Składniki:
250 g jogurtu greckiego lub naturalnego
2 jajka
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z cytryny
skórka starta z połowy cytryny
1 1/3 szklanki mąki
​3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
​świeże maliny

W misce mieszamy jogurt, jajka, olej, sok ze skórką z cytryny. Dosypujemy mąkę dokładnie mieszając, by nie było grudek. Na suchej patelni teflonowej za pomocą łyżki rozkładamy ciasto formując małe placuszki, na każdym układamy po 2 - 3 maliny. Smażymy na wolnym ogniu, przewracając w momencie gdy na cieście pojawią się pęcherzyki powietrza. Podajemy z owocami, posypane cukrem pudrem.
Smacznego

Składniki:
2 jajka
kilka małych cukinii wraz z kwiatami
żółta papryka
​garść pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki płatków chili
sól
pieprz
​oliwa

Na patelni podgrzewamy oliwą, dorzucamy pokrojony drobno czosnek, chwilkę smażymy. Dodajemy pomidorki, cukinie i paprykę. Na wolnym ogniu co jakiś czas obracając dusimy warzywa. Wbijamy jajka i patelnie przykrywamy pokrywką. Po kilku minutach solimy, posypujemy papryką i pieprzem.
​Smacznego.

Margaryna Omega Optima 3, zainspirowała mnie do przygotowania takich właśnie krewetek. Pachnących czosnkiem, o maślanym smaku i niezwykle kuszącym aromacie. Pesto pietruszkowe znakomicie pasowało i podkręcało smak krewetek. Danie znakomicie sprawdzi się, na rodzinnym ,szybkim pikniku.

Składniki:
250 g krewetek np. Black Tiger (mogą być mrożone)
3 ząbki czosnku
1 łyżka margaryny Optima Omega 3
1 łyżka oleju rzepakowego
sól

Pesto:
pęczek pietruszki
50 g orzechów włoskich
3 łyżki oliwy
sól
pieprz

Bagietki:
1 bagietka pokrojona w poprzek na małe kanapki
margaryna Optima Omega 3
​sól

Pietruszkę, orzechy i oliwę rozdrabniamy blenderem, solimy do smaku.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy poszatkowany czosnek, chwilkę smażymy. Zdejmujemy   z patelni i wrzucamy odmrożone i osuszone krewetki, smażymy po kilka minut z każdej strony. Pod koniec smażenia dodajemy łyżkę margaryny Optima Omega 3, następnie zdejmujemy z ognia i mieszamy. 
Bagietkę kroimy, smarujemy margaryną Optima Omega 3 i posypujemy odrobina soli. Grillujemy lub przypiekamy na patelni.
Krewetki podajemy na przypieczonych grzankach z bagietki. Wierzch dekorujemy pesto pietruszkowym.
​Smacznego.

Składniki:
1/5 części małego arbuza (z lodówki) 
2 banany (z lodówki)
sok z połowy cytryny
300 ml wody (schłodzonej)
1 łyżka miodu do smaku

Z arbuza wyjmujemy pestki, kroimy na mniejsze części i umieszczamy w pojemniku blendera. Dodajmy obrane, banany, wyciskamy sok z cytryny, dolewamy wodę i miód. Miksujemy na gładki koktajl.
​Smacznego.

Składniki:
2 piersi z kurczaka
200 g pieczarek
​mała marchewka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól
pieprz
150 g sera żółtego
2 łyżki majonezu
łyżeczka czarnuszki
2 łyżki oleju rzepakowego
​1 łyżka masła klarowanego 

Piersi myjemy, dzielimy na cieńsze plastry, przyprawiamy wyciśniętym przez praskę czosnkiem, papryką solą i pieprzem. Polewamy olejem rzepakowym i dokładnie mieszamy.                    
Mięso umieszczamy w lodówce na 30 min. W tym czasie obieramy pieczarki, kroimy w plasterki, marchewkę w drobną kosteczkę  i dusimy na maśle z drobno pokrojoną cebulą, przyprawiamy solą i pieprzem. Piersi, układamy w pojemniku do pieczenia, podpiekamy w piekarniku, przez 10 min w temperaturze 200 stopni. Wyjmujemy z piekarnika, każdą pierś smarujemy majonezem, układamy pieczarki, posypujemy serem żółtym i czarnuszką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 30 min. 
Podajemy posypane, świeżo pokrojoną natką pietruszki.
Smacznego.

Składniki:
kilka listków sałaty masłowej
połowa ogórka
100 g wędzonego łososia
​szczypiorek
pęczek koperku
150 g jogurtu greckiego
ząbek czosnku
łyżka soku z cytryny
sól
pieprz

Sałatę i ogórka myjemy. Sałatę rwiemy, ogórka ścinamy za pomocą  obieraczki do warzyw na długie cienkie plastry. Szczypiorek i koperek drobno siekamy. Do jogurtu wciskamy czosnek, dolewamy sok z cytryny, dosypujemy koperek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Na talerzu układamy składniki sałatki i polewamy sosem.
Smacznego.
Przepis znalazłam na tej pięknej stronie.

Składniki:
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100 g masła
1 jajko
2/3 szklanki maku

Lukier:
1 szklanka cukru pudru
​sok z cytryny

Do rozpuszczonego masła dolewamy mleko i wbijamy jajko, mieszamy. Składniki suche (mąkę, cukier i proszek mieszamy i łączymy ze składnikami mokrymi (mlekiem, masłem i jajkiem).
Ciasto umieszczamy w formie do babeczek i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20-25 min.
Do pudru wyciskamy sok z cytryny i energicznie mieszamy, do uzyskania gęstego lukru. 
Przestudzone babeczki lukrujemy.
​Smacznego.

Jedno z moich ulubionych ciast. Nie wiem dlaczego dopiero teraz dzielę się z wami tym przepisem. Znakomite, szczerze polecam :)

Składniki:
6 jajek
1 szklanka maku surowego
1 szklanka wiórek kokosowych
6 łyżek cukru
1 1/2 łyżki proszku do pieczenia

Masa:
1 1/2 szklanki mleka
6 łyżek mąki kartoflanej
6 łyżek cukru
2 cukry wanilinowe 
1 1/2 kostki masła 
2 łyżki wódki lub spirytusu
1 łyżka cytryny

Polewa:
150 g masła
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru
1 jajko

Dodatkowo:
rodzynki
3 opakowania biszkoptów
1 łyżka wódki
szklanka ugotowanej i przestudzonej wody
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru

Ciasto:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy mak, wiórka
i proszek do pieczenia, Całość mieszamy, ciasto przekładamy na dużą blaszkę i pieczemy
w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 30 minut.
Krem:
Żółtka ucieramy z cukrem wanilinowym na puszysty krem. Z 1 1/2 szklanki mleka odlewamy 1/2 szklanki na rozmieszanie mąki, pozostałe mleko zagotowujemy. Do gotującego mleka wlewamy żółtka z cukrem, mieszamy i dolewamy mleko z mąką. Całość mieszając, ugotować budyń.
Masło ucieramy na krem, dodajemy wystygły budyń ciągle mieszając. Na koniec dolewamy wódkę i cytrynę. 
Polewa:
Masło roztapiamy dodajemy resztę składników i polewamy ciasto.

Na wystudzone ciasto, rozsmarowujemy krem. Na krem układamy ciasno biszkopty namoczone
w wodzie z dodatkiem cukru, cytryny i alkoholu. Wierzch każdego biszkopta polewamy polewą
i w środku układamy rodzynkę. 
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Smacznego.

Przyznam się, że z owocami się nie przyjaźnię, wiem jednak, że owoce jeść trzeba i czasem się skuszę. Ostatnio zrobiłam dodający energii koktajl z mrożonych owoców, był naprawdę pyszny. Zmiksowałam mrożoną pomarańcze z bananem i mango, dolałam jogurt naturalny, mleko i posłodziłam miodem. Mniam!

Składniki:
1 zmrozona pomarańcza
1 zmrożony banan
połowa mango
1 łyżeczka miodu
200 ml jogurtu naturalnego
​1 szklanka mleka

Banana i pomarańcze obieramy i wkładamy do zamrażalki na godzinę. Wszystkie składniki blendujemy przez chwile.
Smacznego.
Przepisy na pyszne lody i desery znajdziecie w tej ksiazce: http://ksiegarnia.zwierciadlo.pl/lodovo-czyli-domowe-zdrowe-lody-zimne-desery-i-smoothie.html 

Pyszne, domowe kluseczki na ostro, pachnące ziołami z rukolą. Brzmi smacznie? Takie też było.

Składniki:
220 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka ostrej papryki  Galeo
100 ml ciepłej wody

Sos z ziołami:
1 szklanka ziół
listki bazylii
listki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii Galeo
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
rukola
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sól

kilka listków rukoli do posypania
plasterki ostrej papryczki

Składniki na sos dokładnie rozdrabniamy blenderem, odstawiamy.
Składniki na kluseczki umieszczamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na opruszonej mąka stolnicy, za pomocą dłoni wałkujemy cienkie kluseczki, każdy dzielimy na kilku centymetrowe części. Gotujemy w osolonym wrzątku, z odrobiną oleju, przez 3 - 5 minut.
Kluseczki mieszamy z sosem, posypujemy rukolą, papryczką chili, szczypta ostrej papryki              i bazylii Galeo.
Smacznego.