1 i 1/4 szklanki mąki
125 g zimnego masła (pokrojonego w małą kostkę)
szczypta soli
2 łyżki cukru
4 łyżki lodowatej wody
Nadzienie:
3 duże gruszki
2 łyżki cukru
pół łyżeczki cynamonu
jajko
Gruszki obieramy, każdą kroimy na 10 podłużnych części, posypujemy cukrem, cynamonem następnie mieszamy.
Zimne ciasto rozwałkowujemy na papierze do pieczenia. Wycinamy okrągły placek o szerokości 30 cm. W środek ciasta układamy gruszki, pozostawiając 5 cm wolnego marginesu. Zawijamy brzeg ciasta na gruszki następnie smarujemy go rozbełtanym jajkiem.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 40 minut.
SMACZNEGO.