400 ml jogurtu typu greckiego
250 ml śmietanki 30 %
5 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 ½ łyżki żelatyny (rozpuszczonej w połowie szklanki wrzątku)
galaretka wiśniowa
11/2 szklanki wydrylowanych wiśni
okrągłe biszkpty
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy jogurt grecki następnie dolewamy wystudzoną żelatynę. Mieszamy łyżką, aż składniki połączą się. Masę przelewamy na tortownicę (21 cm) wyłożoną biszkoptami, wyrównujemy i umieszczamy w lodówce na co najmniej 2 godziny. Galaretkę przyrządzamy według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość wody do 400 ml, studzimy.
Wiśnie myjemy, drylujemy, osuszamy i układamy na serniku.
Lekko stężałą galaretką, polewamy wiśnie. Ciasto umieszczamy w lodówce kilka godzin.
Kwaśne wiśnie zrównoważy dodany do galaretki cukier, proponuję dodać jedną łyżkę więcej. Masa serowa nie jest bardzo słodka, jeżeli lubicie słodsze serniki to warto masę nieco więcej dosłodzić.
SMACZNEGO.