(2 blaszki pojedyńczych ciasteczek)
3 jajka
85 g cukru pudru
łyżeczka cukru waniliowego
75 g mąki pszennej przesianej
mak
marmolada wieloowocowa
SMACZNEGO.
Baletki to malutkie okrągłe biszkopciki posypane makiem, przełożone marmoladą. Te małe piegate ciasteczka znają chyba wszyscy. Baletki z tego przepisu wychodzą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, smakują o niebo lepiej niż te znane ze sklepowych półek. Szczerze polecam! Składniki: (2 blaszki pojedyńczych ciasteczek) 3 jajka 85 g cukru pudru łyżeczka cukru waniliowego 75 g mąki pszennej przesianej mak marmolada wieloowocowa Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, cały czas miksując. Dorzucamy po jednym żółtku nadal miksując następnie dosypujemy mąkę. Delikatnie mieszamy, aż składniki połączą się. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z szeroką okrągłą końcówką. Wyciskamy małe okrągłe kółka w 2 – 3 cm odstępach, każdy posypujemy makiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut. Wystudzone ciastka smarujemy marmoladą i składamy.
SMACZNEGO.
4 Comments
Tłusty czwartek to znakomita okazja do podjedzenia pysznych słodkości. Warto wypróbować fantastyczny przepis na miękkie, puszyste i kolorowe oponki drożdżowe. Do dzieła! Składniki: 225 ml ciepłego mleka 60 g cukru pudru 40 g roztopionego masła 1 roztrzepane jajko + 1 żółtko 500 g mąki pszennej 1 płaska łyżeczka soli 50 g kolorowej posypki cukrowej opakowanie suszonych drożdży 8 g Dodatkowo: 30 g kolorowej posypki cukrowej 1 szklanka cukru pudru 1 łyżeczka soku z cytryny 3 łyżki gorącej wody Składniki ciasta wsypujemy do dużej miski, wyrabiamy, pozostawiamy pod przykryciem przez godzinę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na gruby prostokąt, podsypując w razie konieczności mąką. Szeroką szklanką wycinamy koła, a w ich środkach, małym kieliszkiem okrągłe otworki. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia, na nim rozkładamy oponki, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy oponki 10 minut - aż zbrązowieją. Składniki lukru energicznie mieszamy, polewamy nim przestudzone oponki, a na lukier posypujemy posypkę z cukierków. SMACZNEGO. Już niedługo tłusty czwartek, według mnie jest on nie tylko tłusty ale i słodki, bo niemal wszystkie potrawy spożywane w ten dzień są przede wszystkim słodkie. Proponuję więc usmażyć ten słodki hiszpański wypiek z ciasta parzonego, z nutką cytryny. Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 50 g masła 250 ml wody sok z połowy cytryny skórka z połowy cytryny 2 jajka 2 łyżki cukru szczypta soli cukier puder W rondlu gotujemy wodę z sokiem i skórką cytryny, masłem, cukrem oraz solą. Dosypujemy mąkę energicznie mieszając, do momentu aż powstanie zbita kulka ciasta, studzimy. Do wystudzonego ciasta wbijamy jajka, mieszając energicznie łyżką, by składniki połączyły się. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdką następnie wyciskamy do gorącego oleju kawałki ciasta. Smażymy krótko z każdej strony, przekładamy na ręczniki papierowe. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
SMACZNEGO Bardzo delikatne, kruche i rozpływające się w ustach ciasteczka. To chyba najlepsze ciasteczka maślane jakie jadłam. Świetnie komponują się z popołudniową kawą. Składniki: 250 g mąki tortowej 50 g mąki kukurydzianej 50 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 250 g miękkiego masła Krem: 150 g miękkiego masła 100 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Marmolada wieloowocowa Cukier puder do dekoracji Składniki ciasta ucieramy mikserem, następnie zagniatamy rękami. Ciasto ma być miękkie i zwarte. Za pomocą dyszy do ciastek wyciskamy ciasteczka w kształcie kwiatków. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia, a na nim układamy ciastka. Pieczemy przez 13 do 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Składniki kremu miksujemy za pomocą miksera do momentu, aż będzie puszysty i biały. Ciastka po upieczeniu studzimy, rozkładamy w pary, jedną stronę ciastka smarujemy marmoladą. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy na marmoladę trochę kremu , lekko dociskamy drugą połową. Wierzch ciasteczek posypujemy cukrem pudrem. SMACZNEGO. Urocze, miękkie i delikatne pralinki z białej czekolady i kokosa. Te słodkie maleństwa wyglądają jak małe śniegowe kulki, a w smaku podobne są do rafaello… Składniki: 150 ml śmietanki kremówki 50 g masła 100 g białej czekolady 5 łyżek mleka w proszku 100 g wiórków kokosowych 2 łyżki likieru kokosowego Do obtoczenia: 70 g wiórków kokosowych W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę wraz ze śmietanką i masłem. Mieszamy, a gdy składniki połączą się odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej masy dodajemy mleko w proszku, kokos i likier, mieszamy.
Krem umieszczamy w lodówce na kilka godzin do momentu aż stężeje. Ze stężałego kremu truflowego formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, każdą obtaczamy w wiórkach kokosowych. Ponownie wkładamy do lodówki na 30 minut. Przechowujemy w lodówce. SMACZNEGO. Bardzo lubię takie proste i szybkie przepisy na słodkie pyszności. Taką pyszną przekąską są pachnące limonką kruche ciasteczka maślane… Składniki: 110 g miękkiego masła sół szklanki cukru ¼ łyżeczki soli szklanka mąki pszennej pół łyżeczki proszku do pieczenia pół szklanki cukru pudru starta skórka z jednej limonki 2 łyżki soku z limonki Masło ucieramy z cukrem i skórką limonki (około 5 minut).
Dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, krótko miksując na wolnych obrotach. Na koniec dodajemy sok z limonki, ponownie mieszamy. Z powstałego ciasta za pomocą dłoni lepimy małe okrągłe kuleczki (nieco mniejsze niż orzech włoski ). Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (ciasteczka mają być jasno złote). Studzimy przez 3 minuty na blaszce. Połowę cukru pudru rozsypujmy na płaskim talerzu, następnie obtaczamy w nim jeszcze ciepłe ciasteczka. Drugą połową cukru posypujemy ciastka za pomocą małego sitka (ciasteczka muszą być dobrze oblepione cukrem). SMACZNEGO. Często kupowałam bezy w sklepie, do czasu gdy odkryłam ten wspaniały przepis. Teraz z przyjemnością piekę je sama. Z tego przepisu bezy są pyszne, kruche i zawsze wychodzą... Składniki: 4 białka szczypta soli 1 łyżeczka soku z cytryny 250 g cukru pudru Białka ubijamy na sztywno mikserem na wysokich obrotach. Dolewamy sok z cytryny, nie przerywając ubijania, dosypujemy po jednej łyżce cukru pudru.
Pieczemy około 45 min w piekarniku nagrzanym do 140 stopni. SMACZNEGO. Przepis znalazłam na blogu: http://www.mojewypieki.com/ Niezwykle miękkie i puszyste babeczki... Składniki: Przepis na 12 dużych muffinek: 3 dojrzałe banany 125 ml oleju roślinnego 2 jajka szklanka mąki 6 łyżek cukru łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki sody połowa tabliczki białej czekolady (50 g) 2 łyżki płatków migdałowych Banany rozgnieść na gładką masę . Olej zmiksować z jajkami, połączyć z bananami, dodać do składników suchych : mąki, cukru, proszku i sody, wymieszać. Dosypać czekoladę pokrojoną w drobniutką kostkę, wymieszać a następnie napełnić foremki ciastem. Posypać płatkami migdałów i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. około 20 min.
Słodkie, bezowe duszki, idealne na impreze halloweenową... Składniki 4 białka w temp. pokojowej 200g drobnego cukru łyżeczka skrobi ziemniaczanej sok z połowy cytryny szczypta soli kostka czekolady Białka z solą ubijamy na sztywną pianę (sprawdzamy odwracając miskę do góry dnem).
Stopniowo dodajemy po łyżce cukru nie przerywając ubijania. Wsypujemy skrobie, nadal ubijając. Powoli dolewamy sok z cytryny, ubijamy. Białka przekładamy do szprycy, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy małe duszki. Pieczemy ok 80min w temperaturze 120st. Studzimy na kratce w piekarniku. Wystudzonym duszkom, malujemy buźki, roztopioną w kapieli wodnej czekoladą. SMACZNEGO. Te małe, słodkie cudeńka są tak smaczne, że znikły z talerza w bardzo szybkim tempie... Składniki:
125g miękkiego masła 125g cukru pudru 175 g mąki jajko opakowanie kiślu żurawinowego dowolna dekoracja Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, ciągle ubijając dodajemy jajko, mąkę i kiśiel. Z powstałej masy lepimy małe kuleczki (nieco mniejsze niż orzech włoski). Lekko rozpłaszczamy dłonią, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15min w 180st. SMACZNEGO. |
TRANSLATEAutor
Basia Archiwum
January 2021
Kategorie
All
|