6 dużych jabłek
1,5 szklanki bakalii w tym:
-rodzynki
-posiekane orzechy
-kandyzowana skórka pomarańczowa
3 jajka
3 łyżki amaretto lub ekstraktu migdałowego
pół łyżeczki cynamonu
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
cukier puder
Posypujemy cukrem, polewamy amaretto, odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce.
Po upływie godziny, wbijamy jajka, mieszamy. Dosypujemy mąkę z proszkiem i sodą.
Mieszamy wszystko łyżką aż składniki się połączą.
Ciasto umieszczamy w wyłożonej papierem do pieczenia formie (u mnie kwadratowa 25 cm).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni około 45 minut.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
SMACZNEGO!