400g dyni
30g masła
pół szklanki mąki
2 jajka
skórka otarta z 1 pomarańczy
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
Białka ubijamy na sztywną pianę. Obraną dynie ścieramy na tarce o grubych oczkach, skórkę z pomarańczy na drobnych. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Puszytą masę łączymy z dynią, dodajemy przesianą mąkę i pianę z białek, delikatnie mieszamy.
Smażymy na oleju, formując małe okrągłe placuszki.
SMACZNEGO.