Blog Archives

Domowy sok malinowy

9/9/2016

Wspaniały, zdrowy i niezastąpiony sok z malin. Źródło witaminy C, wzmacniający układ odpornościowy i zapobiegający przeziębieniom. Same zalety :)

Maliny wsypujemy partiami do dużych słojów, naprzemiennie przesypując cukrem. Przykrywamy gazą, owijamy gumką recepturką i pozostawiamy na 2 dni w ciepłe słoneczne miejsce. Po tym czasie, przecedzamy maliny do dużego garnka, dodajemy pozostały w słojach cukier. Podgrzewamy, aż cukier rozpuści się, a sok będzie gorący. Sok wlewamy do małych szklanych butelek, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem, do momentu wystygnięcia.
Smacznego.

0 Comments

Ogórki z papryką na słodko

9/6/2016

1 Comment

Myślę, że to ostatnia chwila na przygotowanie takich ogórków na zimę. Moim zdaniem są dużo lepsze niż klasyczne korniszony, więc warto przygotować podwójną porcje.

Składniki:
4 kg ogórków
1 kg papryki
5 cebul
liście laurowe
ziele angielskie

Zalewa 1:
9 szklanek wody
1 szklanka soli

Zalewa 2:
4 szklanki wody
3 szklanki octu
5 szklanek cukru

Warzywa myjemy, paprykę kroimy w paski, cebule w krążki i zalewamy zimną (zalewą 1) na 3 godziny. Po tym czasie wyjmujemy z wody i układamy w słoikach. Do każdego słoika dodajemy listek laurowy i kulkę ziela angielskiego następnie zalewamy zimną (zalewą 2). Pasteryzujemy przez 7 minut.
Smacznego.

1 Comment

Domowy przecier pomidorowy

9/5/2016

0 Comments

Wakacje minęły zdecydowanie zbyt szybko, brakło mi czasu na zrobienie wszystkiego co można było zrobić latem. Wrzesień to czas pomidorów, w pełni dojrzałych w słońcu i pachnących letnim słońcem. Jak co roku zamykam dojrzałe pomidory w słoiczkach. Znakomicie sprawdzają się do wielu dań, nie tylko do pysznej pomidorowej.

Składniki:
dojrzałe pomidory (dowolna ilość)
sól
cukier

Pomidory wrzucamy do wody z wrzątkiem, wyjmujemy i zdejmujemy skórkę. Kroimy niedbale pozbywając się twardego wnętrza, umieszczamy w dużym garnku, gotujemy, aż się rozpadną. Przecieramy przez sitko, choć nie jest to konieczne, przyprawiamy sola i cukrem. Gorącą pulpę pomidorową wlewamy do słoiczków, zakręcamy i wywracamy do góry dnem.
Smacznego.

0 Comments

Pomidorki koktajlowe w zalewie ziołowej

9/2/2016

0 Comments

Uginają się gałązki w moim ogródku z pomidorkami koktajlowymi, czerwienią się smakowicie. Postanowiłam je zamknąć w słoiczku, przyprawione ziołami i czosnkiem. Niedawno spróbowałam i jak dla mnie znakomicie nadadzą się jako dodatek do pizzy.

Składniki:
1 kg pomidorków koktajlowych
kilkanaście ząbków czosnku
2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki suszonej bazylii
2 łyżeczki gorczycy
8 listków laurowych
6 szklanek wody
1 szklanka octu winnego
2 łyżeczki soli
4 łyżki cukru

Do słoiczków o pojemności 300 ml wrzucamy ząbek czosnku i dodajemy trochę ziół, wkładamy pomidorki. Z wody, octu gorczycy, listków, soli i cukru gotujemy zalewę następnie zalewamy pomidorki, zakręcamy. Pasteryzujemy 3 minuty.
Smacznego.

0 Comments

Domowy sok malinowy

Ogórki z papryką na słodko

Domowy przecier pomidorowy

Pomidorki koktajlowe w zalewie ziołowej

TRANSLATE

Autor

Archiwum

Kategorie