My Tasty Kitchen
  • Strona główna
  • O blogu
  • Poradnik kulinarny
  • Publikacje
  • Współpraca
    • Prawa autorskie
  • Kontakt

Zupa kukurydziana z kurczakiem

1/13/2021

0 Comments

 
Wyjątkowo pożywna i rozgrzewająca zupa kukurydziana. Lekko słodka, ciut ostra, aromatyczna      i bardzo smaczna. 
Składniki:
​(4 porcje)

1 łyżka oleju
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
kawałek papryczki chili
1,5 litra bulionu lub wody
1 szklanka ryżu
1/2 łyżeczki kurkumy
400 g (1 puszka) kukurydzy lub 2 kolby świeżej
300 g filetu z kurczaka
80 ml śmietanki 30%
sól
Picture
W garnku na oleju szklimy pokrojoną drobno cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną papryczkę chili bez pestek i chwilę smażymy. Dolewamy gorący bulion                    i zagotowujemy.
W osobnym garnku gotujemy ryż.
Do gotującego się bulionu dodajemy odcedzoną kukurydzę (lub ziarna odcięte z kolby), przyprawiamy kurkumą. Gotujemy przez ok. 5 minut.
Filet z kurczaka kroimy w kosteczkę i wrzucamy do gotującej się zupy. Gotujemy przez ok. 5 minut. Pod koniec dodajemy śmietankę, solimy i mieszamy.
Zupę podajemy z ugotowanym wcześniej ryżem, posypaną świeżym szczypiorkiem.
​Smacznego.
0 Comments

Muffinki szarlotki nadziane jabłkami

1/3/2021

0 Comments

 
Miękkie, pachnące cynamonem muffinki nadziane prażonymi jabłkami, smakują jak klasyczna szarlotka. Przepis prosty, często do niego wracam.
Składniki:
1,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml mleka
1 jajko
1/3 szklanki oleju

Nadzienie jabłkowe:
4 jabłka
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamunu
1/4 łyżeczki imbiru w proszku
sok z połowy cytryny

Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
​sok z cytryny
Picture
Jabłka obieramy, kroimy w mała kostkę, wrzucamy na patelnie i dodajemy resztę składników. Smażymy przez kilka minut. Odstawiamy do wystudzenia.
Składniki na ciasto mieszamy łyżką aby dokładnie się połączyły. Formę na muffinki wykładamy papierowymi papilotkami, do każdej foremki wlewamy łyżkę ciasta, na środek kładziemy pełną łyżkę jabłek, następnie na wierzch wykładamy kolejną łyżkę ciasta. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 min.
Do szklanki wsypujemy cukier puder, wciskamy odrobinę soku z cytryny, dokładanie mieszamy. Lukier ma być gęsty.
Po upieczeniu każdą muffinkę polewamy lukrem.
Smacznego.
0 Comments

Sałatka pieczarkowa

12/24/2020

0 Comments

 
Pieczarkowa i warzywna to takie sałatki, których nie brakuje na świątecznym stole. Przepis znany i lubiany, znakomity tuż po przyrządzeniu.
Składniki:
1 kg pieczarek
2 ogórki kiszone
6 jajek
1/2 czerwonej cebuli
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy  
1 łyżka musztardy
3 łyżki majonezu
sól
​pieprz
Picture
Pieczarki dokładnie myjemy i gotujemy przez 15 min następnie studzimy. Kroimy w kostkę wrzucamy do miski, dodajemy pokrojone jajka, cebulę i ogórki. Dosypujemy odcedzoną kukurydzę i groszek. Łączymy z majonezem i musztardą. Dokładnie mieszamy.
Smacznego
0 Comments

Pierogi z kaszą gryczaną i ziemniakami

12/22/2020

3 Comments

 
Znakomite ciasto, które świetnie się wyrabia, nie klei, a po ugotowaniu jest wyjątkowo miękkie. Pyszny farsz z kaszy gryczanej i ziemniaków. Te pierogi smakują nawet na zimno.
Składniki:
Farsz:
1 woreczek kaszy gryczanej 
0,5 kg ziemniaków
2 łyżki masła
duża cebula
sól
pieprz

Ciasto:
​0,5 kg przesianej mąki tortowej
3 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
2 oleju
1 szklanka ciepłego mleka
0,5 szklanki bardzo ciepłej wody

Omasta:
2 łyżki masła
​1 duża cebula
Picture
Ziemniaki gotujemy, po ugotowaniu i wystudzeniu przeciskamy przez praskę. Kaszę gotujemy, studzimy, przesypujemy do miski, dodajemy ziemniaki. Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy pokrojoną drobno cebulę, smażymy na rumiano. Wszystkie składniki farszu, przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
Składniki na ciasto łączymy, wyrabiamy, następnie rozwałkowujemy na cienki placek. Wycinamy w nim za pomocą szklanki kółka, w każde umieszczamy farsz, zlepiamy.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie przez kilka minut. Na maśle szklimy pokrojoną drobno cebulę i ozdabiamy ugotowane pierogi.
Smacznego.
3 Comments

Śledzie w sosie musztardowym z miodem

12/20/2020

2 Comments

 
Zdecydowanie najlepsze śledzie w sosie musztardowym jakie jadłam. Sos jest naprawdę pyszny. Zapisujcie przepis :)
Składniki:
300 g śledzi a'la Matjas
40 g musztardy francuskiej
30 g musztardy Dijon
1 łyżeczka płynnego miodu
30 g jogurtu maturalnego
1 łyżka majonezu
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
Picture
Śledzie myjemy i moczymy w wodzie z mlekiem przez 2h. Po tym czasie przepłukujemy je pod bieżącą zimną wodą, następnie osuszamy papierowym ręcznikiem i i kroimy na 3 centymetrowe kawałki.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i przelewamy ją wrzątkiem i osączamy. Czosnek drobno siekamy lub wyciskamy przez praskę. W misce mieszamy musztardy, miód, majonez, jogurt oraz kurkumę  i paprykę. Dokładnie mieszamy i dodajemy śledzie, delikatnie mieszamy. Przekładamy do słoika, zakręcamy i odstawiamy do lodówki co najmniej na noc.
Smacznego.
2 Comments

Gulasz wołowy

12/14/2020

2 Comments

 
Dobrze doprawiony, domowy gulasz wołowy dla mięsożerców. Pyszny, sycący w sam raz na rodzinny obiad.
Składniki:
1 kg wołowiny gulaszowej
150 g wędzonego boczku
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula
1 marchewka
​1 pietruszka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
750 ml bulionu wołowego
1 mała czerwona papryka
150 g małych pieczarek
1 ogórek kiszony
2 liście laurowe
2 kulki ziela angielskiego
kulka jałowca
sól
pieprz
Picture
Mięso kroimy w kostkę (ok. 3 - 4 cm). Boczek kroimy w kosteczkę, wkładamy do dużego garnka z grubym dnem i co chwilę mieszając wytapiamy go na małym ogniu przez ok. 3 minuty.
Zwiększamy ogień, wlewamy olej i stopniowo wkładamy po kilka kawałków mięsa. Obsmażamy z każdej strony. W międzyczasie doprawiamy solą oraz pieprzem.
Dodajemy pokrojoną cebulę oraz starty czosnek. Co chwilę mieszając smażymy wszystko przez ok. 8 minut, pod koniec dodajemy paprykę w proszku.
Wlewamy podgrzany bulion, dorzucamy ziele angielskie, liście laurowe i jałowiec. Zagotowujemy, przykrywamy pokrywą i zmniejszamy ogień. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. półtora godziny. W międzyczasie delikatnie mieszamy i sprawdzamy czy gulasz nie przywiera do dna.
Po podanym czasie dodajemy do gulaszu pokrojoną paprykę, marchewkę, pietruszkę, ogórka kiszonego oraz pieczarki. Mieszamy, przykrywamy i gotujemy jeszcze przez pół godziny.
Smacznego.
2 Comments

Kotlety z ciecierzycy

12/7/2020

1 Comment

 
Wegańskie kotlety z ciecierzycy to znakomity pomysł na pyszny obiad na wynos.                       Warto spróbować :)
Składniki:
1 puszka ciecierzycy
1 mała czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki papryki ostrej w proszku
1/4 łyżki papryki wędzonej w proszku
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki mąki kukurydzianej (może być pszenna)
1 łyżka oliwy
2 łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
Sos 
1 ¼ szklanki jogurtu naturalnego
 ¼ szklanki tahini (pasty sezamowej)
sok z połowy cytryny
Picture
W kielichu blendera rozdrabniamy (krótko) odcedzoną z zalewy ciecierzycę z przyprawami. Dorzucamy drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, kolendrę, dosypujemy mąkę i mieszamy łyżką by składniki dobrze się połączyły. Z masy formujemy małe kotleciki, umieszczamy je w lodówce na godzinę. Po tym czasie smażymy na odrobinie oleju na rumiano. 
Jogurt mieszamy z pastą i sokiem z cytryny.
Usmażone kotlety podajemy z sosem tahini.
Smacznego.
1 Comment

Babeczki cynamonowo - orzechowe

11/30/2020

0 Comments

 
Zima pachnie mi przyprawami korzennymi. Piernikami, ciastami z cynamonem, imbirem                  i pomarańczą. Jeśli macie ochotę na pachnące, pulchne babeczki to zapisujcie przepis. 
Składniki:
1,5 szklanki mąki
75 g miękkiego masła
100 g cukru
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki zmiażdżonych orzechów włoskich
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 

Dodatkowo:
3 łyżki cukry
1/2 łyżeczki cynamonu
​20 g rozpuszczonego masła
Picture
Miękkie masło ucieramy z cukrem, wbijamy jajko, ponownie krótko mieszamy. Dosypujemy połowę maki z resztą suchych składników, mieszamy. Dolewamy mleko i dosypujemy drugą połowę mąki, orzechy, krótko mieszamy, tylko do połączenia składników. Ciasto umieszczamy formie na muffiny wypełnionej papilotkami i pieczmy przez 25 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu studzimy przez pięć minut, następnie każdą babeczkę maczamy w rozpuszczonym maśle i cukrze wymieszanym z cynamonem.
Smacznego.
0 Comments

Schabowy

11/22/2020

0 Comments

 
Nie jestem fanką schabowego, nigdy nie byłam, myślę, że dla mnie mogłby nie istnieć. Tak naprawdę zaczęłam go jeść z niewielką przyjemnością poczynając od tego przepisu. Od jakiegoś czasu przygotowuję schabowego tylko w taki sposób, marynuję go w mleku, cebuli i taki schabowy jest smaczny. Poza mną smakuje wszystkim, przygotujcie się na ochy i achy :)
Składniki:
4 plastry schabu
2 cebule
mleko
2 jajka
bułka tarta
mąka
sól
pieprz
olej lub smalec do smażenia
Picture
Mięso myjemy, osuszamy, następnie rozbijamy. Cebulę kroimy w plastry, układamy pierwsza część na spód miski, na nią schab. Czynność powtarzamy, na wierzchu cebulą kończąc. Całość zalewamy zimnym mlekiem. Wkładamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia kotlety osuszamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Panierujemy w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażymy na średnim ogniu na rumiano.
Ps. kotlety podałam z pieczarkami glazurowanymi w maśle i cebuli.
Smacznego.
0 Comments

Kruche rogaliki waniliowe

11/22/2020

2 Comments

 
Te ciastka nie tylko wyglądają uroczo, ale także smakują wyśmienicie. Bardzo kruche, w sam raz słodkie i łatwe w przygotowaniu. Nic tylko piec!
Składniki:
​(2 blaszki)
300 g mąki tortowej
​2 budynie waniliowe bez cukru po 40 g
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka cukru wanilinowego 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 żółtka
200 g zimnego masła
1 łyżka zimnej wody
​
Dodatkowo:
cukier puder do obtoczenia 
Picture
Składniki suche: mąkę, proszek budyniowy, cukier puder, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy przesiewamy. Dodajemy pokrojone w małą kostkę masło, rozgniatamy widelcem by si połączyło z mąką. Dodajemy żółtka i wodę, szybko zagniatając. Ciasto umieszczamy w lodówce na 2 h, po tym czasie formujemy małe kulki wielkości orzecha włoskiego, następnie rolujemy ręką i zwijamy w rogalik. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 min. Po upieczeniu studzimy i obtaczamy w cukrze pudrze. 
​Smacznego.
2 Comments
<<Previous

    TRANSLATE

    Autor

    Basia

    Picture

    Archiwum

    January 2021
    December 2020
    November 2020
    August 2020
    July 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    June 2019
    March 2019
    February 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    February 2018
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013

    Kategorie

    All
    Babeczki
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Chleby
    Ciasta
    Ciasta Bez Pieczenia
    Ciastka
    Desery
    Dietetycznie
    Dodatki Do Dań
    Dodatki Do Dań
    Drób
    Grill
    Grzyby
    Kluski
    Lody
    Makarony
    Nalesniki
    Napoje
    Obiady
    Owoce
    Pierogi
    Pizze
    Potrawy Maczne
    Przekaski
    Przetwory
    Przystawki
    Ryby I Owoce Morza
    Ryz
    Salatki
    Sniadania
    Soki
    Syropy
    Tarty
    Torty
    Warzywa
    Wielkanoc
    Wieprzowina
    Wołowina
    Zupy

    RSS Feed

    Instagram
    zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
    Baza przepisów kulinarnych
    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
    Durszlak.pl
    Top Blogi
    All Cooking Sites
    zBLOGowani.pl
Powered by Create your own unique website with customizable templates.