¼ części średniej wielkości dyni
2 czarne rzodkwie
1 czerwona papryka
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
szklanka bulionu lub wody
liść laurowy
ziele angielskie
1 łyżeczka przyprawy korzennej
½ łyżeczki mielonego imbiru
½ łyżeczki curry w proszku
sól
pieprz
1 łyżka masła
olej
z minimalną ilością oleju. Dorzucamy do warzyw, dusimy całość około 10 minut. Tuż przed końcem duszenia, gulasz przyprawiamy.
*jeżeli lubicie kawałki dyni w gulaszu to proponuję dodać ją nieco później niż pozostałe warzywa.
Smacznego.