Category: Sniadania

Muffinki szarlotki nadziane jabłkami

1/3/2021

Miękkie, pachnące cynamonem muffinki nadziane prażonymi jabłkami, smakują jak klasyczna szarlotka. Przepis prosty, często do niego wracam.

Składniki:
1,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml mleka
1 jajko
1/3 szklanki oleju

Nadzienie jabłkowe:
4 jabłka
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamunu
1/4 łyżeczki imbiru w proszku
sok z połowy cytryny

Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
sok z cytryny

Jabłka obieramy, kroimy w mała kostkę, wrzucamy na patelnie i dodajemy resztę składników. Smażymy przez kilka minut. Odstawiamy do wystudzenia.
Składniki na ciasto mieszamy łyżką aby dokładnie się połączyły. Formę na muffinki wykładamy papierowymi papilotkami, do każdej foremki wlewamy łyżkę ciasta, na środek kładziemy pełną łyżkę jabłek, następnie na wierzch wykładamy kolejną łyżkę ciasta. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 min.
Do szklanki wsypujemy cukier puder, wciskamy odrobinę soku z cytryny, dokładanie mieszamy. Lukier ma być gęsty.
Po upieczeniu każdą muffinkę polewamy lukrem.
Smacznego.

0 Comments

Sałatka pieczarkowa

12/24/2020

0 Comments

Pieczarkowa i warzywna to takie sałatki, których nie brakuje na świątecznym stole. Przepis znany i lubiany, znakomity tuż po przyrządzeniu.

Składniki:
1 kg pieczarek
2 ogórki kiszone
6 jajek
1/2 czerwonej cebuli
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy
1 łyżka musztardy
3 łyżki majonezu
sól
pieprz

Pieczarki dokładnie myjemy i gotujemy przez 15 min następnie studzimy. Kroimy w kostkę wrzucamy do miski, dodajemy pokrojone jajka, cebulę i ogórki. Dosypujemy odcedzoną kukurydzę i groszek. Łączymy z majonezem i musztardą. Dokładnie mieszamy.
Smacznego

0 Comments

Ziołowe jajka duszone w oliwie z oliwek

7/1/2020

3 Comments

Moje kuchenne cztery kąty potrafią się zmieniać wielokrotnie. Lubię eksperymentować, jednak od zawsze pozostaję wierna kilku składnikom. Nie wyobrażam sobie życia bez makaronów, jajek, serów i oliwy. Ta ostatnia musi być najlepsza, dlatego stawiam na wysoką jakość, oryginalny smak i aromat. Oliwa z oliwek Gallo ma to wszystko! Dzięki równowadze nut owocowych, gorzkich i pikantnych z odrobiną słodyczy nadaje wyrazistej harmonii różnorodnym potrawom.
Dziś przedstawiam Wam danie proste, ale wyjątkowe w smaku. Pyszna, pachnąca ziołami oliwa do tego czosnkowa grzanka zanurzona w płynnym żółtku. Obłęd!

Składniki:

Jajka w oliwie:
1/4 szklanki oliwy z oliwek Gallo
5 dużych ekologicznych jajek
garść świeżych ziół (bazylia, oregano, pietruszka, rozmaryn, szczypiorek)
1 mała papryczka chilli bez pestek
świeżo zmielony pieprz
sól

Grzanki czosnkowe:
bagietka
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek Gallo

Zioła siekamy na bardzo drobne kawałki. Jajka wbijamy do miski, delikatnie, by żółtka pozostały w całości. Na patelnie wlewamy oliwę, podgrzewamy na małym ogniu, gdy oliwa będzie ciepła wlewamy jajka. Posypujemy ziołami, drobno pokrojoną papryczką, przyprawimy solą i pieprzem. Jajka podgrzewamy na małym ogniu, a gdy białka zaczną twardnieć na wierzchu, wyłączmy palnik i przykrywamy patelnie pokrywką na 1 - 2 min. W tym czasie kroimy bagietkę, nacieramy przekrojonym na pół czosnkiem i opiekamy na suchej patelni. Jajka podajemy na talerzu lub prosto z patelni. Grzanki zanurzamy w oliwie, następnie w żółtku. Możemy też kawałki jajek umieszczać na grzance polanej ziołową oliwą.
Smacznego.
#GalloxDurszlak #Gallo #oliwaGallo

3 Comments

Omlet klasyczny

5/10/2020

0 Comments

Klasyczny i najlepszy! Prosty przepis na omlet, który przygotowuję od zawsze. Znakomity z dodatkami, żółtym serem, warzywami czy szynką. Bardzo polecam.

Składniki:
3 jajka
sól
pieprz
łyżka masła
ulubione dodatki

Masło roztapiamy na patelni, powoli by się nie spaliło. Jajka wbijamy do miseczki, za pomocą widelca delikatnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy na patelnie i smażymy, odciągając co chwilę brzegi i uzupełniając je jajkami. Tak by omlety był upieczony na całości. Podajemy złożony.
Moje podanie: ser żółty w środku, zblanszowane zielone szparagi i całość posypana szczypiorkiem. Pycha!
Smacznego.

0 Comments

Kiełbaski z karmelizowanymi jabłkami w cydrze

11/25/2019

2 Comments

Pyszne! Chciało by się krzyczeć i jeść jednocześnie. Wspaniałe na śniadanie ze świeżym chlebem, doskonałe na obiad z puree ziemniaczanym, równie smaczne na kolacje solo.
Łatwe w przygotowaniu, aromatyczne kiełbaski są ciekawym i oryginalnym daniem.

Składniki:
1 opakowanie kiełbasek Franki Morliny
2 jabłka
1 cebula
2 łyżki suszonej żurawiny
150 ml cydru
1 liść laurowy
sól
pieprz
2 łyżki masła
1 łyżka oleju

Jabłka kroimy w ćwiartki, cebulę w grube pióra.
Na dużej patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy kiełbaski na rumiano. Zdejmujemy z patelni.
Na tą samą patelnie dodajemy masło, wrzucamy jabłka z cebulą, żurawinę, liść laurowy, przyprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Smażymy przez 5 min. Dolewamy cydr i dusimy do momentu, aż sos lekko zgęstnieje, lecz tak by jabłka się nie rozpadły.
Na koniec dodajemy kiełbaski, delikatnie mieszamy i dusimy jeszcze minutę.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy zawartość patelni. Danie umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i pieczemy przez 10 min.
Podajemy gorące.
Smacznego.

Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni

2 Comments

Puszyste racuchy na jogurcie naturalnym z rodzynkami

7/27/2018

0 Comments

Najlepsze racuchy jakie jadłam! Moje ulubione, puszyste, miękkie i treściwe. Domowe placuszki z przepisu starego jak świat. Nic tylko jeść!

Składniki:
(2 kopiate talerze)
8 jajek
1/4 szklanki cukru
100 g rodzynek
1 łyżeczka sody
300 ml jogurtu naturalnego
skórka otarta z 1 cytryny
2 łyżki oleju
4 szklanki mąki
szczypta soli

Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder

Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie. Jajka ubijamy z solą i cukrem na puszystą masę. Dodajemy rodzynki i resztę składników, dokładnie mieszamy. Ciasto musi być gęste by mogło nabierać się łyżką, w miarę potrzeby dodajemy jeszcze mąki. Na rozgrzany tłuszcz kładziemy duża łyżką porcje ciasta, smażymy na rumiano. Podajemy posypane cukrem pudrem.
Smacznego.

0 Comments

Sałatka śledziowa z koperkiem

6/30/2018

1 Comment

Nowa odsłona poczciwego śledzia, tym razem z dodatkiem ogórka kiszonego, jajka, kukurydzy w sosie czosnkowym z koperkiem. Zastanawiałam się jak nazwać to danie, gdyż tak przygotowany śledź wygląda jak tatar. Zjedliśmy go jako sałatkę śniadaniową, na chrupiących tostach. Popularna rybka skończyła więc w sałatce. Smacznej, prostej ale jakże smakowitej.

Składniki:
4 płaty fileta śledziowego solonego
4 jajka ugotowane na twardo
2 ogórki kiszone
1 mała cebula
1/2 puszki kukurydzy
pęczek świeżego koperku
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka musztardy
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie, przynajmniej 2-3 h, lub zostawiamy na całą noc. Wymoczone śledzie kroimy w drobną kostkę, podobnie jajka, ogórki, cebulę. Wszystko łączymy w misce, dodajemy kukurydzę, wyciśnięty przez praskę czosnek, majonez, śmietanę, musztardę i drobno pokrojony koperek. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Smacznego.

1 Comment

Cytrynowe placuszki jogurtowe z malinami

8/21/2017

1 Comment

Maliny pachną mi latem, bardzo lubię te owoce. Leniwy, spokojny poniedziałek doprawiłam smacznymi placuszkami z nutką cytryny i malinami. Dobrze, tak zacząć dzień :)

Składniki:
250 g jogurtu greckiego lub naturalnego
2 jajka
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z cytryny
skórka starta z połowy cytryny
1 1/3 szklanki mąki
3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
świeże maliny

W misce mieszamy jogurt, jajka, olej, sok ze skórką z cytryny. Dosypujemy mąkę dokładnie mieszając, by nie było grudek. Na suchej patelni teflonowej za pomocą łyżki rozkładamy ciasto formując małe placuszki, na każdym układamy po 2 - 3 maliny. Smażymy na wolnym ogniu, przewracając w momencie gdy na cieście pojawią się pęcherzyki powietrza. Podajemy z owocami, posypane cukrem pudrem.
Smacznego

1 Comment

Jajka sadzone z mini cukinią wraz z kwiatami, pomidorkami i papryką

8/20/2017

0 Comments

Lato to cudowny czas dla smakoszy warzyw. Co prawda cukinie dostępne są w marketach przez cały rok, ale tylko latem można je zajadać wraz z kwiatami. To danie było znakomite, połączenie płynnego żółtka z chrupką cukinią, delikatnymi kwiatami. Niebo w gębie!

Składniki:
2 jajka
kilka małych cukinii wraz z kwiatami
żółta papryka
garść pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki płatków chili
sól
pieprz
oliwa

Na patelni podgrzewamy oliwą, dorzucamy pokrojony drobno czosnek, chwilkę smażymy. Dodajemy pomidorki, cukinie i paprykę. Na wolnym ogniu co jakiś czas obracając dusimy warzywa. Wbijamy jajka i patelnie przykrywamy pokrywką. Po kilku minutach solimy, posypujemy papryką i pieprzem.
Smacznego.

0 Comments

Pancakes klasyczne

1/19/2016

1 Comment

Już dobre kilka lat przepis na te klasyczne amerykańskie placuszki gości w mojej kuchni. Wielokrotnie wypróbowany z różnymi dodatkami.
Co powiecie na słodkie placuszki z frużeliną owocową do tego szklanka ciepłego mleka, czy kubek gorącej kawy?. Nic tylko jeść...

Składniki:
(duży kopiasty talerz)
2 szklanki mąki
2 jajka
1 1/2 szklanki mleka
75 g rozopionego masła
3 łyżki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

W misce mieszamy jajka, mleko i roztopione przestudzone masło. Do drugiej miski przesiewamy mąke z proszkiem do piecznia, cukrem i solą. Do płynnych składników wsypujemy suche, mieszamy łyżką lub rózgą do dokładnego połączenia.
Na rozgrzanej patelni teflonowej za pomocą łyżki umieszczamy porcje ciasta, formując małe okrągłe placuszki.
Pieczemy z obu stron na złoy kolor. Podajemy z owocami, frużeliną owocową, miodem lub syropem klonowym.
Smacznego.
Przepis pochodzi ze srony Moje Wypieki.

1 Comment