Składniki:

Ciasto:
300 g mąki 
3/4 szklanki wody
20 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
szczypta soli
1 łyżka oleju rzepakowego

Dodatki:
keczup
oregano w proszku
bazylia
150 g mrożonego szpinaku
świeża papryka
kabanosy
czerwona cebula
oliwki 
ząbek czosnku
​1 łyżeczka masła
​żółty ser

Tłusty czwartek to znakomita okazja do podjedzenia pysznych słodkości. Warto wypróbować fantastyczny przepis na miękkie, puszyste i kolorowe oponki drożdżowe.  Do dzieła!

Składniki:
225 ml ciepłego mleka 
60 g cukru pudru
40 g roztopionego masła
1 roztrzepane jajko + 1 żółtko 
500 g mąki pszennej 
1 płaska łyżeczka soli 
50 g kolorowej posypki cukrowej
opakowanie suszonych drożdży 8 g

Dodatkowo:
30 g kolorowej posypki cukrowej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki gorącej wody

Składniki ciasta wsypujemy do dużej miski, wyrabiamy, pozostawiamy pod przykryciem przez godzinę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na gruby prostokąt, podsypując w razie konieczności mąką. Szeroką szklanką wycinamy koła, a w ich środkach, małym kieliszkiem okrągłe otworki.
Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia, na nim rozkładamy oponki, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy oponki 10 minut - aż zbrązowieją.
Składniki lukru energicznie mieszamy, polewamy nim przestudzone oponki, a na lukier posypujemy posypkę z cukierków.
SMACZNEGO.

Składniki
500 g mąki pszennej typ 650
300 ml letniej wody
10 g  suchych drożdży
jajko
łyżeczka soli morskiej
pół łyżeczki cukru
20 g rozpuszczonego i przestudzonego masła

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dosypujemy drożdże. Dodajemy resztę składników i dobrze wyrabiamy ciasto. W początkowej fazie wyrabiania ciasto powinno być dość luźne.
Dobrze wrobione ciasto jest gładkie i odstaje od dłoni i miski.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1h.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części. Z każdego kawałka formujemy bułki zaginając krawędzie pod spód. Obtaczamy w mące, układamy na szerokiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i pozostawiamy na 40 min by jeszcze podrosły.
W uformowanych bułkach robimy  głębokie „przedziałki” tępą stroną noża.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200-220°C przez 15-20 minut.
SMACZNEGO.

Mięciutkie słone bułeczki, które swym smakiem przypominają krakowskie precelki. Znakomicie smakują z prawdziwym masłem, do tego gorące kakao lub kawa z mlekiem – mniam!

Składniki:
4 ½ szklanki mąki
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
7 g suszonych drożdży
1 ½  szklanki ciepłej wody
60 g roztopionego masła

Dodatkowo:
100 g sody
2 l wody
1 jajko 
sezam

W rondelku rozpuszczamy masło, studzimy.
Ciepłą wodę wlewamy do dużej głębokiej miski, wsypujemy drożdże i cukier, mieszankę pozostawiamy na 5 minut.
Po tym czasie dolewamy masło, dodajemy przesianą mąkę i sól.
Wyrabiamy gładkie, miękkie odchodzące od ręki ciasto. Przykrywamy lnianą ściereczką                   i odstawiamy w ciepłe miejsce na  1 godzinę (powinno podwoić swoją objętość).
Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe kawałki, wyrabiamy ręką małe okrągłe bułeczki. Bułki rozkładamy w odstępach  co 3 cm na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i czekamy jeszcze 30 minut.
Piekarnik nastawiamy do temperatury 220 stopni.
W szerokim garnku gotujemy wodę z sodą, delikatnie umieszczamy w niej bułeczki (zlepioną częścią w dół), gotujemy 30 sekund, przewracamy na drugą stronę i gotujemy kolejne 30 sekund. Wyjmujemy łyżką cedzakową, układamy na blaszce zachowując odstępy. Każdą bułeczkę smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy sezamem następnie nacinamy delikatnie nożem.
Pieczemy w piekarniku przez 15 - 18 minut w temperaturze 220 stopni. Studzimy na kratce.
SMACZNEGO.

 Składniki:
3-4 jabłka
jajko
1 i 1/2 szklanki mleka
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
500 g mąki
pół łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
olej
cukier puder

Wszystkie składniki ciasta dobrze rozrabiamy, na gładką masę.
Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w centymetrowe plastry.
Maczamy w cieście i smażymy z obu stron na rumiano.
SMACZNEGO.

Składniki:
szklanka mąki
2 jajka
2/3 szklanki mleka
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
czubata łyżka kakao
50 g czekolady gorzkiej
2 łyżeczki cukru
łyżeczka ekstraktu rumowego

Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy, do momentu gdy masa będzie miała gładką konsystencję.
Dodajemy drobno pokrojoną czekoladę, ponownie mieszamy.
Smażymy na patelni teflonowej, po kilka minut z każdej strony.
Podajemy z rozpuszczoną czekoladą lub cukrem pudrem.
SMACZNEGO!

300g upieczonej dyni
2 szklanki mąki
jajko
sól
1 łyżeczka imbiru w proszku

dodatki:
miód
pestki dyni
masło
cukier

Upieczoną dynię miksujemy blenderem. 
Puree wkładamy do miski, dodaejmy mąkę,imbir,jajko, sól, zagniatamy ciasto.
Dzielimy na 2 części, rolujemy wałeczki, rozcinamy na małe kawałki.
Gotujemy w osolonej wodzie 3-4 minuty, od wypłynięcia na wierzch.
Podajemy polane miodem, posypane podsmażonymi pestkami dyni, lub polane masłem i posypane cukrem.
SMACZNEGO!

Składniki:
Ciasto:
2 szkl mąki pszennej
2 jajka
2 łyżki roztopionego masła
duża szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
ok szklanki ciepłej woda

Nadzienie:
6 duzych pieczarek
cebula
kawałek sera żółtego
sól
pieprz

Dodatki:
żółtko do posmarowania pierogów
odrobina maku

Pieczarki myjemy, kroimy w małe kawałki, dusimy na maśle z poszatkowaną cebulą.
Gdy soki z pieczarek i masło odparują,przyprawiamy następnie zdejmujemy z patelnię ognia.
Mąkę przesiewamy do miski, wbijamy jajka, dolewamy roztopione masło, przyprawiamy.
Stopniowo dodajemy wodę, do momentu aż ciasto będzie gładkie.
Ciasto cienko rozwałkowujemy, wykrawamy koła, nakładamy farsz z pieczarek, odrobinę ztartego sera żółtego i zlepiamy.
Pierogi smarujemy żółtkiem, posypujemy makiem.
Pieczemy w 190st. 25min.
SMACZNEGO.

Składniki
Kluski:
1kg ziemniaków
250g mąki
100g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 łyżka oleju
sól

Nadzienie:
ok 300g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
cebula
ząbek czosnku
jajko
4 łyżki bułki tartej
sól
pieprz

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, dokładnie tłuczemy, odstawiamy do wystygnięcia.
Mięso mielone, smażymy na patelni wraz z poszatkowaną cebula, czosnkiem, przyprawiamy i studzimy.
Do chłodnego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, mieszamy.
Ziemniaki łączymy z mąkami, jajkem, olejem, wyrabiamy na zwarte ciasto.
Z ciasta formujemy wałek, rozcinamy na małe kawałki, kazdy kawałek rozpłaszczamy, nakładamy farsz i zlepiamy w małe kulki.
Gotujemy od wypłynięcia na wierzch ok 3min.
Podajemy np. ze skwarkami.
SMACZNEGO.

Składniki
Pudding:
2 jajka
kubek mąki
kubek mleka
szczypta soli
gęsi smalec (ja dałam olej rzepakowy)

Sos pieczarkowy:
0,5 kg pieczarek
pół szklanki wody
cebula
3 łyżki masła
4 łyżki gęstej śmietany 18%
łyżka mąki
sól
pieprz
natka pietruszki

Pudding: 
Jajka roztrzepujmy trzepaczką, dolewamy mleko i przesianą mąkę. Solimy i odkładamy na chwilę.
Piekarnik nagrzewamy do 200st. Do foremek na muffinki wlewamy po łyżeczce oleju.
Foremkę wkładamy do piekarnika, gdy olej bedzie bulgotał, wlewamy do otworów (do połowy) masę na pudding.
Pieczmy ok 20min, do zruminienia.

Sos pieczarkowy:
Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnie z roztopionym masłem. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę.
Smażymy ok 5-10min, dolewamy pół szklanki wrzątku.
Dusimy ok 15min.
Śmietanę dokładnie mieszamy z mąką, wlewamy do pieczarek.
Doprawiamy pokrjoną natką pietruszki, solą i pieprzem.
SMACZNEGO.