Składniki:
200 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
1/2 szklanki płatków gryczanych błyskawicznych
​1 jajko
​1 łyzka bułki tartej
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanych kaparów
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 płaska łyżeczka soli
​1/2 szkalnki pestek dyni

Płatki gryczane zalewany wrzątkiem, przykrywamy na 5 min, czekamy aż ostygną. Do mięsa, wbijamy jajko, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowaną cebulę i resztę przypraw. Dodajemy kaszę, bułkę tartą, dokładnie mieszamy. Formujemy małe kotlety, obtaczamy w ziarnach dyni. Smażymy na rumiano.
Smacznego.

Takich składników jeszcze nie łączyłam, czekoladowy makaron ze słonym sosem, orzechami i słodkimi malinami. Smaki idealnie do siebie pasowały i śmiało mogę stwierdzić, że powtórzę to danie nie raz. Prosto i pysznie.

Składniki:
(2-3 porcje)
150 g makaronu mini świderki z czekoladą #Lubella
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka 
1 filiżanka śmietanki słodkiej 18 %
​100 g sera gorgonzola
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka malin

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
W rondlu roztapiamy masło, dosypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając aż zasmażka lekko się zrumieni. Po upływie 2- 3 minut dolewamy mleko, śmietankę i mieszamy aż sos zgęstnieje. Dorzucamy kawałki sera, ponownie mieszamy. 
Makaron podajemy polany sosem , posypany orzechami i świeżymi malinami.
​Smacznego.

Dobrze przyprawione mięso, nadziane wędzonym boczkiem, papryką i serem żółtym. Wszystko zapieczone w sosie pomidorowym na bazie sosu uniwersalnego ciemnego Łowicz. Pysznie!

Składniki:
​Roladki:
500 g mięsa mielonego wołowo - wieprzowego
5 grubszych plasterków wędzonego boczku 
2 małe ogórki kiszone
5 plasterków sera żółtego
1 mała papryka
1 mała cebula
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1/2 łyżeczki mąki kartoflanej
sól
pieprz

Sos:
300 ml domowej roboty przecieru pomidorowego
5 łyżek sosu uniwersalnego ciemnego Łowicz
1 duża marchewka
1 pietruszka
1 cebula
sól
pieprz

Dodatkowo:
​mąka do obtaczania roladek

Do mięsa dodajemy startą na tarce cebulę, wyciśnięty przez praskę czosnek. Wbijamy jajko dosypujemy paprykę, tymianek, bułkę tartą, solimy i pieprzymy. Dokładnie wyrabiamy mięso, następnie rozkładamy na foli spożywczej, formując podłużne płaskie placki (ok 10 /6 cm). Na mięso rozkładamy po kawałku sera, boczku, pasek ogórka i papryki następnie zwijamy w roladkę pomagając sobie folią. Brzegi zlepiamy. Obtaczamy w mące i podsmażamy na suchej patelni teflonowej z każdej strony.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy sos uniwersalny ciemny Łowicz, ścieramy do sosu na tarce marchewkę, pietruszkę i dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Na sosie układamy roladki. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30 min, następnie przewracamy roladki na druga stronę i pieczemy przez 20 min.
​Smacznego.

Jesień już czuć w powietrzu, zapach jesieni to dla mnie przede wszystkim zapach owoców
i warzyw. Pieczonych w ognisku ziemniaków, woń śliwek, malin czy jeżyn.
Zainspirowałam się tym zapachem i na basie jesiennych owoców przygotowałam sos do piesi         z kaczki. Bazą był sos ciemny uniwersalny Łowicz, który idealnie połączył składniki. Sos sprawdzi się też w połączeniu z grzybami, których teraz całe mnóstwo.

Składniki:
1 pierś z kaczki
sól
pieprz

Sos:
​5 łyżek sosu ciemnego uniwersalny Łowicz
5 śliwek
6 jeżyn
2 łyżki miodu
​1/4 łyżeczki cynamonu
sól
pieprz

Pierś myjemy, osuszamy i nacinamy skórę do mięsa nie przecinając jej. Delikatnie solimy               i pieprzymy. na rozgrzaną patelnię układamy pierś skóra do dołu i smażymy przez 7 min, następnie odwracamy i smażymy jeszcze 6 min. odkładamy na dekę, by odpoczęła i soki nadającej jej miękkość związały się.
Na patelni lub w rondelku podgrzewamy sos ciemny uniwersalny Łowicz, wrzucamy przepołowione śliwki, jeżyny, dolewamy miód i smażymy przez kilka minut na wolnym ogniu. Gdy owoce trochę zmiękną, przyprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Po chwili zdejmujemy     z ognia. 
Pierś kroimy w plasterki, obok układamy wysmażone owoce i polewamy sosem.
Smacznego.

​Przepis bierze udział w konkursie #lowicz

Składniki:
500 g obranej dyni
1 l bulionu lub rosołu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1/2 szklanki makaronu w kształcie ryżu
1/2 puszki mleczka kokosowego
1 łyżeczka papryki w proszku (ostrej)

Dynie kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującego się bulionu, dodajemy 2 ząbki czosnku. Gdy dynia zmięknie, zupę miksujemy blenderem, dodajemy imbir, paprykę i makaron. Gotujemy do miękkości makaronu. Na koniec dolewamy mleczko kokosowe, zagotowujemy.
​Smacznego.

Składniki:
2 jajka
kilka małych cukinii wraz z kwiatami
żółta papryka
​garść pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki płatków chili
sól
pieprz
​oliwa

Na patelni podgrzewamy oliwą, dorzucamy pokrojony drobno czosnek, chwilkę smażymy. Dodajemy pomidorki, cukinie i paprykę. Na wolnym ogniu co jakiś czas obracając dusimy warzywa. Wbijamy jajka i patelnie przykrywamy pokrywką. Po kilku minutach solimy, posypujemy papryką i pieprzem.
​Smacznego.

Składniki:
2 piersi z kurczaka
200 g pieczarek
​mała marchewka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól
pieprz
150 g sera żółtego
2 łyżki majonezu
łyżeczka czarnuszki
2 łyżki oleju rzepakowego
​1 łyżka masła klarowanego 

Piersi myjemy, dzielimy na cieńsze plastry, przyprawiamy wyciśniętym przez praskę czosnkiem, papryką solą i pieprzem. Polewamy olejem rzepakowym i dokładnie mieszamy.                    
Mięso umieszczamy w lodówce na 30 min. W tym czasie obieramy pieczarki, kroimy w plasterki, marchewkę w drobną kosteczkę  i dusimy na maśle z drobno pokrojoną cebulą, przyprawiamy solą i pieprzem. Piersi, układamy w pojemniku do pieczenia, podpiekamy w piekarniku, przez 10 min w temperaturze 200 stopni. Wyjmujemy z piekarnika, każdą pierś smarujemy majonezem, układamy pieczarki, posypujemy serem żółtym i czarnuszką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 30 min. 
Podajemy posypane, świeżo pokrojoną natką pietruszki.
Smacznego.

Pyszne, domowe kluseczki na ostro, pachnące ziołami z rukolą. Brzmi smacznie? Takie też było.

Składniki:
220 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka ostrej papryki  Galeo
100 ml ciepłej wody

Sos z ziołami:
1 szklanka ziół
listki bazylii
listki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii Galeo
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
rukola
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sól

kilka listków rukoli do posypania
plasterki ostrej papryczki

Składniki na sos dokładnie rozdrabniamy blenderem, odstawiamy.
Składniki na kluseczki umieszczamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na opruszonej mąka stolnicy, za pomocą dłoni wałkujemy cienkie kluseczki, każdy dzielimy na kilku centymetrowe części. Gotujemy w osolonym wrzątku, z odrobiną oleju, przez 3 - 5 minut.
Kluseczki mieszamy z sosem, posypujemy rukolą, papryczką chili, szczypta ostrej papryki              i bazylii Galeo.
Smacznego.

Aromatyczny gulasz wołowy na meksykańską nutę z czekoladą i kawą. Rozpływająca się
w ustach wołowina, mieszanka warzyw i pachnących przypraw musi smakować dobrze.

Składniki:
1/2 kg mięsa wołowego np. antrykot
2 łyżki oleju rzepakowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
mieszanka warzyw meksykańskich Hortex
1 liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
2 goździki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 kostki gorzkiej czekolady
1/2 szklanki świeżo zaparzonej kawy
1 szklanka bulionu
1 puszka pomidorów w puszcze
sól
pieprz

Mięso kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy posiekaną drobno cebulę, czosnek i przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, oregano, papryki, kumin, cynamon). Smażymy wszystko przez kilka minut.
Dolewamy gorącą kawę i bulion następnie gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. Dosypujemy mieszankę warzyw Hortex, dodajemy czekoladę i dusimy jeszcze przez 20 min, aż mięso i warzywa będą miękkie.
Podajemy z ryżem lub opiekanymi grzankami, posypany żółtym serem.
Smacznego.

Składniki:
(2 porcje)
garść orzechów włoskich 
1 ząbek czosnku
1 łyżka startego parmezanu
3 łyżki oliwy
2 łyżki jogurtu greckiego
sól
​pieprz

Składniki sosu blendujemy, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z makaronem ugotowanym aldente.
​Smacznego.