2 pory
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 jajko
kilka plasterków boczku (najlepiej surowego wędzonego)
kilka gałązek świeżej pietruszki
żółty ser
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
ulubiony makaron
Makaron gotujemy al dente.
Uduszonego pora z czosnkiem przenosimy do głębokiej miski, dodajemy jajko, pokrojoną natkę pietruszki, następnie rozdrabniamy za pomocą blendera. Krem przekładamy ponownie na patelnię, dodajemy połowę boczku, przyprawiamy solą, pieprzem i gałką. Ugotowany makaron odcedzamy, pozostawiając odrobinę wody z gotowania i przekładamy go na patelnię wraz z wodą, mieszamy. Całość podgrzewamy jeszcze przez minutę (na wolnym ogniu).
Podajemy posypane tartym serem, chrupkim boczkiem i pietruszką.
SMACZNEGO.