Category: Makarony

Makaron z kurkami i mieloną szynką

9/2/2019

Pyszny, aksamitny sos śmietanowy z kurkami i mięsem mielonym. Treściwie i bardzo smacznie.

Składniki:
200 g świeżych kurek
200 g mielonej szynki wieprzowej
1 por
3 ząbki czosnku
250 słodkiej śmietanki 18 %
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki chili w proszku
sól
pieprz
świeży koperek
natka pietruszki
ulubiony makaron (u mnie reginette)

Na teflonowej patelni obsmażamy mięso mielone, dorzucamy pokrojonego pora i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwile smażymy, dorzucamy kurki, podlewamy szklanką wrzątku. Dusimy przez 15 min pod przykryciem na wolnym ogniu, aż kurki zmiękną a woda wyparuje. Dolewamy śmietankę i gotujemy przez kilka minut. Przyprawiamy solą, gałką muszkatołową i chili.
Makaron gotujemy al dente.
Podajemy z makaronem, posypane świeżą natką i koperkiem.
Smacznego.

0 Comments

Rigatoni w sosie gorgonzola z mięsem i rukolą

3/23/2019

1 Comment

Lubię jeść makaron, nawet nie lubię, a uwielbiam. Dziś połączyłam rigatoni z wyrazistym sosem z serem gorgonzola, mieloną szynką wieprzową i rukolą. Powiem Wam, że wszystkim smakowało, bardzo smakowało, więc polecam.

Składniki:
Makaron typu Rigatoni
100 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
200 g słodkiej śmietany 18%
80 g sera gorgonzola
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sól
rukola

Dodatkowo:
Sok pomarańczowy Hortex

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelnię wlewamy olej i smażymy mięso mielone, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po kilku minutach dolewamy śmietanę i pokruszony ser, gotujemy kilka minut na wolnym ogniu, często mieszając. Przyprawiamy ostrą papryką i solą. Ugotowany makaron łączymy z sosem i listkami rukoli.
Makaron podajemy z sokiem pomarańczowym Hortex.
Smacznego.

1 Comment

Tagliatelle z bakłażanem

10/15/2018

0 Comments

Jak zjeść smacznie i szybko? Proponuję wam makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami, czosnkiem i mozzarellą. Sycylijska gruszka miłości w takim prostym przepisie smakuje wyśmienicie.

Składniki:
makaron typu tagliatelle
1 bakłażan
3 ząbki czosnku
kilka suszonych pomidorów
2 łyżki prażonego sezamu
1 kulka mozzarelli
sól
1/2 łyżki ostrej papryki w proszku
3 łyżki oliwy

Bakłażana kroimy w kostkę, solimy, odstawiamy na 15 min by puścił sok.
Makaron gotujemy al dente.
Czosnek drobno siekamy, pomidory kroimy w drobna kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, odciśniętego bakłażana, suszone pomidory. Smażymy na wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec przyprawimy solą i ostrą papryką.
Ugotowany makaron przekładamy na patelnie, mieszamy.
Podajemy z mozzarellą i prażonym sezamem,
Smacznego.

0 Comments

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą

8/14/2018

2 Comments

Typowo włoskie danie, bardzo często goszczące w mojej kuchni. Makaron z dojrzałymi w słońcu pomidorkami, pachnący czosnkiem. Do tego łagodny i pyszny ser mozzarella. Całość posypana świeżą bazylią. Prosto, świeżo i przepysznie.

Składniki:
makaron spaghetti
1 kulka mozzarelli Galbani
pomidorki koktajlowe 200 g
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sól
listki świeżej bazylii

Makaron gotujemy al'dente.
Na patelni rozgrzewamy oliwię, dodajemy posiekany drobno czosnek, chwilę smażymy. Dorzucamy pomidorki koktajlowe, smażymy przez kilka minut, do momentu aż popękają i puszczą sok. Dodajemy miód, paprykę, solimy następnie mieszamy. Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię do sosu, mieszamy.
Podajemy z kawałkami sera mozzarella, posypujemy świeżą bazylią.
Smacznego.

2 Comments

Penne w kremowym sosie z kurczakiem i kalafiorem

7/3/2018

0 Comments

Kalafior wcale nie musi być nudny. Ten w kremowym sosie śmietanowym wcale taki nie jest i znakomicie komponuje się z makaronem. Szybko i smacznie, czyli tak jak lubię.

Składniki:
makaron penne
kalafior
1 pojedyńcza pierś z kurczaka
cebula
3 ząbki czosnku
2 małe marchewki
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
200 ml słodkiej śmietanki
1/4 szklanki wody
100 g startego sera żółtego
pieprz
sól
natka pietruszki

Kurczaka kroimy drobną kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy poszatkowaną cebulę i czosnek, chwilę smażymy, dorzucamy kurczaka i marchewkę. Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki, dodajemy do reszty. Podlewamy 1/4 szklanki wody, dusimy ok 10 min. Dosypujemy przyprawy i dolewamy śmietankę, gotujemy przez kilka minut. Na koniec wsypujemy ser żółty, mieszamy. Doprawmy do smaku. Podajemy z makaronem penne, posypany natką pietruszki.
Smacznego.

0 Comments

Spaghetti z cukinią i suszonymi pomidorami

7/1/2018

1 Comment

Dziś szybki przepis na spaghetti z cukinią i suszonymi pomidorami. Danie lekkie i genialne w swojej prostocie. Obiecuję, będzie Wam smakowało!

Składniki:
makaron spaghetti
2 małe cukinie
kilka suszonych pomidorów z oleju
3 ząbki czosnku
mała cebula
świeża bazylia
świeża pietruszka
ser żółty
oliwa

Makaron gotujemy al dente. Cukinie kroimy w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Cebulę i czosnek drobno siekamy, szklimy na oliwie, dodajemy posiekane suszone pomidory, chwile smażymy. Dodajemy cukinie, przyprawiamy solą i pieprzem. Całość dusimy kilka minut. Makaron odcedzamy i jeszcze gorący dodajemy na patelnię z cukinią, mieszamy. Posypujemy świeżymi ziołami i startym żółtym serem.
Smacznego.

1 Comment

Sałatka makaronowa z tuńczykiem, awokado, zielonym groszkiem i sosem koperkowym

5/16/2018

1 Comment

Bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu sałatka z makaronem i tuńczykiem. Idealna na szybki i syty posiłek.

Składniki:
200 g makaronu
puszka tuńczyka w oleju rzepakowym Princes
szklanka mrożonego groszku
awokado
1/2 puszki kukurydzy
1 mała papryczka chili
1/2 czerwonej cebuli

Sos koperkowy:
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
pęczek świeżego koperku
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Makaron gotujemy, 5 min przed końcem gotowania, dorzucamy groszek. Ugotowany makaron
z groszkiem, odcedzamy, dokładnie przelewając zimną woda. Awokado kroimy w mała kostkę, cebulę w piórka, chili w cienkie plasterki.
Do jogurtu dodajemy majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojony koperek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Zimny makaron łączymy z tuńczykiem, dodajemy resztę składników, przyprawiamy solą
i pieprzem, polewamy z sosem i mieszamy.
Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem.
Smacznego.

1 Comment

Czekoladowy makaron z sosem gorgonzola, orzechmi i malinami

10/18/2017

1 Comment

Takich składników jeszcze nie łączyłam, czekoladowy makaron ze słonym sosem, orzechami i słodkimi malinami. Smaki idealnie do siebie pasowały i śmiało mogę stwierdzić, że powtórzę to danie nie raz. Prosto i pysznie.

Składniki:
(2-3 porcje)
150 g makaronu mini świderki z czekoladą #Lubella
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 filiżanka śmietanki słodkiej 18 %
100 g sera gorgonzola
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka malin

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
W rondlu roztapiamy masło, dosypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając aż zasmażka lekko się zrumieni. Po upływie 2- 3 minut dolewamy mleko, śmietankę i mieszamy aż sos zgęstnieje. Dorzucamy kawałki sera, ponownie mieszamy.
Makaron podajemy polany sosem , posypany orzechami i świeżymi malinami.
Smacznego.

Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu

1 Comment

Domowe kluseczki na ostro z ziołami i rukolą

3/20/2017

0 Comments

Pyszne, domowe kluseczki na ostro, pachnące ziołami z rukolą. Brzmi smacznie? Takie też było.

Składniki:
220 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
100 ml ciepłej wody

Sos z ziołami:
1 szklanka ziół
listki bazylii
listki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii Galeo
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
rukola
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sól

kilka listków rukoli do posypania
plasterki ostrej papryczki

Składniki na sos dokładnie rozdrabniamy blenderem, odstawiamy.
Składniki na kluseczki umieszczamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na opruszonej mąka stolnicy, za pomocą dłoni wałkujemy cienkie kluseczki, każdy dzielimy na kilku centymetrowe części. Gotujemy w osolonym wrzątku, z odrobiną oleju, przez 3 - 5 minut.
Kluseczki mieszamy z sosem, posypujemy rukolą, papryczką chili, szczypta ostrej papryki i bazylii Galeo.
Smacznego.