My Tasty Kitchen
  • Strona główna
  • O blogu
  • Poradnik kulinarny
  • Publikacje
  • Współpraca
    • Prawa autorskie
  • Kontakt

Kotlety z ciecierzycy

12/7/2020

1 Comment

 
Wegańskie kotlety z ciecierzycy to znakomity pomysł na pyszny obiad na wynos.                       Warto spróbować :)
Składniki:
1 puszka ciecierzycy
1 mała czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki papryki ostrej w proszku
1/4 łyżki papryki wędzonej w proszku
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki mąki kukurydzianej (może być pszenna)
1 łyżka oliwy
2 łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
Sos 
1 ¼ szklanki jogurtu naturalnego
 ¼ szklanki tahini (pasty sezamowej)
sok z połowy cytryny
Picture
W kielichu blendera rozdrabniamy (krótko) odcedzoną z zalewy ciecierzycę z przyprawami. Dorzucamy drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, kolendrę, dosypujemy mąkę i mieszamy łyżką by składniki dobrze się połączyły. Z masy formujemy małe kotleciki, umieszczamy je w lodówce na godzinę. Po tym czasie smażymy na odrobinie oleju na rumiano. 
Jogurt mieszamy z pastą i sokiem z cytryny.
Usmażone kotlety podajemy z sosem tahini.
Smacznego.
1 Comment

Caprese z grillowanym kurczakiem, awokado i mozzarellą

8/23/2018

1 Comment

 
Zdecydowanie należę do osób, które jedzą także oczami. Ta sałatka za sprawa kolorów niemal zjada się sama. Moja ulubiona caprese z dodatkiem grillowanego kurczaka i awokado nie tylko wygląda pysznie, ale tak też smakuje.
Składniki:
100 g rukoli
200 g pomidorków koktajlowych
1 awokado
1 kulka mozzarelli Galbani
listki świeżej bazylii
1 filet z kurczaka

Przyprawa do kurczaka:
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka tymianku
​1 łyżeczka papryki w proszku
sól
pieprz

Sos:
1 łyżka octu balsamicznego
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
sól
pieprz
Picture
Przyprawy do kurczaka umieszczamy w moździerzu, rozcieramy. Pierś rozcinamy na pół, lekko rozbijamy, panierujemy przyprawami i odstawiamy do lodówki na 30 min. Po tym czasie mięso grillujemy. Odstawiamy na bok, by trochę wystygło.
Składniki na sos mieszamy.
Na talerzu rozkładamy umyta rukole, listki bazylii, pokrojone w plastry awokado i przekrojone na połówki pomidorki. Dokładamy pokrojonego kurczaka, mozzarellę następnie polewamy sosem. Wierzch sałatki posypujemy dużą ilością pokrojonej bazylii.
Smacznego.
Włoska strona lata z Galbani
1 Comment

Roladki z cukinii z mięsem mielonym, ricottą i suszonymi pomidorami

7/24/2018

1 Comment

 
Połączenie cukinii, mięsa mielonego, sera ricotta i suszonych pomidorów sprawiło, ze danie było przysłowiowym - niebem w gębie! Bardzo polecam.
Składniki:
2 cukinie średniej wielkości
200 g mięsa mielonego drobiowego lub wieprzowego
200 g sera ricotta
pół słoiczka suszonych pomidorów
1 łyżeczka suszonej bazylii 
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
3 ząbki czosnku
1 cebula
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
2 pomidory
​ser żółty
sól
​pieprz
Picture
Cukinie kroimy w cienkie podłużne plastry za pomocą obieraczki do warzyw. Porządnie solimy     i zostawiamy na 30 min. Po tym czasie płuczemy z nadmiaru soli, osuszamy ręcznikiem papierowym.
Mięso mielone smażymy na odrobinie oleju z dodatkiem posiekanej cebuli i czosnku. Dodajemy przyprawy: bazylię, rozmaryn, sól i pieprz. 
Na dno formy do pieczenia wlewamy przecier pomidorowy, dosypujemy pokrojone w kostkę pomidory, lekko solimy.
Na brzegu każdego plastra cukinii układamy łyżeczkę sera ricotta, kilka plasterków pokrojonych pomidorów suszonych oraz mięso mielone. Zwijamy w ruloniki i ściśle układamy w formie do pieczenia. Całość posypujemy żółtym serem, startym na tarce o małych oczkach.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 30 min. 
Smacznego.
1 Comment

Ogórki słodko - ostre z chili

7/24/2018

4 Comments

 
Lubię ostre potrawy, dodaję chili do niemal każdego dania. Ogórki z tego przepisu są wyjątkowo smaczne, słodkie i lekko ostre. Idealne na kanapkę, przystawkę lub jako dodatek do obiadu.
Składniki:
2,5 kg ogórków
2 papryczki chili lub pepperoni
3 łyżki soli
2 szklanki cukru
​łyżka ostrej papryki w proszku
ziele angielskie
liście laurowe
​baldachimy kopru
główka czosnku
1,5 szklanki octu
8 łyżek oleju
Picture
Umyte ogórki kroimy wzdłuż na 4 części, posypujemy solą i zostawiamy na 3h. Po tym czasie wodę pozostałą z ogórków odlewamy. 
Do słoików wrzucamy obrany ząbek czosnku, kilka plasterków papryczki chili, baldachim kopru. Ogórki układamy ściśle w słoikach.
Z octu, cukru i chili gotujemy zalewę następnie zalewamy nią słoiczki z ogórkami. Szczelnie zakręcamy, odwracamy do góry dnem. Pozostawiamy do wystudzenia.
Smacznego.
4 Comments

Warzywne risotto z fasolką szparagową i młodym bobem

7/10/2018

0 Comments

 
Kilka pomysłów na danie obiadowe wpadło mi do głowy, miał być ulubiony makaron, skończyło się na pysznym, kremowym risotto z cukinią, marchewką i selerem. Do tego fasolka szparagowa z omastą z masła i bułki tartej oraz młody bób. Znakomite połączenie!
Składniki:
1 szklanka ryżu do risotto
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 małe cukinie
1 marchewka
1/2 korzenia selera
1/4 kostki masła
1/2 szklanki wody lub bulionu
oliwa
sól
pieprz

Dodatkowo:
2 garście fasolki szparagowej
1 szklanka młodego bobu
​listki bazylii
bułka tarta
1/4 kostki masła
​sól
Picture
W dwóch mniejszych garnkach gotujemy w osolonej wodzie fasolkę szparagową i bób.
Na dużej patelni, na 2 łyżkach oliwy, szklimy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy ryż, lekko go obsmażamy. Dosypujemy startą na tarce marchewkę, seler i pokrojoną w kostkę cukinię. Dolewamy wodę, przyprawiamy sola i pieprzem. Risotto gotujemy przez kilkanaście minut, ciągle mieszając, do momentu, aż warzywa będą miękkie. W miarę potrzeby dolewamy wody. Na koniec dodajemy masło, mieszamy. 
Na maśle rumienimy bułkę tartą i łączymy z fasolką. 
Na risotto układamy fasolkę, posypujemy bobem i świeżą bazylią.
Smacznego.
0 Comments

Penne w kremowym sosie z kurczakiem i kalafiorem

7/3/2018

0 Comments

 
Kalafior wcale nie musi być nudny. Ten w kremowym sosie śmietanowym wcale taki nie jest i znakomicie komponuje się z makaronem. Szybko i smacznie, czyli tak jak lubię.
Składniki:
​makaron penne
kalafior
1 pojedyńcza pierś z kurczaka
cebula
3 ząbki czosnku
2 małe marchewki
1 łyżeczka suszonej bazylii 
1 łyżeczka suszonego oregano
200 ml słodkiej śmietanki
1/4 szklanki wody
100 g startego sera żółtego
pieprz
sól
natka pietruszki
Picture
Kurczaka kroimy drobną kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy poszatkowaną cebulę i czosnek, chwilę smażymy, dorzucamy kurczaka i marchewkę. Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki, dodajemy do reszty. Podlewamy 1/4 szklanki wody, dusimy ok 10 min. Dosypujemy przyprawy i dolewamy śmietankę, gotujemy przez kilka minut. Na koniec wsypujemy ser żółty, mieszamy. Doprawmy do smaku. Podajemy z makaronem penne, posypany natką pietruszki.
Smacznego.
0 Comments

Spaghetti z cukinią i suszonymi pomidorami

7/1/2018

1 Comment

 
Dziś szybki przepis na spaghetti z cukinią i suszonymi pomidorami. Danie lekkie i genialne w swojej prostocie. Obiecuję, będzie Wam smakowało!
Składniki:
makaron spaghetti
2 małe cukinie
kilka suszonych pomidorów z oleju
3 ząbki czosnku
mała cebula
świeża bazylia
świeża pietruszka
ser żółty
​oliwa
Picture
Makaron gotujemy al dente. Cukinie kroimy w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Cebulę i czosnek drobno siekamy, szklimy na oliwie, dodajemy posiekane suszone pomidory, chwile smażymy. Dodajemy cukinie, przyprawiamy solą i pieprzem. Całość dusimy kilka minut. Makaron odcedzamy i jeszcze gorący dodajemy na patelnię z cukinią, mieszamy. Posypujemy świeżymi ziołami i startym żółtym serem.
Smacznego. 
1 Comment

Pieczone cukinie z mięsem mielonym, suszonymi pomidorami i czarnym ryżem

6/26/2018

0 Comments

 
Sezon na cukinie oficjalnie uważam za otwarty. Dzisiaj chciałabym wam przedstawić, ciekawy farsz do letnich warzyw. Mięso doprawiłam suszonymi pomidorami, czubryca i połączyłam z czarnym ryżem jaśminowym. Wyszło bardzo smakowicie.
Składniki:
5 małych cukinii
200 g mięsa mielonego z indyka lub z łopatki wieprzowej
100 g czarnego ryżu jaśminowego
​1 jajko
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki keczupu
​1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1/2 słoiczka suszonych pomidorów
100 gr żółtego sera
sól
pieprz
oliwa
Picture
  Cukinie przecinamy wzdłuż, wydrążamy gniazda nasienne, solimy odstawiamy na bok. ryż gotujemy przez 20 min, odcedzamy. Drobno posiekana cebulę wraz z czosnkiem, szklimy na oliwie, dodajemy mięso chwile smażymy. Przyprawiamy solą, papryką i czubrycą, dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory.
  Przestudzone mięso łączymy z ryżem, wbijamy jedno jajko, mieszamy. Cukinie odsączamy za pomocą ręczników papierowych, każda smarujemy keczupem, posypujemy pieprzem. Do  wnętrza wkładamy farsz i posypujemy żółtym serem. Pieczemy przez 25 min w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. 
​Smacznego.
0 Comments

Sałatka makaronowa z tuńczykiem, awokado, zielonym groszkiem i sosem koperkowym

5/16/2018

1 Comment

 
Bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu sałatka z makaronem i tuńczykiem. Idealna na szybki     i syty posiłek.
Składniki:
200 g makaronu
puszka tuńczyka w oleju rzepakowym Princes
szklanka mrożonego groszku
awokado
1/2 puszki kukurydzy
1 mała papryczka chili
1/2 czerwonej cebuli

Sos koperkowy:
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
pęczek świeżego koperku
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
Picture

Makaron gotujemy, 5 min przed końcem gotowania, dorzucamy groszek. Ugotowany makaron
z groszkiem, odcedzamy, dokładnie przelewając zimną woda. Awokado kroimy w mała kostkę, cebulę w piórka, chili w cienkie plasterki.
Do jogurtu dodajemy majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojony koperek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Zimny makaron łączymy z  tuńczykiem, dodajemy resztę składników, przyprawiamy solą
​i pieprzem, polewamy z sosem i mieszamy.
Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem.
Smacznego.
Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes
1 Comment

Jajka sadzone z mini cukinią wraz z kwiatami, pomidorkami i papryką

8/20/2017

0 Comments

 
Lato to cudowny czas dla smakoszy warzyw. Co prawda cukinie dostępne są w marketach przez cały rok, ale tylko latem można je zajadać wraz z kwiatami. To danie było znakomite, połączenie płynnego żółtka z chrupką cukinią, delikatnymi kwiatami. Niebo w gębie!
Składniki:
2 jajka
kilka małych cukinii wraz z kwiatami
żółta papryka
​garść pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki płatków chili
sól
pieprz
​oliwa
Picture
Na patelni podgrzewamy oliwą, dorzucamy pokrojony drobno czosnek, chwilkę smażymy. Dodajemy pomidorki, cukinie i paprykę. Na wolnym ogniu co jakiś czas obracając dusimy warzywa. Wbijamy jajka i patelnie przykrywamy pokrywką. Po kilku minutach solimy, posypujemy papryką i pieprzem.
​Smacznego.
0 Comments
<<Previous

    TRANSLATE

    Autor

    Basia

    Picture

    Archiwum

    January 2021
    December 2020
    November 2020
    August 2020
    July 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    June 2019
    March 2019
    February 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    February 2018
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013

    Kategorie

    All
    Babeczki
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Boże Narodzenie
    Chleby
    Ciasta
    Ciasta Bez Pieczenia
    Ciastka
    Desery
    Dietetycznie
    Dodatki Do Dań
    Dodatki Do Dań
    Drób
    Grill
    Grzyby
    Kluski
    Lody
    Makarony
    Nalesniki
    Napoje
    Obiady
    Owoce
    Pierogi
    Pizze
    Potrawy Maczne
    Przekaski
    Przetwory
    Przystawki
    Ryby I Owoce Morza
    Ryz
    Salatki
    Sniadania
    Soki
    Syropy
    Tarty
    Torty
    Warzywa
    Wielkanoc
    Wieprzowina
    Wołowina
    Zupy

    RSS Feed

    Instagram
    zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
    Baza przepisów kulinarnych
    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
    Durszlak.pl
    Top Blogi
    All Cooking Sites
    zBLOGowani.pl
Powered by Create your own unique website with customizable templates.