Category: Makarony

Rigatoni w sosie gorgonzola z mięsem i rukolą

3/23/2019

Lubię jeść makaron, nawet nie lubię, a uwielbiam. Dziś połączyłam rigatoni z wyrazistym sosem z serem gorgonzola, mieloną szynką wieprzową i rukolą. Powiem Wam, że wszystkim smakowało, bardzo smakowało, więc polecam.

Składniki:
Makaron typu Rigatoni
100 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
200 g słodkiej śmietany 18%
80 g sera gorgonzola
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sól
rukola

Dodatkowo:
Sok pomarańczowy Hortex

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelnię wlewamy olej i smażymy mięso mielone, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po kilku minutach dolewamy śmietanę i pokruszony ser, gotujemy kilka minut na wolnym ogniu, często mieszając. Przyprawiamy ostrą papryką i solą. Ugotowany makaron łączymy z sosem i listkami rukoli.
Makaron podajemy z sokiem pomarańczowym Hortex.
Smacznego.

1 Comment

Tagliatelle z bakłażanem

10/15/2018

0 Comments

Jak zjeść smacznie i szybko? Proponuję wam makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami, czosnkiem i mozzarellą. Sycylijska gruszka miłości w takim prostym przepisie smakuje wyśmienicie.

Składniki:
makaron typu tagliatelle
1 bakłażan
3 ząbki czosnku
kilka suszonych pomidorów
2 łyżki prażonego sezamu
1 kulka mozzarelli
sól
1/2 łyżki ostrej papryki w proszku
3 łyżki oliwy

Bakłażana kroimy w kostkę, solimy, odstawiamy na 15 min by puścił sok.
Makaron gotujemy al dente.
Czosnek drobno siekamy, pomidory kroimy w drobna kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, odciśniętego bakłażana, suszone pomidory. Smażymy na wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec przyprawimy solą i ostrą papryką.
Ugotowany makaron przekładamy na patelnie, mieszamy.
Podajemy z mozzarellą i prażonym sezamem,
Smacznego.

0 Comments

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą

8/14/2018

2 Comments

Typowo włoskie danie, bardzo często goszczące w mojej kuchni. Makaron z dojrzałymi w słońcu pomidorkami, pachnący czosnkiem. Do tego łagodny i pyszny ser mozzarella. Całość posypana świeżą bazylią. Prosto, świeżo i przepysznie.

Składniki:
makaron spaghetti
1 kulka mozzarelli Galbani
pomidorki koktajlowe 200 g
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sól
listki świeżej bazylii

Makaron gotujemy al'dente.
Na patelni rozgrzewamy oliwię, dodajemy posiekany drobno czosnek, chwilę smażymy. Dorzucamy pomidorki koktajlowe, smażymy przez kilka minut, do momentu aż popękają i puszczą sok. Dodajemy miód, paprykę, solimy następnie mieszamy. Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię do sosu, mieszamy.
Podajemy z kawałkami sera mozzarella, posypujemy świeżą bazylią.
Smacznego.

2 Comments

Penne w kremowym sosie z kurczakiem i kalafiorem

7/3/2018

0 Comments

Kalafior wcale nie musi być nudny. Ten w kremowym sosie śmietanowym wcale taki nie jest i znakomicie komponuje się z makaronem. Szybko i smacznie, czyli tak jak lubię.

Składniki:
makaron penne
kalafior
1 pojedyńcza pierś z kurczaka
cebula
3 ząbki czosnku
2 małe marchewki
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
200 ml słodkiej śmietanki
1/4 szklanki wody
100 g startego sera żółtego
pieprz
sól
natka pietruszki

Kurczaka kroimy drobną kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy poszatkowaną cebulę i czosnek, chwilę smażymy, dorzucamy kurczaka i marchewkę. Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki, dodajemy do reszty. Podlewamy 1/4 szklanki wody, dusimy ok 10 min. Dosypujemy przyprawy i dolewamy śmietankę, gotujemy przez kilka minut. Na koniec wsypujemy ser żółty, mieszamy. Doprawmy do smaku. Podajemy z makaronem penne, posypany natką pietruszki.
Smacznego.

0 Comments

Spaghetti z cukinią i suszonymi pomidorami

7/1/2018

1 Comment

Dziś szybki przepis na spaghetti z cukinią i suszonymi pomidorami. Danie lekkie i genialne w swojej prostocie. Obiecuję, będzie Wam smakowało!

Składniki:
makaron spaghetti
2 małe cukinie
kilka suszonych pomidorów z oleju
3 ząbki czosnku
mała cebula
świeża bazylia
świeża pietruszka
ser żółty
oliwa

Makaron gotujemy al dente. Cukinie kroimy w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Cebulę i czosnek drobno siekamy, szklimy na oliwie, dodajemy posiekane suszone pomidory, chwile smażymy. Dodajemy cukinie, przyprawiamy solą i pieprzem. Całość dusimy kilka minut. Makaron odcedzamy i jeszcze gorący dodajemy na patelnię z cukinią, mieszamy. Posypujemy świeżymi ziołami i startym żółtym serem.
Smacznego.

1 Comment

Sałatka makaronowa z tuńczykiem, awokado, zielonym groszkiem i sosem koperkowym

5/16/2018

1 Comment

Bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu sałatka z makaronem i tuńczykiem. Idealna na szybki i syty posiłek.

Składniki:
200 g makaronu
puszka tuńczyka w oleju rzepakowym Princes
szklanka mrożonego groszku
awokado
1/2 puszki kukurydzy
1 mała papryczka chili
1/2 czerwonej cebuli

Sos koperkowy:
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
pęczek świeżego koperku
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Makaron gotujemy, 5 min przed końcem gotowania, dorzucamy groszek. Ugotowany makaron
z groszkiem, odcedzamy, dokładnie przelewając zimną woda. Awokado kroimy w mała kostkę, cebulę w piórka, chili w cienkie plasterki.
Do jogurtu dodajemy majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojony koperek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Zimny makaron łączymy z tuńczykiem, dodajemy resztę składników, przyprawiamy solą
i pieprzem, polewamy z sosem i mieszamy.
Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem.
Smacznego.

1 Comment

Czekoladowy makaron z sosem gorgonzola, orzechmi i malinami

10/18/2017

1 Comment

Takich składników jeszcze nie łączyłam, czekoladowy makaron ze słonym sosem, orzechami i słodkimi malinami. Smaki idealnie do siebie pasowały i śmiało mogę stwierdzić, że powtórzę to danie nie raz. Prosto i pysznie.

Składniki:
(2-3 porcje)
150 g makaronu mini świderki z czekoladą #Lubella
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 filiżanka śmietanki słodkiej 18 %
100 g sera gorgonzola
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka malin

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
W rondlu roztapiamy masło, dosypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając aż zasmażka lekko się zrumieni. Po upływie 2- 3 minut dolewamy mleko, śmietankę i mieszamy aż sos zgęstnieje. Dorzucamy kawałki sera, ponownie mieszamy.
Makaron podajemy polany sosem , posypany orzechami i świeżymi malinami.
Smacznego.

Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu

1 Comment

Domowe kluseczki na ostro z ziołami i rukolą

3/20/2017

0 Comments

Pyszne, domowe kluseczki na ostro, pachnące ziołami z rukolą. Brzmi smacznie? Takie też było.

Składniki:
220 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
100 ml ciepłej wody

Sos z ziołami:
1 szklanka ziół
listki bazylii
listki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii Galeo
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
rukola
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sól

kilka listków rukoli do posypania
plasterki ostrej papryczki

Składniki na sos dokładnie rozdrabniamy blenderem, odstawiamy.
Składniki na kluseczki umieszczamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na opruszonej mąka stolnicy, za pomocą dłoni wałkujemy cienkie kluseczki, każdy dzielimy na kilku centymetrowe części. Gotujemy w osolonym wrzątku, z odrobiną oleju, przez 3 - 5 minut.
Kluseczki mieszamy z sosem, posypujemy rukolą, papryczką chili, szczypta ostrej papryki i bazylii Galeo.
Smacznego.

0 Comments

Makaron z sosem orzechowym z dodatkiem czosnku i jogurtu greckiego

12/30/2016

0 Comments

Uwielbiam orzechy, zatem dodałam je do pysznego orzechowo - czosnkowego sosu z jogurtem greckim i parmezanem. Mniam!

Składniki:
(2 porcje)
garść orzechów włoskich
1 ząbek czosnku
1 łyżka startego parmezanu
3 łyżki oliwy
2 łyżki jogurtu greckiego
sól
pieprz

Składniki sosu blendujemy, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z makaronem ugotowanym aldente.
Smacznego.

0 Comments

Spaghetti ze smażonym boczkiem, dynią, rukolą, serem pleśniowym i orzechami

10/21/2016

0 Comments

Ostatnie kilka dni jesieni, nie rozpieszczają pogodą. Tak pięknie się zaczęła, a teraz zanudza deszczem i zimnem. Nieodłącznie z jesienią idzie w parze dynia. Dlatego używam jej ile mogę w jesiennym menu. Dziś przygotowałam bardzo smakowity makaron spaghetti z dodatkiem smażonego boczku, dyni i rukoli. Do dania pasowały mi orzechy włoskie i ser camembert. Lubię takie szybkie i pyszne dania.

Składniki:
150 g makaronu spaghetti marki Lubella
pół szklanki drobno pokrojonej dyni
4 cienkie plasterki boczku
1 garść rukoli
kawałek sera camemembert
2 łyżki orzechów włoskich
oliwa

Makaron gotujemy al dente.
Boczek kroimy na małe kawałki, smażymy na patelni na rumiano. Odkładamy na bok. Na pozostałym tłuszczu smażymy przez kilka minut dynię, gdy jest już miękka i zrumieniona to dorzucamy rukolę, chwilkę smażymy, mieszając. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie , mieszamy.
Podajemy z małymi kawałkami sera pleśniowego i pokruszonymi orzechami.
Smacznego.

0 Comments