Ciasto kruche:
2,5 szklanki mąki
250 g masła
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
szczypta soli
2 i 1/2 szklanki jagód
4 łyżki cukru
Kruszonka:
150 g mąki
100 g masła
100 g cukru
Przygotowujemy kruszonkę:
Do dużej miski wsypujemy mąkę z cukrem, dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę. Dłońmi łączymy składniki, przecierając je pomiędzy palcami do momentu, aż powstaną małe grudki. Kruszonkę wkładamy do lodówki.
Po godzinie na spód ciasta wysypujemy jagody, posypujemy je cukrem. Na wierzch ścieramy zimne ciasto i posypujemy kruszonką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut.
Smacznego.