Nowa odsłona poczciwego śledzia, tym razem z dodatkiem ogórka kiszonego, jajka, kukurydzy w sosie czosnkowym z koperkiem. Zastanawiałam się jak nazwać to danie, gdyż tak przygotowany śledź wygląda jak tatar. Zjedliśmy go jako sałatkę śniadaniową, na chrupiących tostach. Popularna rybka skończyła więc w sałatce. Smacznej, prostej ale jakże smakowitej.
Składniki:
4 płaty fileta śledziowego solonego
4 jajka ugotowane na twardo
2 ogórki kiszone
1 mała cebula
1/2 puszki kukurydzy
pęczek świeżego koperku
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka musztardy
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
4 płaty fileta śledziowego solonego
4 jajka ugotowane na twardo
2 ogórki kiszone
1 mała cebula
1/2 puszki kukurydzy
pęczek świeżego koperku
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka musztardy
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie, przynajmniej 2-3 h, lub zostawiamy na całą noc. Wymoczone śledzie kroimy w drobną kostkę, podobnie jajka, ogórki, cebulę. Wszystko łączymy w misce, dodajemy kukurydzę, wyciśnięty przez praskę czosnek, majonez, śmietanę, musztardę i drobno pokrojony koperek. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Smacznego.
Smacznego.
RSS Feed
