700 g poledwicy wołowej
3 papryki (3 kolory)
300g pieczarek
2 ogórki kiszone
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej papryki w proszku
puszka pomidorów krojonych
łyżka koncentratu pomidorowego
1/2l bulionu lub wody
2 łyżki mąki
100 g kwaśnej śmietany
2 liście laurowe
kilka kulek ziela angielskiego
sól
pieprz
olej
Mięso kroimy w kostkę, smażymy w dużym garczku na odrobinie oleju ok 5min, dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy jeszcze kilka minut.
Zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie.
Gotujemy aż wołowina nieco zmięknie.
W między czasie dodjemy pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojone w kostkę warzywa.
Wlewamy pomidory z puszki, dodajemy koncentrat, zagotowujemy, gotujemy do momentu aż mięso bedzie bardzo miękkie.
Mąkę mieszamy z śmietaną, powoli dodajemy do sosu.
Przyprawiamy i zagotowujemy.
SMACZNEGO.