1 szklanka cukru
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
6 dużych śliwek
2/3 szklanki oleju
100 g posiekanych orzechów włoskich
cukier puder
Mąkę przesiewamy i dodajemy do niej sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Dodajemy łyżka po łyżce do jajek ubitych z cukrem. Miksujemy na wolnych obrotach aż do całkowitego połączenia. Na koniec dodajemy obrane i pokrojone w małą kostkę śliwki, olej i posiekane orzechy.
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 C ok. 50 minut. Upieczone i wystudzone posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego.