Smacznego.
Wspaniały, zdrowy i niezastąpiony sok z malin. Źródło witaminy C, wzmacniający układ odpornościowy i zapobiegający przeziębieniom. Same zalety :) Maliny wsypujemy partiami do dużych słojów, naprzemiennie przesypując cukrem. Przykrywamy gazą, owijamy gumką recepturką i pozostawiamy na 2 dni w ciepłe słoneczne miejsce. Po tym czasie, przecedzamy maliny do dużego garnka, dodajemy pozostały w słojach cukier. Podgrzewamy, aż cukier rozpuści się, a sok będzie gorący. Sok wlewamy do małych szklanych butelek, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem, do momentu wystygnięcia.
Smacznego.
0 Comments
Myślę, że to ostatnia chwila na przygotowanie takich ogórków na zimę. Moim zdaniem są dużo lepsze niż klasyczne korniszony, więc warto przygotować podwójną porcje. Składniki: 4 kg ogórków 1 kg papryki 5 cebul liście laurowe ziele angielskie Zalewa 1: 9 szklanek wody 1 szklanka soli Zalewa 2: 4 szklanki wody 3 szklanki octu 5 szklanek cukru Warzywa myjemy, paprykę kroimy w paski, cebule w krążki i zalewamy zimną (zalewą 1) na 3 godziny. Po tym czasie wyjmujemy z wody i układamy w słoikach. Do każdego słoika dodajemy listek laurowy i kulkę ziela angielskiego następnie zalewamy zimną (zalewą 2). Pasteryzujemy przez 7 minut.
Smacznego. Wakacje minęły zdecydowanie zbyt szybko, brakło mi czasu na zrobienie wszystkiego co można było zrobić latem. Wrzesień to czas pomidorów, w pełni dojrzałych w słońcu i pachnących letnim słońcem. Jak co roku zamykam dojrzałe pomidory w słoiczkach. Znakomicie sprawdzają się do wielu dań, nie tylko do pysznej pomidorowej. Składniki: dojrzałe pomidory (dowolna ilość) sól cukier Pomidory wrzucamy do wody z wrzątkiem, wyjmujemy i zdejmujemy skórkę. Kroimy niedbale pozbywając się twardego wnętrza, umieszczamy w dużym garnku, gotujemy, aż się rozpadną. Przecieramy przez sitko, choć nie jest to konieczne, przyprawiamy sola i cukrem. Gorącą pulpę pomidorową wlewamy do słoiczków, zakręcamy i wywracamy do góry dnem.
Smacznego. Uginają się gałązki w moim ogródku z pomidorkami koktajlowymi, czerwienią się smakowicie. Postanowiłam je zamknąć w słoiczku, przyprawione ziołami i czosnkiem. Niedawno spróbowałam i jak dla mnie znakomicie nadadzą się jako dodatek do pizzy. Składniki: 1 kg pomidorków koktajlowych kilkanaście ząbków czosnku 2 łyżeczki suszonego oregano 2 łyżeczki suszonej bazylii 2 łyżeczki gorczycy 8 listków laurowych 6 szklanek wody 1 szklanka octu winnego 2 łyżeczki soli 4 łyżki cukru Do słoiczków o pojemności 300 ml wrzucamy ząbek czosnku i dodajemy trochę ziół, wkładamy pomidorki. Z wody, octu gorczycy, listków, soli i cukru gotujemy zalewę następnie zalewamy pomidorki, zakręcamy. Pasteryzujemy 3 minuty.
Smacznego. |
Witaj!Lubisz smacznie zjeść? Kategorie:
Wszystkie
Archiwum
Luty 2024
|