Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
szklanka mleka
2 łyżki oleju
2 dojrzałe banany
duża szczypta cynamonu
50 g czekolady 

W jednej misce łaczymy blenderem składniki mokre, czyli: mleko, jajko, olej i banany. 
W drugiej misce suche: mąkę, cukier, proszek i cynamon.
Składniki mokre dodajemy do suchych, mieszamy łyżką.
Dodajemy drobno pokruszoną czekoladę, mieszamy.
Smażymy na patelni teflonowej, bez dodatku tłuszczu.
W momencie gdy na powierzchni placków pojawią się pęcherzyki, odwracamy je na drugą stronę     i jeszcze chwilę smażymy.
Podajemy posypane cukrem pudrem lub polane miodem.

SMACZNEGO.

Przepis dostałam od koleżanki Pani Basi P.. Znakomity, kruchy schab w kwaśnej śmietanie. Danie co prawda dość kaloryczne, ale warto wypróbować bo jest pyszne.

Składniki:
kilogram schabu bez kości
duży kubek śmietany 18 %
1/4 szklanki wody
3 duże cebule
ząbek czosnku
łyżeczka majeranku
olej
sól
pieprz

Schab pokroić w plastry , lekko rozbić, każdy plaster natrzeć olejem i przyprawami.
Pozostawić najlepiej na cała noc w lodówce.
Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć każdy plaster z obu stron.
Przełożyć do głębokiej patelni, podlać gorącą wodą, na wierzch posypać pokrojoną w plasterki cebulę i czosnek.
Zalać całość śmietaną, przykryć i dusić  na wolnym ogniu do miękkości.
Podawać np. z kasza pęczak i ulubioną surówką.

SMACZNEGO.

Składniki:
(liczba porcji 2)
opakowanie makaronu z zupki chińskiej
mała pierś z kurczaka
młoda cebulka ze szczypiorkiem
połowa czerwonej papryki
kilka pieczarek
marchewka
ogórek gruntowy
2 łyżki majonezu
łyżeczka ciemnego sosu sojowego
1/4 łyżeczki curry
sól
pieprz

Ugotowaną, przestudzona pierś kroimy w paski, zaś ugotowane pieczarki  i marchewkę w plasterki.
Makaron zalewamy wrzątkiem, po minucie, odcedzamy, łączymy z resztą składników.
Dodajemy pokrojona w kostkę paprykę, cebulkę i ogórek.
Przyprawiamy sosem sojowym ,curry,  solą i pieprzem.
Łączymy z majonezem.
SMACZNEGO.

Składniki:
(ilość porcji 2)
500 g fasolki szparagowej
2 jajka 
3 łyżki masła
łyżka sezamu
sól

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. 
Jajko smażymy na maśle, lekko solimy.
Ugotowaną fasolkę polewamy roztopionym masłem, na wierzch układamy jajko.
Całość posypujemy uprażonym sezamem.

SMACZNEGO.

Składniki:
Łosoś w pistacjach
400gr fileta z łososia
4 łyżki orzechów pistacjowych
2 łyżki startego parmezanu
Skórka otarta z połowy cytryny 
Sok z połowy cytryny
Sól, pieprz

Duszona botwinka:
Garść liści botwinki
ząbek czosnku
łyżka masła
sól

Łososia skrapiamy cytryną, pospujemy skórką, nacieramy odrobiną soli i pieprzu.
Zostawiamy w lodówce na 30min.
Pokruszone pistacje mieszamy z tartym parmezanem i okładamy łososia z dwóch stron. Przyciskamy ręką do ryby.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st.,15-20 min.
Liście botwinki grubo kroimy, dusimy na maśle z czosnkiem ok 5min.

SMACZNEGO.

Składniki:

5 łyżek dżemu brzoskwiniowego
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 mała ostra papryczka posiekana
Sól i świeżo zmielony pieprz
1 podwójna pierś z kurczaka
1 dojrzała brzoskwinia

Składniki marynaty mieszamy w talerzu.
Wymytą i osuszoną pierś przyprawiamy, solą i pieprzem.
Grilujemy po 5-7 min z każdej strony.
Smarujemy piersi marynatą z obydwóch stron i jeszcze grillujemy jeszcze 4-5 min.
 Tuż przed końcem grillowania mięsa, na grill układamy przepołowioną brzoskwinie.

Ja podałam z prostą sałatką z rukoli i parmezanu.

SMACZNEGO!

Składniki
marynata:
połowa papryczki chilli
pół szklanki posiekanej kolendry
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 szalotki białe i zielone części
łyżka drobno posiekanego świerzego imbiru
łyżeczka cukru pudru
łyżka soku z limonki
łyżeczka soli
szczypta pieprzu

sos:
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki świeżo startej skórki limonki
1 łyżka oliwy
2 łyżeczki miodu
1/4 łyżeczki soli
 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 kg polędwicy wieprzowej, pokrojonej w średnią kostkę

Składniki na marynatę ziołową miksujemy w blenderze na gładką masę.
Kawałki wieprzowiny umieszczamy w dużej torbie z zatrzaskiem, wlewamy marynatę, zamkmy, dobrze mieszamy.
Otwieramy torbę, pozbywamy się powietrza, zamykamy.
Marynujemy w lodówce 2-3 godziny.
Mięso nabijamy na szaszłyki i grillujemy przez około 6 min z każdej strony.
Składniki na sos łączymy.

 SMACZNEGO.

Składniki
1 podwójna pierś z kurczaka
1 avocado
2 młode cebulki ze szczypiorkiem
kilka plasterków boczku
mała ostra papryczka
duża łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
sok z cytryny
ząbek czosnku
sól
pieprz
ulubione zioła

Piersi myjemy, osuszamy,  rozcinamy na ciensze kawałki.  Nacieramy rozgniecionym czosnkiem, ziołami, solą i pierzem. Odstawiamy na 15 min do lodówki.
Avocado kroimy w mała kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny, by nie ściemniało.
Rozgrzewamy patelnię grillową, układamy plasterki boczku, dobrze wysmażamy.
Na pozostałym tłuszczu układamy piersi, grillujemy przez 3-5 minut z każdej strony.
Odkładamy na bok, by odpoczeły.
Po kilku minutach kroimy w kostkę i mieszamy z avocado.
Dodajemy pokrojony szczypior, papryczkę i pokruszony palcami boczek.
Mieszamy z majonezem.

SMACZNEGO.

Pasta znakomicie zastąpi nudne kanapiki z wędliną lub serem, polecam...

Składniki
6 jajek
2 ogórki kiszone
pęczek szczypiorku
duża łyżka majonezu
sól
pieprz
odrobina soku z cytryny

Ugotowane na twardo jajka kroimy drobniutko, dodajemy obranego i pokrojonego ogórka.
Łączymy z pokrojonym drobno szczypiorkiem, majonezem.
Przyprawiamy sokiem z cytryny, solą i pierzem.
Dokładnie mieszamy.

SMACZNEGO.

Składniki
700 g poledwicy wołowej
3 papryki (3 kolory)
300g pieczarek
2 ogórki kiszone
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej papryki w proszku
puszka pomidorów krojonych
łyżka koncentratu pomidorowego
1/2l bulionu lub wody
2 łyżki mąki
100 g kwaśnej śmietany
2 liście laurowe
kilka kulek ziela angielskiego
sól
pieprz
olej

Mięso kroimy w kostkę, smażymy w dużym garczku na odrobinie oleju ok 5min, dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy jeszcze kilka minut.
Zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie.
Gotujemy aż wołowina nieco zmięknie. 
W między czasie dodjemy pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojone w kostkę warzywa.
Wlewamy pomidory z puszki, dodajemy koncentrat, zagotowujemy, gotujemy do momentu aż mięso bedzie bardzo miękkie.
Mąkę mieszamy z śmietaną, powoli dodajemy do sosu.
Przyprawiamy i zagotowujemy.

SMACZNEGO.