1 kg kapusty kiszonej (użyłam domowej, kiszonej w beczce)
1 kg podudzi z kurczaka
garść śliwek wędzonych (też z domowej wędzarni)
1 kg ziemniaków
duża cebula
3 łyżki przyprawy w płynie Magi
2 łyżki miodu
1 łyżeczka kminku
1 łyżka majeranku
1 łyżka suszonej czubrycy zielonej
sól
Marynata do kurczaka
6 ząbków czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 łyżka soli
1 łyżka czubricy zielonej
3 łyżki oleju słonecznikowego
Kapustę odciskamy, mieszamy z pokrojoną cebulą i resztą składników. Ziemniaki obieramy, płuczemy, osuszamy i delikatnie solimy.
Na dno naczynia żaroodpornego rozkładamy kapustę ze śliwkami. Na kapustę układamy ziemniaki i kurczaka. Naczynie przykrywamy i pieczemy przez godzinę, zdejmujemy pokrywę i pieczmy jeszcze 30 min.
Smacznego