2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 i 1/2 szklanki tartego sera cheddar
łyżka bułki tartej
250 g makaronu typu kolanka
W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy (około 2 minuty).
Stopniowo dolewamy mleko, mieszając trzepaczką (około 5 minut), do czasu aż lekko zgęstnieje.
Sos przyprawiamy solą, pieprzem następnie dodajemy szklankę sera, mieszamy.
Odcedzony makaron wsypujemy ponownie do garnka w którym się gotował, polewamy sosem, mieszamy.
Makaron umieszczamy w wysmarowanej masłem formie do pieczenia.
Wierzch posypujemy pozostałą ilością sera, i bułką tartą.
Pieczemy około 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Przed podaniem studzimy 10 min.
SMACZNEGO.