(na 2 porcje)
2 piersi z kaczki
2 ząbeki czosnku
1 łyżeczka sosu chilli
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka miodu
1 mała cebula
100 g groszku cukrowego w strączkach
1 łyżka pasty z tamaryndy
1 łyżeczka oleju rzepakowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
200 g makaronu ryżowego
ziarna sezamu
szczypiorek
Makaron ryżowy przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
Kaczkę wyjmujemy z lodówki, wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni, pieczemy przez 20 minut. Marynatę z kaczki pozostawiamy. W połowie czasu pieczenia mięso przewracamy na drugą stronę. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie pierś kroimy na cienkie paseczki.
Na patelni rozgrzewamy oleje, dodajemy posiekaną w piórka cebulę, groszek i smażymy przez 2 - 3 minuty. Dodajemy marynatę, pastę z tamaryndy następnie zagotowujemy. Dorzucamy pokrojone mięso, makaron, dokładnie mieszamy. Podajemy posypane ziarnami sezamu i posiekanym szczypiorkiem.
*Przepis znalazłam na tej stronie.
Smacznego.