500 g filetu z kurczaka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 opakowanie chińskich warzyw mrożonych
1 mała papryczka chili
3 cm kawałek imbiru
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 cebula
1/2 łyżeczki curry w proszku
sól
pieprz
W woku lub na dużej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy kurczaka z cebulą pokrojoną w pióra i drobno pokrojoną papryczką. Obsmażany ok. 3 minuty, często mieszając. Dosypujemy mrożone warzywa, podlewamy szklanką wody. Dusimy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Dolewamy sos sojowy, starty na tarce imbir i curry. Dusimy jeszcze chwilę bez przykrycia, aż sos lekko zgęstnieje.
Podajemy z makaronem ryżowym.
Smacznego.