Składniki:
Przepis na 12 dużych muffinek:
3 dojrzałe banany
125 ml oleju roślinnego
2 jajka
szklanka mąki
6 łyżek cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
połowa tabliczki białej czekolady (50 g)
2 łyżki płatków migdałowych

Banany rozgnieść na gładką masę . Olej zmiksować z jajkami, połączyć z bananami, dodać do składników suchych : mąki, cukru, proszku i sody, wymieszać. Dosypać czekoladę pokrojoną w drobniutką kostkę, wymieszać a następnie napełnić foremki ciastem. Posypać płatkami migdałów i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. około 20 min.

Lekka, szybka i bardzo ciekawa sałatka z surowej brukselki. Pyszne kapustki podałam na surowo, polane sosem na bazie oliwy, musztardy Dijon i soku z cytryny...

Składniki:
250 g świeżej brukselki
mała ostra papryczka
3 łyżki drobno startego parmezanu
Sos:
3 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
łyżeczka musztardy Dijon
sól
pieprz

Kapustki myjemy, szatkujemy lub kroimy na cienkie plasterki. Podobnie postępujemy z ostrą papryczką.
Składniki sosu mieszamy, polewamy brukselkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 min, aby sos połączył się z brukselką.
SMACZNEGO.

 Składniki:
45 dag mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
60 dag kartofli
cebula
ząbek czosnku
jajko
bułka tarta
łyżka świeżych ziół u mnie oregano i szczypiorek
mleko
ser żółty
gałka muszkatołowa
masło
sól
pieprz

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Z ugotowanych ziemniaków ugniatamy puree, dodając mleko, masło, sól, pieprz gałkę i oregano.
Cebulę  i czosnek kroimy w kostkę, szklimy na oleju. Łączymy z mięsem, dodajemy jajko, bułkę tartą, przyprawiamy solą i pieprzem.
Żaroodporną formę smarujemy masłem, wykładamy mięso. Pieczemy około 30 min w temperaturze 200 st.
Na podpieczonym mięsie rozkładamy puree z ziemniaków, posypujemy serem.
Pieczemy jeszcze około 20 min, aż wierzch się zrumieni.
Upieczoną zapiekankę studzimy 10 min. przed podaniem.
SMACZNEGO!

 Składniki:
3-4 jabłka
jajko
1 i 1/2 szklanki mleka
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
500 g mąki
pół łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
olej
cukier puder

Wszystkie składniki ciasta dobrze rozrabiamy, na gładką masę.
Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w centymetrowe plastry.
Maczamy w cieście i smażymy z obu stron na rumiano.
SMACZNEGO.

Składniki na 2 porcje:
Placki:
3 duże ziemniaki
mała cebula
jajko
2 łyżki mąki
sól
pieprz

Gulasz:
2 kalarepki
pierś z kurczaka (pojedyńcza)
mała cebula
1/4 szklanki słodkiej śmietanki
łyżka mąki
łyżka masła
łyżka oleju
sól
pieprz
pół szklanki wywaru warzywnego lub wody.

Ziemniaki ścierany na tarce o małych oczkach. Dodajemy startą cebulę i pozostałe składniki. 
Smażymy na rumiano.
Kalarepkę obieramy i kroimy w małą kostkę, wrzucamy na patelnie z tłuszczem.
Dodajemy pokrojoną cebulę, chwilę smażymy. Podlewamy wywarem i dusimy około 10 min.
Pierś kroimy w mała kostkę i dorzucamy do kalarepki.
Całość dusimy jeszcze 10 min. Na koniec dodajemy śmietanę rozmieszaną z mąką, mieszamy i przyprawiamy.
Trzymamy na ogniu jeszcze 5 min.
Placki polewamy sosem.
SMACZNEGO.

Składniki
600 g polędwiczek wieprzowych
300 g świeżych kurek
1 mała cebula
ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
czubata łyżka masła
2 łyżki oleju roślinnego

Pokrojone w plasterki polędwiczki, delikatnie rozbić dłonią z jednej strony, posolić, popieprzyć. Czosnek wycisnąć przez praskę, natrzeć polędwiczki. Wstawić do lodówki na godzinę. Po upływie godziny podsmażyć polędwiczki z obu stron, zdjąć z patelni. Na pozostały tłuszcz wsypać kurki oraz drobno pokrojoną cebulę. Smażyć kilka minut, następnie zalać szklanką wody i dusić na małym ogniu około 15 min. 
 Śmietanę wymieszać z mąką, kilkoma łyżkami wywaru i wlać na patelnię. Doprawić solą, pieprzem, dodać mięso i gotować jeszcze chwilę. Na koniec doprawić drobno posiekaną pietruszką.
SMACZNEGO.

 Składniki:
300 g kaszy gryczanej
100 g wędzonego boczku
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki domowego smalcu ze skwarkami
majeranek
świeża pietruszka
sól
pieprz
1 i 1/2 szklanki bulionu
średniej wielkości kapusta włoska

Sos:
500 g pieczarek
200 ml śmietany 12% słodkiej
pół szklanki wody
2 łyżki mąki
pół cebuli
lubczyk
sól, pieprz
łyżka masła
łyżka oleju

Z kapusty wydrążamy głąb, delikatnie odcinamy liście. Gotujemy dużym garnczku kilka minut.
Wyjmujemy, studzimy i wycinamy zgrubiałą część liścia.
Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie 10 min. Odcedzamy oraz studzimy.
Na tłuszczu smażymy boczek (jeżeli jest chudy), następnie dodajemy drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek.
Do wystudzonej kaszy dodajemy boczek z cebulą i czosnkiem, przyprawiamy majerankiem, natką pietruszki, solą i pieprzem.
Na liście układamy sporą ilość farszu, ciasno zwijamy. Układamy w szerokim rondlu, podlewamy bulionem. 
Dusimy około godziny, podlewamy bulionem. Podajemy polane sosem pieczarkowym.

Sos:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na patelni.
Obrane pieczarki kroimy w półplasterki wrzucamy na patelnię, chwilę smażymy.
Wlewamy śmietanę i wodę rozrobioną z mąką. Przyprawiamy, trzymamy na ogniu aż sos zgęstnieje.
SMACZNEGO!

Składniki
szklanka sera cheddar 
duża szczypta ostrej papryki w proszku

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, układamy małe placuszki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy papryką. 
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180st. około 6-10 min na jasno złoty kolor.
Studzimy na ręcznikach papierowych.
SMACZNEGO

Składniki:
4 plastry karkówki lub schabu wieprzowego
mała puszka pasztetu drobiowego
jajko
bułka tarta
sól
pieprz

Mięso rozbić, przyprawić, każdą porcję posmarować pasztetem z obu stron.
Namoczyć w rozbełtanym jajku, panierować w bułce tartej i smażyć w smalcu na złoto.
SMACZNEGO.

Składniki
0,5 kg śledzi z zalewy solnej
4 kopiate łyżki śmietany12% (w wersji light jogurtu naturalnego 0%)
2 kopiate łyżki majonezu (w wersji light majonez light)
pęczek koperku
ząbek czosnku
pieprz

Wymoczone śledzie, kroimy wzdłuż na pół, następnie kostkę.
Z podanych składników przygotowujemy sos. Śmietanę mieszamy z majonezem, pokrojonym drobno koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Przyprawiamy pieprzem.
Śledzie polewamy sosem, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 30 min.
SMACZNEGO.