500 g mąki pszennej tortowej
12 g suchych drożdży
3 łyżki cukru
2 jajka
60 g masła
250 ml mleka
pół łyżeczki soli
Dodatkowo:
budyń malinowy
szklanka malin
Lukier:
150 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki gorącej wody
Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka o pół szklanki, lekko studzimy.
Po godzinie ponownie wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy prostokąt o wymiarach 40/40 cm . Ciasto smarujemy budyniem, następnie zwijamy. Zwinięty rulon rozcinamy na 12 kawałków, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, pozostawiamy na 30 minut.
Na wyrośnięte bułeczki ukłdamy maliny, smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy przez 20-25 minut.
Wszystkie składniki lukru dokładnie i szybko mieszamy. Jeśli lukier jest zbyt gęsty – dolewamy odrobinę wody, jeśli zbyt rzadki – dosypujemy cukru.
Bułeczki po upieczeniu lekko studzimy i smarujemy lukrem.
SMACZNEGO.