6 śledzi matiasów
1 mała cebula
2 ogórki konserwowe
2 łyżki konfitury żurawinowej
3 łyżki majonezu
1 łyżka miodu
1/2 szklanki suszonej żurawiny
Smacznego.
Śledzie w oleju lubię najbardziej, te zajmują drugie miejsce. Słodko- słone, lekko cierpkie, a przy tym łatwe w przygotowaniu. Czegóż chcieć więcej, szczerze polecam. Składniki: 6 śledzi matiasów 1 mała cebula 2 ogórki konserwowe 2 łyżki konfitury żurawinowej 3 łyżki majonezu 1 łyżka miodu 1/2 szklanki suszonej żurawiny Śledzie myjemy następnie moczymy w wodzie conajmniej 30 min. Żurawinę zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy na pół godziny. Cebule kroimy drobno, podobnie ogórki. Wymoczone i osuszone śledzie kroimy w 1,5 cm paski, dodajemy cebulę, ogórka i wymoczoną żurawinę. Całość łączymy z majonezem, konfiturą żurawinowa i miodem. Delikatnie mieszamy.
Smacznego.
0 Comments
Domowej roboty chrupiące podpłomyki smażone na patelni. Do tego biały sos serowy i znakomite dodatki. Klękajcie narody, takie to dobre! Składniki: (6 podpłomyków wielkości talerzyka deserowego) Podpłomyki: 1 szklaka mąki (najlepiej typu 0, lub tortowej) 1/2 szklanki gorącej wody 2 łyżki oleju lub oliwy szczypta soli Biały sos: 1/4 kostki masła 1/2 szklanki mleka 2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki 1/2 szklanki sera żółtego startego sól Dodatki: wędzony łosoś avocado rukola bazylia oliwa Podpłomyki:
Do mąki dolewamy gorącą wodę, olej, solimy. Zagniatamy ciasto tak jak na pierogi, podsypując w razie potrzeby mąką. Odstawiamy pod przykryciem na 15 min. Po tym czasie rwiemy ciasto na 6 części i rozwałkowujemy (podsypując mąką) na niewielkie cieniutkie placki. Podpłomyki smażymy na rozgrzanej patelni teflonowej z pierwszej strony około minutę z drugiej 20-30 sekund. Biały sos: Na wolnym ogniu w rondelku roztapiamy masło, dodajemy drobno pokrojony czosnek, chwilkę smażymy, dosypujemy mąkę i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu. Dolewamy mleko, energicznie mieszamy do momentu aż zacznie gęstnieć. Dosypujemy żółty ser, solimy i mieszamy. Placki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy polewamy sosem i zapiekamy w piekarniku rozgranym do 200 stopni przez 5 min. Na gorące podpłomyki układamy dodatki, polewamy oliwą. Smacznego.
Moje kuchenne cztery kąty potrafią się zmieniać wielokrotnie. Lubię eksperymentować, jednak od zawsze pozostaję wierna kilku składnikom. Nie wyobrażam sobie życia bez makaronów, jajek, serów i oliwy. Ta ostatnia musi być najlepsza, dlatego stawiam na wysoką jakość, oryginalny smak i aromat. Oliwa z oliwek Gallo ma to wszystko! Dzięki równowadze nut owocowych, gorzkich i pikantnych z odrobiną słodyczy nadaje wyrazistej harmonii różnorodnym potrawom.
Dziś przedstawiam Wam danie proste, ale wyjątkowe w smaku. Pyszna, pachnąca ziołami oliwa do tego czosnkowa grzanka zanurzona w płynnym żółtku. Obłęd!
Składniki:
Jajka w oliwie: 1/4 szklanki oliwy z oliwek Gallo 5 dużych ekologicznych jajek garść świeżych ziół (bazylia, oregano, pietruszka, rozmaryn, szczypiorek) 1 mała papryczka chilli bez pestek świeżo zmielony pieprz sól Grzanki czosnkowe: bagietka 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek Gallo
Zioła siekamy na bardzo drobne kawałki. Jajka wbijamy do miski, delikatnie, by żółtka pozostały w całości. Na patelnie wlewamy oliwę, podgrzewamy na małym ogniu, gdy oliwa będzie ciepła wlewamy jajka. Posypujemy ziołami, drobno pokrojoną papryczką, przyprawimy solą i pieprzem. Jajka podgrzewamy na małym ogniu, a gdy białka zaczną twardnieć na wierzchu, wyłączmy palnik i przykrywamy patelnie pokrywką na 1 - 2 min. W tym czasie kroimy bagietkę, nacieramy przekrojonym na pół czosnkiem i opiekamy na suchej patelni. Jajka podajemy na talerzu lub prosto z patelni. Grzanki zanurzamy w oliwie, następnie w żółtku. Możemy też kawałki jajek umieszczać na grzance polanej ziołową oliwą.
Smacznego. #GalloxDurszlak #Gallo #oliwaGallo Zazwyczaj przygotowując nowy przepis, wyobrażam sobie jak danie będzie smakowało. Tak sobie wymyśliłam te pyszne kotleciki i smakowały znakomicie. Chrupkości dodała panierka z dyni. Smakowita propozycja na niedzielny obiad i nie tylko. Składniki: 200 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej 1/2 szklanki płatków gryczanych błyskawicznych 1 jajko 1 łyzka bułki tartej 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka posiekanych kaparów 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku 1 płaska łyżeczka soli 1/2 szkalnki pestek dyni Płatki gryczane zalewany wrzątkiem, przykrywamy na 5 min, czekamy aż ostygną. Do mięsa, wbijamy jajko, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowaną cebulę i resztę przypraw. Dodajemy kaszę, bułkę tartą, dokładnie mieszamy. Formujemy małe kotlety, obtaczamy w ziarnach dyni. Smażymy na rumiano.
Smacznego.
Margaryna Omega Optima 3, zainspirowała mnie do przygotowania takich właśnie krewetek. Pachnących czosnkiem, o maślanym smaku i niezwykle kuszącym aromacie. Pesto pietruszkowe znakomicie pasowało i podkręcało smak krewetek. Danie znakomicie sprawdzi się, na rodzinnym ,szybkim pikniku.
Składniki:
250 g krewetek np. Black Tiger (mogą być mrożone) 3 ząbki czosnku 1 łyżka margaryny Optima Omega 3 1 łyżka oleju rzepakowego sól Pesto: pęczek pietruszki 50 g orzechów włoskich 3 łyżki oliwy sól pieprz Bagietki: 1 bagietka pokrojona w poprzek na małe kanapki margaryna Optima Omega 3 sól
Pietruszkę, orzechy i oliwę rozdrabniamy blenderem, solimy do smaku.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy poszatkowany czosnek, chwilkę smażymy. Zdejmujemy z patelni i wrzucamy odmrożone i osuszone krewetki, smażymy po kilka minut z każdej strony. Pod koniec smażenia dodajemy łyżkę margaryny Optima Omega 3, następnie zdejmujemy z ognia i mieszamy. Bagietkę kroimy, smarujemy margaryną Optima Omega 3 i posypujemy odrobina soli. Grillujemy lub przypiekamy na patelni. Krewetki podajemy na przypieczonych grzankach z bagietki. Wierzch dekorujemy pesto pietruszkowym. Smacznego.
Ta przystawka była wyśmienita. Chrupiący kurczak marynowany w serku Apetina i do tego sos musztardowo - miodowy z limonką. Palce lizać!
Składniki:
1 opakowanie serkaApetina "Musztarda i miód" 1 pierś z kurczaka 1 jajko 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1/4 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 2 łyżki bułki tartej 6 łyżek sezamu 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżeczka miodu 1 łyżka kwaśnej śmietany sok z połowy limonki sól pieprz olej rzepakowy
Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze, podłużne kawałki. Mięso umieszczamy w miseczce, dosypujemy przyprawy (paprykę, czosnek, curry, sól, pieprz), dodajemy połowę opakowania serka Apetina, mieszamy. Tak zamarynowane mięso odkładamy do lodówki na 30 minut.
W miseczce umieszczamy drugą połowę opakowania serka Apetina, dodajemy, śmietanę, łyżkę musztardy francuskiej, łyżkę miodu, sok z limonki. Dokładnie mieszamy, doprawiając solą i pieprzem. Na głęboki talerz wbijamy jajko, dolewamy mleko i dokładnie roztrzepujemy. Na drugi płaski talerz wsypujemy bułkę tartą i sezam. Kurczaka maczamy w jajku i panierujemy w mieszance sezamu i bułki. Smażymy na oleju na złoto. Podajemy z sosem musztardowo - miodowym. Smacznego.
Przystawka zachwyca nie tylko wyglądem ale i smakiem. Słodkie pomidorki koktajlowe wypełnione czosnkowo - ziołowym serkiem Apetina. Prosto i pysznie :)
Składniki:
500 g pomidorków koktajlowych 1 opakowanie serka kremowego Apetina Czosnek i zioła pęczek szczypiorku świeża bazylia szczypta suszonej papryczki chili
Pomidorki myjemy i nacinamy na krzyż, mała łyżeczka usuwamy wnętrze z pestkami.
Kilka listków bazylii drobno kroimy, dosypujemy do serka wraz z płatkami papryczki chili. Mieszamy i małą łyżeczką faszerujemy pomidorki. Przystawkę podajemy ze szczypiorkiem układając bukiet tulipanów. Smacznego. Zapewne każdy z Was pamięta swoje kuchenne koszmary z dzieciństwa. Moim niezaprzeczalnie były buraczki. Gust jednak z upływem lat ulega zmianie i tak też było w moim przypadku. Buraczki są smaczne, wystarczy je w pyszny sposób podać. Smakuje mi takie carpaccio, podane z serem feta, rukolą oraz dresingiem na bazie octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Do tego chrupiący, prażony słonecznik, dacie się skusić? 2 buraki 100 g sera feta 3 łyżki octu balsamicznego 2 łyżki oliwy 2 garstki rukoli 4 łyżki ziaren słonecznika Buraczki myjemy, osuszamy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni, przez 1 godzinę. Obrane, wystudzone buraczki kroimy w bardzo cienkie plasterki. Oliwę łączymy z octem. Pokrojone buraczki układamy na talerzu, na środku talerza układamy rukolę, posypujemy serem. Na suchej patelni prażymy słonecznik, posypujemy wierzch sałatki. Carpaccio polewamy dresingiem.
Smacznego. Bruschetta to po prostu grzanki z oliwą i czosnkiem, zaś guacamole to pasta z dojrzałego awokado z dodatkiem pomidorów i paryczki chilli. Smakowita włoska grzanka w sama raz na dwa kęsy, sprawdzi się idealnie na pyszną przystawkę podczas niejednej imprezy. Składniki: 1 dojrzałe awokado 1 pomidor 1 mała papryczka chili 3 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebula sok z połowy limonki sól pieprz oliwa z oliwek bagietka Bagietkę rozcinamy w poprzek na kilkanaście małych części następnie każdą skrapiamy oliwą. Grillujemy na patelni grillowej po kilka minut z każdej strony, następnie nacieramy przepołowionym na pół ząbkiem czosnku. Awokado wydrążamy, rozgniatamy widelcem, skrapiamy sokiem z limonki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobniutko cebulę, przyprawiamy solą i pieprzem. Chilli siekamy na drobne kawałki (bez gniazd nasiennych), pomidora kroimy w małą kostkę. Warzywa mieszamy z pastą awokado i rozkładamy na chrupiących kawałkach bagietki.
Ps. Do guacamole można dodać kilka listków świeżej kolendry. Smacznego. Nie umiem opisać słowami jak dobre są te małe placuszki. Składniki są dobrze wyważone, ziołowe pancaks idealnie się komponują z chrzanowym serkiem. Przysłowiową wisienką na torcie jest deliktany łosoś. Całość tworzy znakomitą przystawkę na przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi. Są dwa minusy, trzeba jej poświęcić nieco więcej czasu, a znika zbyt szybko! Składniki: Serowe placuszki: 1 szklanka mąki 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanego koperku 3 łyżki serka kremowego 1 łyżka masła 1 jajko ¾ szklanki mleka Dekoracyjny serek chrzanowy: 1 opakowanie serka cremowego 150g łyżeczka chrzanu 4 łyżki gęstej śmietany 18 % Dodatkowo: 100 g wędzonego łososia w plastrach koperek W średniej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól, szczypiorek i koperek. W małej misce rozcieramy miękkie masło z serkiem, do momentu, aż składniki dokładnie się połączą. Dodajemy jajko, dolewamy mleko i ubijamy za pomocą ręcznej rózgi. Przelewamy mokre składniki do suchych, mieszamy do momentu, aż nie będzie grudek mąki. Na rozgrzanej patelni teflonowej (za pomocą łyżki)umieszczamy małe okrągłe placki z ciasta. Smażymy minutę z jednej strony, odwracamy i trzymamy na patelni przez kolejne pół minuty. Czynność powtarzamy do wyczerpania się ciasta.
Serek umieszczamy w małej misce, dodajemy chrzan, łyżką łączymy z 3 łyżkami gęstej śmietany. Krem umieszczamy w rękawie cukierniczym z dekoracyjną końcówką w kształcie gwiazdki. Na każdy placuszek wyciskamy dekoracyjny kwiatek. Na serku układamy małe kawałki wędzonego łososia. Dekorujemy gałązkami świeżego koperku. SMACZNEGO |
Witaj!Lubisz smacznie zjeść? Kategorie:
Wszystkie
Archiwum
Luty 2024
|