My Tasty Kitchen
  • Strona główna
  • O blogu
  • Poradnik kulinarny
  • Publikacje
  • Współpraca
    • Prawa autorskie
  • Kontakt

Kotlety mięsno-gryczane z pestkami dyni

2/17/2018

1 Comment

 
Zazwyczaj przygotowując nowy przepis, wyobrażam sobie jak danie będzie smakowało. Tak sobie wymyśliłam te pyszne kotleciki i smakowały znakomicie. Chrupkości dodała panierka z dyni. Smakowita propozycja na niedzielny obiad i nie tylko.
Składniki:
200 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
1/2 szklanki płatków gryczanych błyskawicznych
​1 jajko
​1 łyzka bułki tartej
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanych kaparów
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 płaska łyżeczka soli
​1/2 szkalnki pestek dyni
Picture
Płatki gryczane zalewany wrzątkiem, przykrywamy na 5 min, czekamy aż ostygną. Do mięsa, wbijamy jajko, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowaną cebulę i resztę przypraw. Dodajemy kaszę, bułkę tartą, dokładnie mieszamy. Formujemy małe kotlety, obtaczamy w ziarnach dyni. Smażymy na rumiano.
Smacznego.
1 Comment

Czekoladowy makaron  z sosem gorgonzola, orzechmi i malinami

10/18/2017

1 Comment

 
Takich składników jeszcze nie łączyłam, czekoladowy makaron ze słonym sosem, orzechami i słodkimi malinami. Smaki idealnie do siebie pasowały i śmiało mogę stwierdzić, że powtórzę to danie nie raz. Prosto i pysznie.
Składniki:
(2-3 porcje)
150 g makaronu mini świderki z czekoladą #Lubella
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka 
1 filiżanka śmietanki słodkiej 18 %
​100 g sera gorgonzola
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka malin
Picture
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
W rondlu roztapiamy masło, dosypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając aż zasmażka lekko się zrumieni. Po upływie 2- 3 minut dolewamy mleko, śmietankę i mieszamy aż sos zgęstnieje. Dorzucamy kawałki sera, ponownie mieszamy. 
Makaron podajemy polany sosem , posypany orzechami i świeżymi malinami.
​Smacznego.
Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu
1 Comment

Roladki z mięsa mielonego nadziane boczkiem, papryką w sosie pomidorowym

9/12/2017

1 Comment

 
Dobrze przyprawione mięso, nadziane wędzonym boczkiem, papryką i serem żółtym. Wszystko zapieczone w sosie pomidorowym na bazie sosu uniwersalnego ciemnego Łowicz. Pysznie!
Składniki:
​Roladki:
500 g mięsa mielonego wołowo - wieprzowego
5 grubszych plasterków wędzonego boczku 
2 małe ogórki kiszone
5 plasterków sera żółtego
1 mała papryka
1 mała cebula
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1/2 łyżeczki mąki kartoflanej
sól
pieprz

Sos:
300 ml domowej roboty przecieru pomidorowego
5 łyżek sosu uniwersalnego ciemnego Łowicz
1 duża marchewka
1 pietruszka
1 cebula
sól
pieprz

Dodatkowo:
​mąka do obtaczania roladek
Picture
Do mięsa dodajemy startą na tarce cebulę, wyciśnięty przez praskę czosnek. Wbijamy jajko dosypujemy paprykę, tymianek, bułkę tartą, solimy i pieprzymy. Dokładnie wyrabiamy mięso, następnie rozkładamy na foli spożywczej, formując podłużne płaskie placki (ok 10 /6 cm). Na mięso rozkładamy po kawałku sera, boczku, pasek ogórka i papryki następnie zwijamy w roladkę pomagając sobie folią. Brzegi zlepiamy. Obtaczamy w mące i podsmażamy na suchej patelni teflonowej z każdej strony.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy sos uniwersalny ciemny Łowicz, ścieramy do sosu na tarce marchewkę, pietruszkę i dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Na sosie układamy roladki. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30 min, następnie przewracamy roladki na druga stronę i pieczemy przez 20 min.
​Smacznego.
Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!
1 Comment

Smażona pierś kaczki z sosem ze śliwkami i jeżynami

9/6/2017

1 Comment

 
Jesień już czuć w powietrzu, zapach jesieni to dla mnie przede wszystkim zapach owoców
i warzyw. Pieczonych w ognisku ziemniaków, woń śliwek, malin czy jeżyn.
Zainspirowałam się tym zapachem i na basie jesiennych owoców przygotowałam sos do piesi         z kaczki. Bazą był sos ciemny uniwersalny Łowicz, który idealnie połączył składniki. Sos sprawdzi się też w połączeniu z grzybami, których teraz całe mnóstwo.
Składniki:
1 pierś z kaczki
sól
pieprz

Sos:
​5 łyżek sosu ciemnego uniwersalny Łowicz
5 śliwek
6 jeżyn
2 łyżki miodu
​1/4 łyżeczki cynamonu
sól
pieprz
Picture
Pierś myjemy, osuszamy i nacinamy skórę do mięsa nie przecinając jej. Delikatnie solimy               i pieprzymy. na rozgrzaną patelnię układamy pierś skóra do dołu i smażymy przez 7 min, następnie odwracamy i smażymy jeszcze 6 min. odkładamy na dekę, by odpoczęła i soki nadającej jej miękkość związały się.
Na patelni lub w rondelku podgrzewamy sos ciemny uniwersalny Łowicz, wrzucamy przepołowione śliwki, jeżyny, dolewamy miód i smażymy przez kilka minut na wolnym ogniu. Gdy owoce trochę zmiękną, przyprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Po chwili zdejmujemy     z ognia. 
Pierś kroimy w plasterki, obok układamy wysmażone owoce i polewamy sosem.
Smacznego.
Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!
​Przepis bierze udział w konkursie #lowicz
1 Comment

Zupa dyniowo - kokosowa

8/29/2017

0 Comments

 
Zaczynam sezon na dynie, na pierwszy rzut poszła zupa dyniowa z nutką kokosu. By była treściwsza dodałam, male kluseczki w kształcie ryżu. Bardzo smaczna, polecam.
Składniki:
500 g obranej dyni
1 l bulionu lub rosołu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1/2 szklanki makaronu w kształcie ryżu
1/2 puszki mleczka kokosowego
1 łyżeczka papryki w proszku (ostrej)
Picture
Dynie kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującego się bulionu, dodajemy 2 ząbki czosnku. Gdy dynia zmięknie, zupę miksujemy blenderem, dodajemy imbir, paprykę i makaron. Gotujemy do miękkości makaronu. Na koniec dolewamy mleczko kokosowe, zagotowujemy.
​Smacznego.
0 Comments

Jajka sadzone z mini cukinią wraz z kwiatami, pomidorkami i papryką

8/20/2017

0 Comments

 
Lato to cudowny czas dla smakoszy warzyw. Co prawda cukinie dostępne są w marketach przez cały rok, ale tylko latem można je zajadać wraz z kwiatami. To danie było znakomite, połączenie płynnego żółtka z chrupką cukinią, delikatnymi kwiatami. Niebo w gębie!
Składniki:
2 jajka
kilka małych cukinii wraz z kwiatami
żółta papryka
​garść pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki płatków chili
sól
pieprz
​oliwa
Picture
Na patelni podgrzewamy oliwą, dorzucamy pokrojony drobno czosnek, chwilkę smażymy. Dodajemy pomidorki, cukinie i paprykę. Na wolnym ogniu co jakiś czas obracając dusimy warzywa. Wbijamy jajka i patelnie przykrywamy pokrywką. Po kilku minutach solimy, posypujemy papryką i pieprzem.
​Smacznego.
0 Comments

Piersi z kurczaka z pieczarkami, serem żółtym i czarnuszką

6/12/2017

0 Comments

 
Nie jestem zwolenniczką ślepego podążania za kulinarną tradycją, dlatego pierś z kurczaka nie smażę w postaci kotletów, a zawsze staram się ją urozmaicać. Taką pierś robiłam już wielokrotnie, lecz dopiero dziś dzielę się z Wami tym przepisem. To smaczne połączenie, warto przygotować.
Składniki:
2 piersi z kurczaka
200 g pieczarek
​mała marchewka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól
pieprz
150 g sera żółtego
2 łyżki majonezu
łyżeczka czarnuszki
2 łyżki oleju rzepakowego
​1 łyżka masła klarowanego 
Picture
Piersi myjemy, dzielimy na cieńsze plastry, przyprawiamy wyciśniętym przez praskę czosnkiem, papryką solą i pieprzem. Polewamy olejem rzepakowym i dokładnie mieszamy.                    
Mięso umieszczamy w lodówce na 30 min. W tym czasie obieramy pieczarki, kroimy w plasterki, marchewkę w drobną kosteczkę  i dusimy na maśle z drobno pokrojoną cebulą, przyprawiamy solą i pieprzem. Piersi, układamy w pojemniku do pieczenia, podpiekamy w piekarniku, przez 10 min w temperaturze 200 stopni. Wyjmujemy z piekarnika, każdą pierś smarujemy majonezem, układamy pieczarki, posypujemy serem żółtym i czarnuszką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 30 min. 
Podajemy posypane, świeżo pokrojoną natką pietruszki.
Smacznego.
0 Comments

Domowe kluseczki na ostro z ziołami i rukolą

3/20/2017

0 Comments

 
Pyszne, domowe kluseczki na ostro, pachnące ziołami z rukolą. Brzmi smacznie? Takie też było.
Składniki:
220 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka ostrej papryki  Galeo
100 ml ciepłej wody

Sos z ziołami:
1 szklanka ziół
listki bazylii
listki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii Galeo
1 łyżeczka ostrej papryki Galeo
rukola
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sól

kilka listków rukoli do posypania
plasterki ostrej papryczki
Picture
Składniki na sos dokładnie rozdrabniamy blenderem, odstawiamy.
Składniki na kluseczki umieszczamy w misce i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na opruszonej mąka stolnicy, za pomocą dłoni wałkujemy cienkie kluseczki, każdy dzielimy na kilku centymetrowe części. Gotujemy w osolonym wrzątku, z odrobiną oleju, przez 3 - 5 minut.
Kluseczki mieszamy z sosem, posypujemy rukolą, papryczką chili, szczypta ostrej papryki              i bazylii Galeo.
Smacznego.
0 Comments

Gulasz wołowy z warzywami, czekoladą i kawą

3/6/2017

1 Comment

 
Aromatyczny gulasz wołowy na meksykańską nutę z czekoladą i kawą. Rozpływająca się
w ustach wołowina, mieszanka warzyw i pachnących przypraw musi smakować dobrze.

Składniki:
1/2 kg mięsa wołowego np. antrykot
2 łyżki oleju rzepakowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
mieszanka warzyw meksykańskich Hortex
1 liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
2 goździki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 kostki gorzkiej czekolady
1/2 szklanki świeżo zaparzonej kawy
1 szklanka bulionu
1 puszka pomidorów w puszcze
sól
pieprz
Picture
Mięso kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy posiekaną drobno cebulę, czosnek i przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, oregano, papryki, kumin, cynamon). Smażymy wszystko przez kilka minut.
Dolewamy gorącą kawę i bulion następnie gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. Dosypujemy mieszankę warzyw Hortex, dodajemy czekoladę i dusimy jeszcze przez 20 min, aż mięso i warzywa będą miękkie.
Podajemy z ryżem lub opiekanymi grzankami, posypany żółtym serem.
Smacznego.
Mój dzień z Hortex
1 Comment

Makaron z sosem orzechowym z dodatkiem czosnku i jogurtu greckiego

12/30/2016

0 Comments

 
Uwielbiam orzechy, zatem dodałam je do pysznego orzechowo - czosnkowego sosu z jogurtem greckim i parmezanem. Mniam!
Składniki:
(2 porcje)
garść orzechów włoskich 
1 ząbek czosnku
1 łyżka startego parmezanu
3 łyżki oliwy
2 łyżki jogurtu greckiego
sól
​pieprz
Picture
Składniki sosu blendujemy, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z makaronem ugotowanym aldente.
​Smacznego.
0 Comments
<<Previous

    TRANSLATE

    Author

    Basia

    Picture

    Archiwum

    February 2018
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013

    Kategorie

    All
    Babeczki
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Chleby
    Ciasta
    Ciasta Bez Pieczenia
    Ciastka
    Desery
    Dietetycznie
    Dodatki Do Dań
    Dodatki Do Dań
    Drób
    Grill
    Grzyby
    Kluski
    Lody
    Makarony
    Nalesniki
    Napoje
    Obiady
    Owoce
    Pierogi
    Pizze
    Potrawy Maczne
    Przekaski
    Przetwory
    Przystawki
    Ryby I Owoce Morza
    Ryz
    Salatki
    Sniadania
    Soki
    Syropy
    Tarty
    Torty
    Warzywa
    Wielkanoc
    Wieprzowina
    Wołowina
    Zupy

    RSS Feed

    Instagram
    zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
    Durszlak.pl
    Top Blogi
    All Cooking Sites
    zBLOGowani.pl
Powered by
✕