(4 słoiczki po 350ml)
2 kg truskawek
1 kg cukru
3 łyżki soku z cytryny
Dżem gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, najlepiej bez przykrycia do momentu, aż truskawki zaczną się rozpadać i woda odparuje na tyle, że dżem będzie miał gęstą konsystencję.
Gdy dżem jest już odpowiednio gęsty, to przekładamy od razu gorący do słoików. Słoiki dokładnie zakręcamy i przekręcamy do góry dnem. Zostawimy je tak przez 15 min, następnie odwracamy.
Smacznego.