Pyszne, domowe kluseczki na ostro, pachnące ziołami z rukolą. Brzmi smacznie? Takie też było.

Składniki:
220 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka ostrej papryki  Galeo
100 ml ciepłej wody

Sos z ziołami:
1 szklanka ziół
listki bazylii
listki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii Galeo
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
rukola
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sól

kilka listków rukoli do posypania
plasterki ostrej papryczki

Składniki na sos dokładnie rozdrabniamy blenderem, odstawiamy.
Składniki na kluseczki umieszczamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na opruszonej mąka stolnicy, za pomocą dłoni wałkujemy cienkie kluseczki, każdy dzielimy na kilku centymetrowe części. Gotujemy w osolonym wrzątku, z odrobiną oleju, przez 3 - 5 minut.
Kluseczki mieszamy z sosem, posypujemy rukolą, papryczką chili, szczypta ostrej papryki              i bazylii Galeo.
Smacznego.

Składniki:
(2 porcje)
garść orzechów włoskich 
1 ząbek czosnku
1 łyżka startego parmezanu
3 łyżki oliwy
2 łyżki jogurtu greckiego
sól
​pieprz

Składniki sosu blendujemy, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z makaronem ugotowanym aldente.
​Smacznego.

Składniki:
150 g makaronu spaghetti marki Lubella
pół szklanki drobno pokrojonej dyni
4 cienkie plasterki boczku
1 garść rukoli
kawałek sera camemembert
2 łyżki orzechów włoskich
​oliwa 

Makaron gotujemy al dente.
Boczek kroimy na małe kawałki, smażymy na patelni na rumiano. Odkładamy na bok. Na pozostałym tłuszczu smażymy przez kilka minut dynię, gdy jest już miękka i zrumieniona to dorzucamy rukolę, chwilkę smażymy, mieszając. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie , mieszamy.
Podajemy z małymi kawałkami sera pleśniowego i pokruszonymi orzechami.
Smacznego.

Och... te makarony, zjadane przeze mnie namiętnie. Dziś mam dla Was bardzo ciekawy przepis na makaron w kształcie rurek. Cannelloni nadziałam imbirowym kurczakiem, dynią i sporą ilością żółtego sera. Wierzch polałam beszamelem i posypałam startym serem. Całość zapiekłam w piekarniku. Wyszło bardzo smaczne i treściwe danie.

Składniki:
1 opakowanie makaronu Cannelloni Nr 53 marki Lubella
1 pierś z kurczaka
1 1/2 szklanki drobno pokrojonej dyni 
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
świeży imbir ok 2 cm
sól
pieprz
pół szklanki startego sera żółtego
olej rzepakowy 

Sos beszamelowy:
25 g masła
40 g mąki
500 ml ciepłego mleka
duża szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Dodatkowo:
250 ml przecieru pomidorowego
1 szklanka startego sera żółtego

Przygotowujemy farsz:
Kurczaka drobno kroimy, ścieramy imbir, wyciskamy przez praskę czosnek, przyprawiamy kurkumą, solimy i pieprzymy. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Po upływie tego czasu, na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy kurczaka, drobno pokrojoną cebulkę i dynię, smażymy kilka minut. Studzimy. Na spód naczynia do zapiekania, wylewamy przecier pomidorowy. Cannelloni napełniamy farszem z kurczaka i dyni, następnie układamy ciasno w naczyniu. 

Przygotowujemy sos beszamelowy:
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę energicznie mieszając, następnie dolewamy mleko nie przerywając mieszania, aż powstanie gładki sos. Gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje, przyprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Makaron polewamy sosem, posypujemy połową sera żółtego. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez godzinę, tuż przed końcem pieczenia, posypujemy pozostałą częścią sera.
Smacznego.

„1000 pomysłów, jedna Lubella”

Składniki:
200g młodego bobu
1 cm plaster surowego wędzonego boczku
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
50 ml słodkiej śmietanki 18%
sól
pieprz
1 łyżka oleju rzepakowego

Ulubiony makaron

Makaron gotujemy al dente. Bób gotujemy przez 10 minut, kilkanaście ziarenek przelewamy zimną wodą i odstawiamy na później. Pozostałe obieramy.
Boczek kroimy w małą kostkę i smażymy z łyżką oleju na rumiano. Zdejmujemy z patelni, wrzucamy drobno pokrojoną cebule i czosnek, szklimy. Obrany bób wrzucamy na patelnie,  chwile smażymy, dolewamy śmietankę, mieszamy i jeszcze chwile gotujemy.
Ugotowany makaron łaczymy z sosem.
Smacznego.

Skłądniki:
(2 porcje)
1 opakowanie serka topionego śmietankowego 100 g
1/4 szklanki śmietanki 18 % lub mleka
4 plasterki szynki 
4 pieczarki
1 mała cebulka
1 mały ząbek czosnku
sól
świeżo zmielony pieprz
łyżeczka masła
makaron typu papardelle

Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy pokrojoną drobniutko cebulę z czosnkiem, szklimy, dorzucamy pokorojone drobno pieczarki. Dusimy do momentu, aż z pieczrek odparuje woda następnie dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki szynkę i dolewamy śmietankę lub mleko, mieszamy. Dodajemy serek śmietankowy , rozgniatając go łyżką. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, do momentu, aż serek rozpuści się i powstanie gęsty, gładki sos. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Podajemy z makaronem papardelle ugotowanym al dente.
Smacznego.

Składniki:
(dla 2 osób)
2 ząbki czosnku
50 ml oliwy
połowa papryczki chili
natka pietruszki
szczypiorek
parmezan
150 g krewetek Vannamei
20 g ulubionych kiełek
sól
makaron spaghetti

Makaron gotujemy aldente.
​Na patelni rozgrzewamy oliwe, dodajemy drobno posiekany czosnek i chili,chwile smażymy. Dorzucamy odmrożone i osuszone krewetki oraz kiełki. Całość smażymy przez 3 do 5 minut.
Podajemy posypane parmezanem, posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem.
Smacznego.

Składniki:
Sos:
100 g łososia wędzonego
150 ml śmietany kremówki
1/2 szklanki mrożonego, zielonego groszku
1/4 kalafiora
szczypiorek
2 ząbki czosnku
cebulka dymka
sól
pieprz
łyżeczka masła
ulubiony makaron

Kalafiora i groszek gotujemy aldente. Pokrojoną drobno cebulkę i czosnek szklimy na maśle, dolewamy śmietanę, dodajemy różyczki kalafiora i groszek. Gotujemy przez kilka minut, do momentu, aż sos zgęstnieje. Dodajemy porwanego palcami łososia i jeszcze chwile gotujemy. W razie potrzeby przyprawiamy solą i pierzem. Podajemy z makaronem, posypany szczypiorkiem.
Smacznego.

Składniki:
(ilość porcji :2)
150 g krewetek black tiger
pęczek pietruszki
mała cukinia
2 ząbki czosnku
kawałek startego imbiru
łyżka masła
sól
pieprz
100 g makaronu ryżowego wstążki

Krewetki rozmrażamy, osuszamy. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy drobno posiekany czosnek i starty imbir, chwile smażymy. Wrzucamy krewetki i smażymy kilka minut, dodajemy starta na tarce cukinie, podlewamy odrobiną wody, dusimy przez kilka minut. Przyprawiamy solą   i pieprzem, dosypujemy drobno posiekaną natkę pietruszki.
Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, wrzucamy na patelnie, mieszamy.
Smacznego.

Makaron gotujemy aledente.
Boczek kroimy w grubą kostkę, wrzucamy na patelnię i smażymy na runiano. Szparagi łamiemy na kilkucentymetrowe kawałki (zostawiamy główki) wrzucamy na patelnię i smażymy przez 3 minuty. Dolewamy śmietanę, wrzucamy główki szparagów i gotujemy przez 2 minuty. Dosypujemy ser, szczypiorek, mieszamy. Ugotowany makaron łączymy z sosem. Podajemy posypany szczypiorkiem.
Smacznego.