Składniki:
(4 słoiczki po 350ml)
2 kg truskawek
1 kg cukru
3 łyżki soku z cytryny

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek. Wrzucamy owoce do garnka z grubszym dnem, dodajemy cukier oraz sok z cytryny i mieszamy. Stawiamy garnek na gazie (średni płomień)           i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy gaz na minimum i gotujemy owoce na bardzo małym ogniu, co jakiś czas mieszając i uważając by owoce się nie przypaliły. Podczas gotowania dżemu zdejmujemy z niego za pomocą łyżki powstającą na powierzchni pianę. 
Dżem gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, najlepiej bez przykrycia do momentu, aż truskawki zaczną się rozpadać i woda odparuje na tyle, że dżem będzie miał gęstą konsystencję.
Gdy dżem jest już odpowiednio gęsty, to przekładamy od razu gorący do słoików. Słoiki dokładnie zakręcamy i przekręcamy do góry dnem. Zostawimy je tak przez 15 min, następnie odwracamy. 
Smacznego.

 Moje kuchenne cztery kąty potrafią się zmieniać wielokrotnie. Lubię eksperymentować, jednak od zawsze pozostaję wierna kilku składnikom. Nie wyobrażam sobie życia bez makaronów, jajek, serów i oliwy. Ta ostatnia  musi być najlepsza, dlatego stawiam na wysoką jakość, oryginalny smak i aromat. Oliwa z oliwek Gallo ma to wszystko! Dzięki równowadze nut owocowych, gorzkich i pikantnych z odrobiną słodyczy nadaje wyrazistej harmonii różnorodnym potrawom.
 Dziś przedstawiam Wam danie proste, ale wyjątkowe w smaku. Pyszna, pachnąca ziołami oliwa do tego czosnkowa grzanka zanurzona w płynnym żółtku. Obłęd!

Składniki:

Jajka w oliwie:
1/4 szklanki oliwy z oliwek Gallo
5 dużych ekologicznych jajek
garść świeżych ziół (bazylia, oregano, pietruszka, rozmaryn, szczypiorek)
1 mała papryczka chilli bez pestek
świeżo zmielony pieprz
sól

Grzanki czosnkowe:
bagietka
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek Gallo

Zioła siekamy na bardzo drobne kawałki. Jajka wbijamy do miski, delikatnie, by żółtka pozostały w całości. Na patelnie wlewamy oliwę, podgrzewamy na małym ogniu, gdy oliwa będzie ciepła wlewamy jajka. Posypujemy ziołami, drobno pokrojoną papryczką, przyprawimy solą i pieprzem. Jajka podgrzewamy na małym ogniu, a gdy białka zaczną twardnieć na wierzchu, wyłączmy palnik i przykrywamy patelnie pokrywką na 1 - 2 min. W tym czasie kroimy bagietkę, nacieramy przekrojonym na pół czosnkiem i opiekamy na suchej patelni. Jajka podajemy na talerzu lub prosto z patelni. Grzanki zanurzamy w oliwie, następnie w żółtku. Możemy też kawałki jajek umieszczać na grzance polanej ziołową oliwą.
Smacznego.
#GalloxDurszlak #Gallo #oliwaGallo

Składniki:
3 jajka
sól
pieprz
łyżka masła
ulubione dodatki

Masło roztapiamy na patelni, powoli by się nie spaliło. Jajka wbijamy do miseczki, za pomocą widelca delikatnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy na patelnie i smażymy, odciągając co chwilę brzegi i uzupełniając je jajkami. Tak by omlety był upieczony na całości. Podajemy złożony.
Moje podanie: ser żółty w środku, zblanszowane zielone szparagi i całość posypana szczypiorkiem. Pycha!
Smacznego.

Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju
2 czubate łyżki cukru pudru
2 jajka (żółtka oddzielnie od białek)
szczypta soli

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Resztę składników (oprócz białek) miksujemy na gładką masę. Ubite białka delikatnie łączymy z ciastem. Gofry pieczemy w gofrownicy przez około 7-9 min, aż się zarumienią.
Smacznego.

Składniki:
1 pierś z kaczki ze skórą
2 jabłka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
1 łyżka majeranku
​1 szklanka bulionu lub wody
sól
​pieprz

Pierś myjemy, osuszamy, odcinamy skórę, którą kroimy na małą kostkę. Na gorącej patelni wytapiamy tłuszcz ze skóry, tak by powstały chrupkie kawałki. Zdejmujemy z patelni, odkładamy na talerzyk. Na powstałym tłuszczu obsmażamy pokrojoną w plasterki pierś, zdejmujemy               i odkładamy na talerz. Na powstały tłuszcz wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę i drobno pokrojony czosnek, chwile smażymy. Dodajemy pokrojoną dowolnie marchewkę, pietruszkę i seler. Zalewamy 1 szklanką wody lub bulionu i dusimy pod przykryciem przez 10 minut.
​Po tym czasie dorzucamy dowolnie pokrojone jabłka i dusimy jeszcze 5 minut. Przyprawimy solą pieprzem i majerankiem. Na koniec dorzucamy pierś i dusimy przez kilka minut. Przed podaniem gulasz posypujemy wysmażonymi skwarkami ze skóry kaczki.
Smacznego.

Składniki:
2 kg schabu bez kości
1 słoik pomidorów suszonych w zalewie
150 g wędzonego boczku
1 duża cebula
5 ząbków czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
majeranek
sól
pieprz
olej

Umyty i osuszony schab rozcinamy na duży płat mięsa, lekko rozbijamy. Do małej miseczki wyciskamy przez praskę czosnek, dosypujemy łyżkę soli, dolewamy 4 łyżki oleju, mieszamy. tak powstałą marynatą nacieramy schab, wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Pomidory odsączamy z zalewy, drobno kroimy, boczek kroimy w kosteczkę, podobnie cebulę. Mieszamy wszystko w misce, przyprawiamy papryką, majerankiem, solą i pieprzem.
Mięso rozkładamy na desce, układamy na nim równomiernie farsz i zwijamy mocno dociskając. Zawiązujemy sznurkiem. Roladę pieczemy w naczyniu żaroodpornym w piekarniku na najwyższej temperaturze przez 15 min. W tym czasie soki się zawiążą i mięso będzie soczyste. Po kwadransie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez 1 godzinę 45 minut.
Smacznego

Pyszne! Chciało by się krzyczeć i jeść jednocześnie. Wspaniałe na śniadanie ze świeżym chlebem, doskonałe na obiad z puree ziemniaczanym, równie smaczne na kolacje solo.
Łatwe w przygotowaniu, aromatyczne kiełbaski są ciekawym i oryginalnym daniem.

Składniki:
1 opakowanie kiełbasek Franki Morliny
2 jabłka
1 cebula
2 łyżki suszonej żurawiny
150 ml cydru
1 liść laurowy
sól
pieprz
2 łyżki masła
1 łyżka oleju

Jabłka kroimy w ćwiartki, cebulę w grube pióra.
Na dużej patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy kiełbaski na rumiano. Zdejmujemy z patelni.
Na tą samą patelnie dodajemy masło, wrzucamy jabłka z cebulą, żurawinę, liść laurowy, przyprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Smażymy przez 5 min. Dolewamy cydr i dusimy do momentu, aż sos lekko zgęstnieje, lecz tak by jabłka się nie rozpadły.
Na koniec dodajemy kiełbaski, delikatnie mieszamy i dusimy jeszcze minutę.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy zawartość patelni. Danie umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do   180 stopni i pieczemy przez 10 min. 
Podajemy gorące.
Smacznego.

Znakomity przepis na rybę z piekarnika. Bardzo lekkie, smaczne i aromatyczne danie, które idealnie pasuje także, na świąteczny obiad.

Składniki:
2 filety z rybne (u mnie okoń)
1 opakowanie ulubionych warzyw mrożonych
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 cytryna
natka pietruszki
świeży koperek
bazylia
sól
pieprz cytrynowy
2 łyżki oleju

Beszamel:
25 g masła
40 g mąki pszennej
500 ml ciepłego mleka
sól
pieprz
1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej

W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aż powstanie gładka masa, następnie ciągle mieszając wlewamy mleko aż powstanie gładki sos. Doprawiamy solą i gotujemy mieszając przez kilka minut do czasu aż sos będzie gęsty i puszysty. Sos doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, gałką muszkatołową. Odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy pokrojoną w pióra cebulę i drobno pokrojony czosnek. Dosypujemy mieszankę warzyw, dusimy pod przykryciem przez 3 minuty.
Rybę myjemy, osuszamy, następnie kroimy w poprzek na podłużne płaty. Przyprawiamy solą, pieprzem cytrynowym.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, dodajemy warzywa, wierzch posypujemy solą, na warzywach układamy rybę. Posypujemy świeżymi ziołami, polewamy beszamelem. całość skrapiamy sokiem z połowy cytryny, pozostała cytrynę kroimy w cienkie plasterki i układamy na wierzchu.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 30 minut.
Smacznego.

Do pieczenia użyłam naczynia żaroodpornego marki Ambition -www.ambition.pl

Składniki:
1 kg mięsa od szynki wieprzowej lub chudej łopatki
4 cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
kawałek pora
2 marchewki
1 łyżka oleju
3 łyżki mąki
sól
pieprz

Mięso myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę.
Cebulę kroimy w plasterki, szklimy na patelni, przekładamy na talerzyk.
Na tej samej patelni, obsmażmy mięso na złoty kolor, dodajemy cebulę, pokrojoną w plasterki marchewkę, cienko pokrojonego pora i zalewamy wszystko gorącą wodą (wody ma być tyle żeby przykryć mięso).
Dusimy około 15 min na małym ogniu, pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy przyprawy, listek, pieprz, przeciśnięty czosnek, majeranek i ziele angielskie.
Dusimy przez ok godzinę, aż mięso będzie miękkie.
Na suchej patelni rumienimy mąkę, dolewamy wody i przez sitko przelewamy do gulaszu. Gotujemy jeszcze około 5 min. Podajemy z ziemniakami, kaszą lub ma ryżem.

Składniki:
​(porcja dla 4 osób)
400 g makaronu 
200 g pieczarek
4 jajka
50 ml słodkiej śmietanki 18 %
cebula
2 ząbki czosnku
100 g sera żółtego
natka pietruszki
sól
pieprz
2 łyżki oliwy

Makaron gotujemy al dente.
Na dużej patelni, rozgrzewamy oliwę, dorzucamy pokrojoną w pióra cebulę i posiekany drobno czosnek. Smażymy minutę, dorzucamy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Przesmażamy przez 5 minut.
Jajka wbijamy do miseczki, dolewamy śmietankę, przyprawiamy solą i pieprzem, roztrzepujemy widelcem.
Ugotowany makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnie, dolewamy masę jajeczną. Mieszamy i na wolnym ogniu smażymy przez 5 min. Posypujemy startym serem żółtym i pokrojoną pietruszką. Przykrywamy i zostawimy na minutę.
​Smacznego.