Typowo włoskie danie, bardzo często goszczące w mojej kuchni. Makaron z dojrzałymi w słońcu pomidorkami, pachnący czosnkiem. Do tego łagodny i pyszny ser mozzarella. Całość posypana świeżą bazylią.  Prosto, świeżo i przepysznie.

Składniki:
makaron spaghetti
1 kulka mozzarelli Galbani
pomidorki koktajlowe 200 g
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sól
listki świeżej bazylii

Makaron gotujemy al'dente.
Na patelni rozgrzewamy oliwię, dodajemy posiekany drobno czosnek, chwilę smażymy. Dorzucamy pomidorki koktajlowe, smażymy przez kilka minut, do momentu aż popękają i puszczą sok. Dodajemy miód, paprykę, solimy następnie mieszamy. Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię do sosu, mieszamy. 
Podajemy z kawałkami sera mozzarella, posypujemy świeżą bazylią.
Smacznego.

Składniki:
​makaron penne
kalafior
1 pojedyńcza pierś z kurczaka
cebula
3 ząbki czosnku
2 małe marchewki
1 łyżeczka suszonej bazylii 
1 łyżeczka suszonego oregano
200 ml słodkiej śmietanki
1/4 szklanki wody
100 g startego sera żółtego
pieprz
sól
natka pietruszki

Kurczaka kroimy drobną kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy poszatkowaną cebulę i czosnek, chwilę smażymy, dorzucamy kurczaka i marchewkę. Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki, dodajemy do reszty. Podlewamy 1/4 szklanki wody, dusimy ok 10 min. Dosypujemy przyprawy i dolewamy śmietankę, gotujemy przez kilka minut. Na koniec wsypujemy ser żółty, mieszamy. Doprawmy do smaku. Podajemy z makaronem penne, posypany natką pietruszki.
Smacznego.

Składniki:
makaron spaghetti
2 małe cukinie
kilka suszonych pomidorów z oleju
3 ząbki czosnku
mała cebula
świeża bazylia
świeża pietruszka
ser żółty
​oliwa

Makaron gotujemy al dente. Cukinie kroimy w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Cebulę i czosnek drobno siekamy, szklimy na oliwie, dodajemy posiekane suszone pomidory, chwile smażymy. Dodajemy cukinie, przyprawiamy solą i pieprzem. Całość dusimy kilka minut. Makaron odcedzamy i jeszcze gorący dodajemy na patelnię z cukinią, mieszamy. Posypujemy świeżymi ziołami i startym żółtym serem.
Smacznego. 

Bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu sałatka z makaronem i tuńczykiem. Idealna na szybki     i syty posiłek.

Składniki:
200 g makaronu
puszka tuńczyka w oleju rzepakowym Princes
szklanka mrożonego groszku
awokado
1/2 puszki kukurydzy
1 mała papryczka chili
1/2 czerwonej cebuli

Sos koperkowy:
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
pęczek świeżego koperku
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Makaron gotujemy, 5 min przed końcem gotowania, dorzucamy groszek. Ugotowany makaron
z groszkiem, odcedzamy, dokładnie przelewając zimną woda. Awokado kroimy w mała kostkę, cebulę w piórka, chili w cienkie plasterki.
Do jogurtu dodajemy majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojony koperek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Zimny makaron łączymy z  tuńczykiem, dodajemy resztę składników, przyprawiamy solą
​i pieprzem, polewamy z sosem i mieszamy.
Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem.
Smacznego.

Takich składników jeszcze nie łączyłam, czekoladowy makaron ze słonym sosem, orzechami i słodkimi malinami. Smaki idealnie do siebie pasowały i śmiało mogę stwierdzić, że powtórzę to danie nie raz. Prosto i pysznie.

Składniki:
(2-3 porcje)
150 g makaronu mini świderki z czekoladą #Lubella
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka 
1 filiżanka śmietanki słodkiej 18 %
​100 g sera gorgonzola
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka malin

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
W rondlu roztapiamy masło, dosypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając aż zasmażka lekko się zrumieni. Po upływie 2- 3 minut dolewamy mleko, śmietankę i mieszamy aż sos zgęstnieje. Dorzucamy kawałki sera, ponownie mieszamy. 
Makaron podajemy polany sosem , posypany orzechami i świeżymi malinami.
​Smacznego.

Pyszne, domowe kluseczki na ostro, pachnące ziołami z rukolą. Brzmi smacznie? Takie też było.

Składniki:
220 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka ostrej papryki  Galeo
100 ml ciepłej wody

Sos z ziołami:
1 szklanka ziół
listki bazylii
listki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii Galeo
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
rukola
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sól

kilka listków rukoli do posypania
plasterki ostrej papryczki

Składniki na sos dokładnie rozdrabniamy blenderem, odstawiamy.
Składniki na kluseczki umieszczamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na opruszonej mąka stolnicy, za pomocą dłoni wałkujemy cienkie kluseczki, każdy dzielimy na kilku centymetrowe części. Gotujemy w osolonym wrzątku, z odrobiną oleju, przez 3 - 5 minut.
Kluseczki mieszamy z sosem, posypujemy rukolą, papryczką chili, szczypta ostrej papryki              i bazylii Galeo.
Smacznego.

Składniki:
(2 porcje)
garść orzechów włoskich 
1 ząbek czosnku
1 łyżka startego parmezanu
3 łyżki oliwy
2 łyżki jogurtu greckiego
sól
​pieprz

Składniki sosu blendujemy, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z makaronem ugotowanym aldente.
​Smacznego.

Składniki:
150 g makaronu spaghetti marki Lubella
pół szklanki drobno pokrojonej dyni
4 cienkie plasterki boczku
1 garść rukoli
kawałek sera camemembert
2 łyżki orzechów włoskich
​oliwa 

Makaron gotujemy al dente.
Boczek kroimy na małe kawałki, smażymy na patelni na rumiano. Odkładamy na bok. Na pozostałym tłuszczu smażymy przez kilka minut dynię, gdy jest już miękka i zrumieniona to dorzucamy rukolę, chwilkę smażymy, mieszając. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie , mieszamy.
Podajemy z małymi kawałkami sera pleśniowego i pokruszonymi orzechami.
Smacznego.

Och... te makarony, zjadane przeze mnie namiętnie. Dziś mam dla Was bardzo ciekawy przepis na makaron w kształcie rurek. Cannelloni nadziałam imbirowym kurczakiem, dynią i sporą ilością żółtego sera. Wierzch polałam beszamelem i posypałam startym serem. Całość zapiekłam w piekarniku. Wyszło bardzo smaczne i treściwe danie.

Składniki:
1 opakowanie makaronu Cannelloni Nr 53 marki Lubella
1 pierś z kurczaka
1 1/2 szklanki drobno pokrojonej dyni 
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
świeży imbir ok 2 cm
sól
pieprz
pół szklanki startego sera żółtego
olej rzepakowy 

Sos beszamelowy:
25 g masła
40 g mąki
500 ml ciepłego mleka
duża szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Dodatkowo:
250 ml przecieru pomidorowego
1 szklanka startego sera żółtego

Przygotowujemy farsz:
Kurczaka drobno kroimy, ścieramy imbir, wyciskamy przez praskę czosnek, przyprawiamy kurkumą, solimy i pieprzymy. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Po upływie tego czasu, na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy kurczaka, drobno pokrojoną cebulkę i dynię, smażymy kilka minut. Studzimy. Na spód naczynia do zapiekania, wylewamy przecier pomidorowy. Cannelloni napełniamy farszem z kurczaka i dyni, następnie układamy ciasno w naczyniu. 

Przygotowujemy sos beszamelowy:
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę energicznie mieszając, następnie dolewamy mleko nie przerywając mieszania, aż powstanie gładki sos. Gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje, przyprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Makaron polewamy sosem, posypujemy połową sera żółtego. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez godzinę, tuż przed końcem pieczenia, posypujemy pozostałą częścią sera.
Smacznego.

„1000 pomysłów, jedna Lubella”

Składniki:
200g młodego bobu
1 cm plaster surowego wędzonego boczku
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
50 ml słodkiej śmietanki 18%
sól
pieprz
1 łyżka oleju rzepakowego

Ulubiony makaron

Makaron gotujemy al dente. Bób gotujemy przez 10 minut, kilkanaście ziarenek przelewamy zimną wodą i odstawiamy na później. Pozostałe obieramy.
Boczek kroimy w małą kostkę i smażymy z łyżką oleju na rumiano. Zdejmujemy z patelni, wrzucamy drobno pokrojoną cebule i czosnek, szklimy. Obrany bób wrzucamy na patelnie,  chwile smażymy, dolewamy śmietankę, mieszamy i jeszcze chwile gotujemy.
Ugotowany makaron łaczymy z sosem.
Smacznego.