1 szklanka wody
3/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki kakao
5 jajek
120 g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 czubate łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
150 g masła
100 g margaryny
Dodatkowo:
cukier puder
Dwie szklanki mleka zagotowujemy z cukrem, co jakiś czas mieszając. W pozostałym mleku mieszamy maki oraz żółtka. Do ciepłego mleka dolewamy mieszaninę, ponownie umieszczamy na palniku. Energicznie mieszamy do momentu, aż masa zgęstnieje. Studzimy.
Miękkie masło z margaryną ucieramy na puszysty krem, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, cały czas miksujemy.
Na jednym blacie ciasta rozsmarowujemy krem, przykrywamy drugim. Karpatkę umieszczamy
w lodówce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego.