Ta przystawka była wyśmienita. Chrupiący kurczak marynowany w serku Apetina i do tego sos musztardowo - miodowy z limonką. Palce lizać!

Składniki:
1 opakowanie serkaApetina "Musztarda i miód"
1 pierś z kurczaka
1 jajko
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/4 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżki bułki tartej
6 łyżek sezamu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżeczka miodu
1 łyżka kwaśnej śmietany
sok z połowy limonki
sól
pieprz
olej rzepakowy

Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze, podłużne kawałki. Mięso umieszczamy    w miseczce, dosypujemy przyprawy (paprykę, czosnek, curry, sól, pieprz), dodajemy połowę opakowania serka Apetina, mieszamy. Tak zamarynowane mięso odkładamy do lodówki na 30 minut.
W miseczce umieszczamy drugą połowę opakowania serka Apetina, dodajemy, śmietanę, łyżkę musztardy francuskiej, łyżkę miodu, sok z limonki. Dokładnie mieszamy, doprawiając solą              i pieprzem.
Na głęboki talerz wbijamy jajko, dolewamy mleko i dokładnie roztrzepujemy. Na drugi płaski talerz wsypujemy bułkę tartą i sezam. Kurczaka maczamy w jajku i panierujemy w mieszance sezamu i bułki.
Smażymy na oleju na złoto. Podajemy z sosem musztardowo - miodowym.
Smacznego.

Och... te makarony, zjadane przeze mnie namiętnie. Dziś mam dla Was bardzo ciekawy przepis na makaron w kształcie rurek. Cannelloni nadziałam imbirowym kurczakiem, dynią i sporą ilością żółtego sera. Wierzch polałam beszamelem i posypałam startym serem. Całość zapiekłam w piekarniku. Wyszło bardzo smaczne i treściwe danie.

Składniki:
1 opakowanie makaronu Cannelloni Nr 53 marki Lubella
1 pierś z kurczaka
1 1/2 szklanki drobno pokrojonej dyni 
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
świeży imbir ok 2 cm
sól
pieprz
pół szklanki startego sera żółtego
olej rzepakowy 

Sos beszamelowy:
25 g masła
40 g mąki
500 ml ciepłego mleka
duża szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Dodatkowo:
250 ml przecieru pomidorowego
1 szklanka startego sera żółtego

Przygotowujemy farsz:
Kurczaka drobno kroimy, ścieramy imbir, wyciskamy przez praskę czosnek, przyprawiamy kurkumą, solimy i pieprzymy. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Po upływie tego czasu, na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy kurczaka, drobno pokrojoną cebulkę i dynię, smażymy kilka minut. Studzimy. Na spód naczynia do zapiekania, wylewamy przecier pomidorowy. Cannelloni napełniamy farszem z kurczaka i dyni, następnie układamy ciasno w naczyniu. 

Przygotowujemy sos beszamelowy:
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę energicznie mieszając, następnie dolewamy mleko nie przerywając mieszania, aż powstanie gładki sos. Gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje, przyprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Makaron polewamy sosem, posypujemy połową sera żółtego. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez godzinę, tuż przed końcem pieczenia, posypujemy pozostałą częścią sera.
Smacznego.

„1000 pomysłów, jedna Lubella”

Składniki:
80 g młodego szpinaku
1 pierś z kurczaka
1 cebula
4 ząbki czosnku
1,5l bulionu warzywnego lub wody
100 ml słodkiej śmietanki 30 %
sól
pieprz
łyżka masła
łyżka oleju

Pierś myjemy, osuszamy następnie kroimy w mała kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano. Zdejmujemy z patelni, dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek, chwile szklimy. Dodajemy masło i wrzucamy umyty i osuszony szpinak (można pokroić). Dusimy kilka minut następnie dolewamy bulion, zagotowujemy. Gotujemy przez 5 minut, dolewamy śmietankę, dodajemy kurczaka i ponownie zagotowujemy.
Zupę podajemy z ryżem.
Smacznego.

Składniki:
4 jajka
30 dag startego sera  żółtego
3 łyżki majonezu

1 podwójna pierś z kurczaka
100 g świeżego szpinaku 
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
sól
pieprz

Jajka krótko ubijamy, dodajemy majonez oraz ser, mieszamy. Dużą blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozkładamy ciasto, tworząc prostokąt. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Wyjmujemy, delikatnie odrywamy od papieru, odwracamy, ponownie umieszczamy na papierze i studzimy.
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i rozcinamy na cieńsze plastry następnie rozbijamy tłuczkiem. Mięso przyprawiamy papryką, solą oraz pieprzem.
Na maśle dusimy szpinak z czosnkiem, przez kilka minut. Na wystudzone ciasto serowe rozkładamy mięso, na mięso szpinak, zwijamy dłuższą stroną w rulon. Pieczemy przez 40 minut
​w 180 stopniach.
Roladę  kroimy gdy lekko przestygnie.
Smacznego.
Przepis znalazłam tutaj

Składniki:
Farsz
1 podwójna pierś z kurczaka
750 g mrożonych warzyw wg. upodobania
150 g startego sera żółtego
2 łyżeczki curry w proszku
1 łyżeczka kurkumy w proszku
sól 
pieprz

Naleśniki:
1 szklanka mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
3/4 szklanki wody
szczypta soli
3 łyżki oleju roślinnego

Do smażenia:
bułka tarta 
2 jajka
olej rzepakowy

Warzywa rozmrażamy. Piersi myjemy, osuszamy i kroimy w małą kostkę, przyprawiamy 2 łyżeczkami curry, kurkumy, solą i pieprzem. Smażymy na odrobinie oleju, aż kurczak będzie miękki. Piersi zdejmujemy z patelni i wrzucamy warzywa, podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy na wolnym ogniu do miękkości. Studzimy, wystudzone lekko kroimy i łączymy z mięsem.

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy, jajka mleko, wodę i sól. Miksujemy na gładkie ciasto, na koniec dolewamy olej. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na rumiano.

W każdy naleśnik zawijamy farsz, maczamy w roztrzepanych jajkach i panierujemy w bułce tartej. Smażymy na rumiano.
Smacznego.

Powoli wracam do kuchni i blogowania! Zdaję sobie sprawę, że ostatnio troszkę odpuściłam. Na początek zapraszam na to danie, które smakuje jak prawdziwy rarytas. Piersi     z kurczaka w aromaycznym sosie z bakłażanem, oliwkami i kaparami, takie połączenie nie mogło się nie udać.

Składniki:
1 bakłażan
2 pojedyńcze piersi z kurczaka
1 czerwona cebula
3 łyżki zielonych oliwek
1 łyżka kaparów
4 pieczarki
2 pomidory bez skórki lub puszka pomidorów krojonych
szczypta ostrej papryki
2 ząbki czosnku
szklanka bulionu
sól
pieprz
świeża bazylia
3 łyżki oliwy (dałam zalewę z suszonych pomidorów)

Umyte i osuszone piersi, posypujemy solą i pieprzem. na patelni r​ozgrzewamy olej i obsmażamy piersi następnie, zdejmujemy z patelni. Na pozostały tłuszcz wrzucamy pokrojonego w kostkę bakłażana, cebulę, pokrojone pomidory, pieczarki oraz posiekany drobno czosnek. Warzywa smażymy przez kilka minut, dodajemy pomidory, oliwki i kapary. W warzywach umieszczamy kurczaka, podlewamy bulionem, przykrywamy i dusimy przez 20 minut.
Smacznego.
Patelnię do niskotłuszczowego smażenia można nabyć w internetowym sklepie: www.sklep.dajar.pl

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 puszki ananasa
2/3 szklanki soku z zalewy ananasowej
1 cebula
1 mała papryczka chilli bez pestek
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki śmietany 18%
1 łyżka startego imbiru
2 łyżeczki curry
1 łyżka miodu
sól
pieprz

Mięso myjemy, osuszamy następnie kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i łyżeczką curry. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę tłuszczu, szklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy mięso, smażymy kilka minut. Dodajemy starty imbir, drobno pokrojoną papryczkę, miód, pokrojonego ananasa z sokiem. Dusimy, aż połowa soku odparuje. Dolwamy śmietanę, doprawiamy curry, solą i pieprzem. Gotujemy kilka minut.
*jeżeli sos jest za rzadki, zagęszczamy go łyżeczką mąki ziemiaczanej wymieszanej z 2 łyżkami wody.
Smacznego.

Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
szczyta suszonego rozmarynu
szczypta suszonego tymianku
szczypta soli

Sos:
1 łyżka masła
100 g sera gorgonzola
20 ml wina białego wytrawnego
1 łyżka śmietany kremówki
pieprz

Dodatki:
1 łyżka grubo siekanych orzechów włoskich
1 szklanka zielonego groszku (mrożonego) 

Pierś myjemy, osuszamy, przecinamy wzdłuż na 2 części. Każdą posypujemy solą, ziołami, polewamy odrobiną oleju rzepakowego. Grillujemy na gorącej patelni grillowej z każdej stony po kilka minut. 
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy podzielony na mniejsze części ser, dolewamy wino. Zmniejszamy ogień dodajemy śmietankę, mieszamy, aż ser się rozpuści, jeszcze chwilę trzymamy na ogniu mieszając.
Grillowaną pierś polewamy sosem, posypujemy siekanymi orzechami włoskimi. Znakomicie smakuje z zielonym groszkiem.
Smacznego.

Składniki:
6 udek z kurczaka
główka czosnku polskiego (przeciśniętego przez praskę)
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżka majeranku
1 płaska łyżka soli
4 łyżki oleju rzepakowego

Mięso myjemy, osuszamy. W miseczce mieszamy przyprawy: czosnek, majeranek, papryki, curry, sól i olej. Mieszanką nacieramy udka, umieszczamy w misce, przykrywamy i wkładamy do lodówki na noc. Następnego dnia, mięso układamy w wysmarowanej masłem, balaszce do pieczenia. Pieczemy* w piekatniku rozgrzanym do 220 stopni przez 10 minut, zmnieszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez godzinę. W połowie pieczenia polewamy mięso wytopionym tłuszczem. Dobrze upieczone udka powinny być rumiane z zewnątrz. 
*Czas pieczenia w dużej mierze zależy od piekarnika. Jeżeli udka będą mało rumiane, musimy wydłużyć czas pieczenia lub podnieść temperaturę.
Smacznego.

Składniki:
(ilość porcji: 3-4)
1 pojedyńcza pierś z kurczaka
1 łyżeczka ziół do kurczaka
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka oleju
sól

Dodatkowo:
3-4 placki torilla
sałata rzymska lub masłowa
pomidor
kawałek zielonego ogórka
połowa czerwonej cebuli
keczup

Sos czosnkowy
100 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

Pierś z kuczaka myjemy, osuszamy następnie przekrawamy wzdłuż na pół. Każdą nacieramy ziołami i przyprawami wymieszanymi z olejem. 
Patelnię grillową rozgrewamy i grilujemy piersi po kilka minut z każdej strony. Odkładamy na bok. 
Składniki na sos mieszamy w miseczce.
Na gorącą patelnię grillową wrzucamy placek tortilla i przypiekamy go po kilka sekund z obu stron. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników.
Na przypieczonych tortillach rozkładamy warzywa, mięso i polewamy sosem oraz keczupem. Placki zwijamy w rulony, zawijając spody do środka. Spód każdej tortilli owijamy folią.
Smacznego.