty parmezan, dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu wrzucamy ugotowany makaron, mieszamy, na wierzch rozkładamy kawałki tuńczyka. Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki.
SMACZNEGO Niezła z niej babka, taka pachnąca i smaczna! Ciasto według tego przepisu jest wilgotne i miękkie. Polecam do wypróbowania. Składniki: 170 g mąki tortowej 170 g mąki kartoflanej 4 jajka 200 ml kefiru pół szklanki oleju 1 opakowanie cukru waniliowego pół szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie kisielu malinowego bez cukru 1 szklanka mrożonych malin Lukier: ¾ szklanki cukru pudru 2 łyżki gorącej wody Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w dużej misce, dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na 2 równe części, do jednej z nich dodajemy kisiel malinowy i odmrożone maliny, mieszamy.
Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy waniliowe ciasto następnie malinowe. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 40 – 45 minut. Składniki na lukier ucieramy brzegiem łyżeczki na gęstą i błyszczącą masę. Wystudzone ciasto polewamy lukrem. SAMCZNEGO. Na moim stole znów zagościło curry, tym razem czerwone z krewetkami. Danie powstaje bardzo szybko, w smaku jest aromatyczne, ostre i rozgrzewające. Składniki: 1 łyżka oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku 1 łyżka czerwonej pasty curry 1 łyżeczka sosu rybnego 150 ml mleczka kokosowego 150 g krewetek koktajlowych pół szklanki zielonego groszku (mrożonego) Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy przez minutę.
Dodajemy pastę curry i posiekany czosnek, smażymy przez minutę. Dolewamy mleczko kokosowe i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy sos rybny i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, dodajemy rozmrożone krewetki i podgrzewamy do momentu aż krewetki się ugotują. Podajemy z ulubionym ryżem. SMACZNEGO. Te dietetyczne placuszki to najlepszy przepis na zdrowe i pełnowartościowe śniadanie, polecam! Składniki: (porcja dla 2-3 osób) 2 jabłka 2 jajka 8 łyżek płatków owianych 4 łyżki mąki pełnoziarnistej 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki cynamonu Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy. Smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu po kilka minut z każdej strony.
SMACZNEGO. Bardzo prosta, pyszna sałata po polsku, w moim domu zawsze zwiastuje wiosnę. Składniki: główka sałaty masłowej 4 jajka średni ogórek szklarniowy pęczek rzodkiewek pęczek szczypiorku 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 1 łyżka majonezu 1 łyżka soku z cytryny sól pieprz Jajka gotujemy na twardo. Umytą i osuszoną sałatę rwiemy na kawałki. Ogórka obieramy i kroimy w plasterki. Rzodkiewki myjemy i też kroimy w plasterki. Szczypiorek siekamy.
Jajka obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki sałatki wrzucamy do dużej miski. Śmietanę mieszamy z majonezem, sokiem z cytryny i odrobiną soli i pieprzu. Sałatkę polewamy sosem i dokładnie mieszamy. SMACZNEGO. Bardzo efektowny sernik „ Złota Rosa”, należy do tych puszystych, które rozpływają się w ustach. Masa serowa jest wilgotna i miękka, a duża ilość delikatnej pianki na wierzchu sprawia, że jest bardzo lekki. Dodatkowo dekoracja ze złotej rosy nadaje mu wspaniałego wyglądu. Spód z ciasta 1 szklanka mąki 100 g cukru 100 g margaryny 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Masa serowa: 1 kg sera białego (użyłam z wiaderka) 4 jajka 4 żółtka ¾ szklanki cukru ½ szklanki oleju roślinnego sok z połowy cytryny 2 szklanki mleka 2 budynie bez cukru (waniliowy i śmietankowy) Piana z białek: 4 białka ½ szklanki cukru Składniki na ciasto zagniatamy, umieszczamy w lodówce na co najmniej 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy podsypując mąką. Ciasto umieszczamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (25/25 cm). Spód podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Składniki na masę serową umieszczamy w dużej, głębokiej misce, miksujemy mikserem na wysokich obrotach, przez 7 minut. Masa serowa będzie rzadka co spowoduje, że sernik po upieczeniu będzie miękki i puszysty. Masę przelewamy na podpieczony spód i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Przed końcem pieczenia ubijamy pianę zimnych białek pozostałych z masy serowej. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier i jeszcze chwilę miksujemy. Pianę przekładamy na sernik i pieczemy jeszcze 15 minut. Pianka ma być lekko brązowa, nie może zbyt mocno przyrumieniona, bo po upieczeniu nie utworzą się kropelki złotej rosy. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i czekamy na złotą rosę na pianie. SMACZNEGO. Baletki to malutkie okrągłe biszkopciki posypane makiem, przełożone marmoladą. Te małe piegate ciasteczka znają chyba wszyscy. Baletki z tego przepisu wychodzą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, smakują o niebo lepiej niż te znane ze sklepowych półek. Szczerze polecam! Składniki: (2 blaszki pojedyńczych ciasteczek) 3 jajka 85 g cukru pudru łyżeczka cukru waniliowego 75 g mąki pszennej przesianej mak marmolada wieloowocowa Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, cały czas miksując. Dorzucamy po jednym żółtku nadal miksując następnie dosypujemy mąkę. Delikatnie mieszamy, aż składniki połączą się. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z szeroką okrągłą końcówką. Wyciskamy małe okrągłe kółka w 2 – 3 cm odstępach, każdy posypujemy makiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut. Wystudzone ciastka smarujemy marmoladą i składamy.
SMACZNEGO. |
Witaj!Lubisz smacznie zjeść? Kategorie:
Wszystkie
Archiwum
Luty 2024
|