1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 szklanki orzechów włoskich
kilkanaście gałązek świeżej bazylii
kilkanaście gałązek świeżego oregano
2 łyżki bułki tartej
łyżka suszonych ziół prowansalskich
jajko
sól
pieprz
masło
Na talerz wysypujemy bułkę tartą, dodajemy mieszankę orzechową, mieszamy palcami.
Filety panierujemy w jajku następnie w panierce orzechowo - ziołowej.
Układamy na wyłożonej folią aluminiową blaszce do pieczenia .
Na wierzch każdej piersi rozkładany ciasno małe kawałki masła.
Pieczemy od 5 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 15 minut.
Tak przygotowane mięso podałam z puree ziemniaczanym i duszonym szpinakiem.
SMACZNEGO.