My Tasty Kitchen
  • Strona główna
  • O blogu
  • Poradnik kulinarny
  • Publikacje
  • Współpraca
    • Prawa autorskie
  • Kontakt

Mazurek cytrynowy

3/30/2015

0 Comments

 
Mazurek najlepiej smakuje w okresie świąt wielkanocnych. Są potrawy, które kojarzą nam się  
z konkretnymi świętami i już! Postanowiłam kruchy spód mazurka polać kremem cytrynowym, gdyż bardzo lubię cytrynowe słodkości. Wyszło słonecznie, bardzo smacznie i orzeźwiająco.
Składniki:
(2 małe mazurki w kształcie jajek)
150 g miękkiego masła
150 g mąki pszennej
60 g cukru pudru
75 g mąki ziemniaczanej

Krem cytrynowy:
2 jajka
2 cytryny
120 g cukru
50 g masła
Obraz
Cytryny sparzamy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Do skoku dosypujemy cukier i podgrzewamy  w kąpieli wodnej. Gdy cukier rozpuści się do soku dodajemy masło. Cienką stróżką, dolewamy do masy roztrzepane jajka, energicznie mieszając. Masę podgrzewamy na wolnym ogniu nad parą wodną, cały czas mieszając. Krem powinien zgęstnieć, należy jednak uważać, by jajka nie ścięły się.
Krem studzimy i umieszczamy w lodówce na czas przygotowania ciasta.

Masło z cukrem ucieramy mikserem przez 6 minut. Dosypujemy przesiane mąki, miksujemy. Formujemy kulę, zawijamy ją w folię i umieszczamy w lodówce na 20 minut. Ciasto wykładamy pomięzy dwa arkusze papieru do pieczenia i rozwałkowujemy na cienki placek. Z placka wycinamy dowolny kształt, resztę ciasta ponownie rozwałkowujemy, wycinamy długie paski. Paskami oblepiamy

brzegi spodu ciasta. Spód nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 30 minut, studzimy.

Na wystudzone ciasto wylewamy krem, dekorujemy migdałami i cytryną.
0 Comments

Oczyszczający koktajl z ananasa

3/30/2015

1 Comment

 
Udało mi się kupić pysznego ananasa, świeżego i soczystego. Wiem, że ananas ma sporo witamin, właściwości oczyszczająco – odchudzające, więc postanowiłam przygotować pyszny, tropikalny koktajl. Smakiem przypomina mango lassi, więc jest wyśmienity.
Składniki:
(3 porcje)
½  świeżego ananasa
200 g jogurtu naturalnego 0%
łyżeczka cukru brązowego  (użyłam miodu)
½ szklanki chudego mleka
szczypta imbiru
Obraz
Ananasa obieramy i kroimy na kawałki, wrzucamy do wysokiego naczynia. Dodajemy jogurt, mleko, cukier i imbir. Miksujemy.
Smacznego.
1 Comment

Wiosenna babka szpinakowa

3/29/2015

2 Comments

 
Jestem szpinakową dziewczyną. Uwielbiam szpinak w każdej postaci, jadam go bardzo często, dlatego chętnie podzielę się z Wami, przepisem na słodką, zieloną babkę.  Smaczną, wilgotną   
i bardzo prostą. 
Składniki:
100 g  młodego szpinaku
170 g mąki tortowej
200 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
100 ml oleju rzepakowego
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z połowy cytryny

Lukier:
½  szklanki cukru pudru
sok z limonki
Obraz
Szpinak myjemy, osuszamy, wkładamy do wysokiego naczynia. Dolewamy olej, sok z cytryny          
i rozdrabniamy blenderem na gładki krem. Jajka z cukrami ubijamy na puszystą masę, dolewamy krem szpinakowy, miksujemy. Dosypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem, mieszamy łyżką, tylko do połączenia składników. Babkę pieczemy w małej keksówce w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 35 - 40 minut. 
Do szklanki z cukrem pudrem wyciskamy limonkę, tak aby powstał gęsty biały lukier, mieszamy łyżeczką.
Smacznego.
2 Comments

Sałatka z farfalle, suszonymi pomidorami i kurczakiem

3/27/2015

1 Comment

 
Można czegoś nie lubić od lat. Aż tu nagle, przychodzi chwila, gdy w nie lubianych dotąd suszonych pomidorach, dostrzegłam coś wyjątkowego. W tej kompozycji składników są po prostu znakomite. Sałatka przywędrowała do mnie drogą pantoflową, a spróbowałam ją u mojej siostry, która dostała przepis od koleżanki. Trochę go zmodyfikowałam, gdyż nie toleruję gotowych przypraw z chemią w proszku. Nigdy nie pomyślałabym, że taka, z pozoru zwykła sałatka tak bardzo mi posmakuje. Zapisujcie przepis, naprawdę warto!
Składniki:
400 g makaronu kokardki
80 g suszonych pomidorów ze słoika
2 ogórki kiszone

2 piersi z kurczaka lub indyka (użyłam indyka)
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
pół łyżeczki curry w proszku
2 łyżeczki ziół do drobiu
sól
pieprz
łyżka oleju rzepakowego

Sos:
1/3 szklanki wody z kiszonych ogórków
3 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
ząbek czosnku (wyciśnięty przez praskę)
łyżka suszonego koperku (można 
pieprz
Obraz
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu przez około 11 minut, odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Piersi myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy ziołami, papryką, curry, solą i pieprzem. Smażymy na odrobinie oleju, na rumiano, studzimy. Ogórki kroimy w cienkie  pół plasterki, pomidory w kosteczkę. Składniki sałatki mieszamy w dużej misce. Składniki sosu łączymy, następnie zalewamy nim sałatkę,  mieszamy.
Smacznego.
1 Comment

Koktajl szpinakowo - bananowy

3/27/2015

1 Comment

 
Wraz z nadejściem wiosny postanowiłam sobie, codzienne picie owocowo – warzywnych koktajli. Nie wiem czy uda mi się zrealizować ten plan, bo jestem mało konsekwentna, jeśli chodzi o dietę. Warto jednak spróbować, jeżeli chociaż parę razy w tygodniu to mi się uda, będzie super! Ten koktajl to jeden z moich faworytów wśród koktajli owocowo – warzywnych. Spróbujecie?
Składniki:
100 g młodego szpinaku
2 banany
2 łyżki ziaren słonecznika
1 szklanka mleka
Obraz
Szpinak myjemy, wrzucamy do wysokiego pojemnika, dodajemy banany, ziarna słonecznika. Dolewamy mleko i rozdrabniamy blenderem na gładki koktajl.
Smacznego.
1 Comment

Domowy sos tatarski

3/26/2015

1 Comment

 
Czy już wiecie co znajdzie się na Waszym wielkanocnym stole?
Na moim nie zabraknie tradycyjnych potraw, klasycznej sałatki jarzynowej, domowego żurku, pieczonej karkówki i faszerowanych jajek.
Na słodko też być musi, więc będzie babka wielkanocna, mazurek i prawdopodobnie sernik.
Dziś, zapraszam na domowy sos tatarski, 
który uwielbiam.
Składniki:
5 jajek
1 łyżka musztardy
2 łyżki majonezu
70 g korniszonów
70 g grzybków marynowanych
100 ml śmietany 18%
szczypiorek
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki cukru
sól
pieprz
Obraz
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy je ze skorupki, oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy majonez i musztardę, miksujemy na gładką masę. Białka szatkujemy dodajemy do masy
z żółtek. Korniszony,  grzybki  i szczypiorek drobno kroimy, dodajemy do jajek. Dodajemy śmietanę, cukier i sok z cytryny, mieszamy.
Smacznego.
1 Comment

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

3/23/2015

0 Comments

 
Przedstawiam Wam pachnące, mięciutkie, domowe drożdżówki z truskawkami i kruszonką. Do drożdżówek użyłam truskawek dostępnych w supermarkecie, wyszły dobre, jednak nawet nie mogę sobie wyobrazić jak smakują z truskawkami prosto z krzaczka. Poczekajcie jeszcze troszkę na sezon truskawkowy, a teraz przepis polecam takim jak ja - niecierpliwym :-).
Składniki:
(8 drożdżówek)
2 1/4 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłego mleka
4 łyżki cukru
1 jajko
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
60 g roztopionego masła
7 g suchych drożdży
1 roztrzepane jajko do posmarowania drożdżówek

Kruszonka:
1/2 szklanki mąki
5 łyżek cukru
1 opkowanie cukru wanilinowego
60 g roztopnionego masła
Obraz
W misce mieszamy, mleko, jajka i cukier. Dosypujemy mąkę wymieszaną z drożdżami i solą. Dolewamy masło i wyrabiamy gładkie, nie lepiące się ciasto. Przykrywamy lnianą ściereczką 
i odstawiamy do wyrośnięcia (podwojenia objętości).
Po tym czasie ponownie krótko zagniatamy ciasto, dzielimy na 8 części, z każdej formujemy okragłą bułeczkę. Bułeczki układamy na blaszcze wysmarowanej masłem w sporych odstępach. Przykrywamy i ponownie czekamy, aż podwoją objętość. 
Z podanych składników przygotowujemy kruszonkę, rozcierając ją palcami na drobne kawałki.
W wyrośnietych bułeczkach za pomoca dna szklanki odciskamy w środku wgłębienie. W środek umieszczamy przekrojone na pół truskawki i posypujemy kruszonką.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 22 minut.
Smacznego.
Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki.
0 Comments

Udka pieczone w czosnku (najlepsze)

3/23/2015

3 Comments

 
Banalnie proste udka z kurczaka w aromatycznych przyprawach z dużą ilością czosnku. Klasyczne, pachnące, z miękkim wnętrznem i chrupiącą skórką. Najlepsze!
Składniki:
6 udek z kurczaka
główka czosnku polskiego (przeciśniętego przez praskę)
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżka majeranku
1 płaska łyżka soli
4 łyżki oleju rzepakowego
Obraz
Mięso myjemy, osuszamy. W miseczce mieszamy przyprawy: czosnek, majeranek, papryki, curry, sól i olej. Mieszanką nacieramy udka, umieszczamy w misce, przykrywamy i wkładamy do lodówki na noc. Następnego dnia, mięso układamy w wysmarowanej masłem, balaszce do pieczenia. Pieczemy* w piekatniku rozgrzanym do 220 stopni przez 10 minut, zmnieszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez godzinę. W połowie pieczenia polewamy mięso wytopionym tłuszczem. Dobrze upieczone udka powinny być rumiane z zewnątrz. 
*Czas pieczenia w dużej mierze zależy od piekarnika. Jeżeli udka będą mało rumiane, musimy wydłużyć czas pieczenia lub podnieść temperaturę.
Smacznego.
3 Comments

Makaron z boczkiem i zielonym groszkiem

3/23/2015

0 Comments

 
Zdaję sobie sprawę, że jest wielu przeciwników zielonego groszku. Bo jeśli zielony groszek to przeważnie z puszki, a ten jest mdły i mało smaczny. Zachęcam Was do spróbowania dań 
z dodatkiem mrożonego groszku, jest chrupki, pachnący. Znakomity do sałatek, zup, gulaszy. Makaron z zielonym groszkiem to bardzo proste danie, przy tym smaczne i pachnące. 
Składniki:
(2 porcje)
makaron typu świderki
kilka plasterków wędzonego boczku
1 szklanka mrożonego groszku
ząbek czosnku
Obraz
Boczek kroimy w cienkie plasterki, wysmażamy na patelni na rumiano. Dorzucamy pokrojony drobno czosnek, chwilę smażymy. Dosypujemy groszek, zmniejszamy ogień i smażymy przez 7 minut, mieszając. Makaron gotujemy aldente, łączymy z groszkiem i boczkiem.
Smacznego.
0 Comments

Krem z kalafiora z szynką prosciutto

3/18/2015

0 Comments

 
Nie należę do fanek zup kremów, wolę te z większymi kawałkami warzyw. Krem z kalafiora, podobnie jak krem z pora bardzo przypadł mi go gustu. Zupa nie jest dietetyczna, to niezła rozpustnica, więc jeżeli chcecie pozbyć się z niej trochę kalorii, proponuję dodać chude mleko 
i śmietanę 12 %. Krem będzie lżejszy, a nie straci wiele na swoim smaku. 
Składniki:
1 kalafior
1 ziemniak
1 cebula
25 g masła
4 łyżki oleju rzepakowego
1 l bulionu warzywnego
500 ml mleka
150 g śmietanki kremówki 30%
sól
pieprz
kilka plasterków szynki prosciutto
szczypiorek
Obraz
Kalafiora dzielimy na różyczki, odcinając głąb następnie wrzucamy do garnka. Ziemniaka, cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka, wraz z masłem i olejem. Podgrzewamy na niewielkim ogniu do momentu, aż warzywa zaczną skwierczeć. Przykrywamy i gotujemy przez 10 minut. Wlewamy bulion, zagotowujemy, dolewamy bulion, ponownie zagotowujemy. Zupę gotujemy przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Przyprawiamy solą i pieprzem. Za pomoca blendera miksujemy zupę na gładki krem. 
Szynkę obsmażamy na gorącej patelni grillowej, na chrupko.
Zupę podajemy z kawałkami chrupiącej szynki i pokrojonym szczypiorkiem.
Smacznego.
0 Comments
<<Previous

    TRANSLATE

    Autor

    Basia

    Picture

    Archiwum

    January 2021
    December 2020
    November 2020
    August 2020
    July 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    June 2019
    March 2019
    February 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    February 2018
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013

    Kategorie

    All
    Babeczki
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Chleby
    Ciasta
    Ciasta Bez Pieczenia
    Ciastka
    Desery
    Dietetycznie
    Dodatki Do Dań
    Dodatki Do Dań
    Drób
    Grill
    Grzyby
    Kluski
    Lody
    Makarony
    Nalesniki
    Napoje
    Obiady
    Owoce
    Pierogi
    Pizze
    Potrawy Maczne
    Przekaski
    Przetwory
    Przystawki
    Ryby I Owoce Morza
    Ryz
    Salatki
    Sniadania
    Soki
    Syropy
    Tarty
    Torty
    Warzywa
    Wielkanoc
    Wieprzowina
    Wołowina
    Zupy

    RSS Feed

    Instagram
    zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
    Baza przepisów kulinarnych
    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
    Durszlak.pl
    Top Blogi
    All Cooking Sites
    zBLOGowani.pl
Powered by Create your own unique website with customizable templates.