Makaron z bobem i chrupiącym boczkiem

Sezon na bób w pełni, zdążyłam już zajadać się nim niejednokrotnie. Jako wierna fanka makaronów, musiałam połączyć go też właśnie z nim. Makaron w takim wydaniu był bardzo smaczny, kremowy i chrupki za sprawą wysmażonego boczku. Myślę, że warto przygotować.

Składniki:
200g młodego bobu
1 cm plaster surowego wędzonego boczku
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
50 ml słodkiej śmietanki 18%
sól
pieprz
1 łyżka oleju rzepakowego

Ulubiony makaron

Makaron gotujemy al dente. Bób gotujemy przez 10 minut, kilkanaście ziarenek przelewamy zimną wodą i odstawiamy na później. Pozostałe obieramy.
Boczek kroimy w małą kostkę i smażymy z łyżką oleju na rumiano. Zdejmujemy z patelni, wrzucamy drobno pokrojoną cebule i czosnek, szklimy. Obrany bób wrzucamy na patelnie,  chwile smażymy, dolewamy śmietankę, mieszamy i jeszcze chwile gotujemy.
Ugotowany makaron łaczymy z sosem.
Smacznego.