40 dkg dojrzałej dyni
4 filety ryby np. mintaja
mała ostra papryczka
por
szczypta kminu rzymskiego
łyżeczka świeżo startego imbiru
2 łyżeczki curry
pół szklanki słodkiej śmietanki.
sól
oliwa
Dodajemy przyprawy, zabielamy śmietaną i chwilę gotujemy.
Ryby kroimy w grube plastry i dodajemy do curry. Patelnię przykrywamy i dusimy przez 15 min. W między czasie delikatnie przewracamy kawałki ryby, tak aby się nie rozpadły.
Podajemy np. z kaszą kuskus lub ryżem.
SMACZNEGO.