400 g filetów z mintaja
1 jajko
1 czerstwa kajzerka
1 cebulka
1 łyżka kaszy manny
2 łyżki bułki tartej
1 ząbek czosnek
sol
pieprz cytrynowy
łyżeczka masła
Sos:
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
100 ml słodkiej śmietanki 12 %
pęczek świeżego koperku
1 liść laurowy
1 kulka ziela angielskiego
sól
pieprz
Odmrożoną i odciśniętą rybę umieszczamy w misce, dodajemy odciśniętą bułkę, rozdrabniamy blenderem. Dodajemy pozostałe składniki, oraz drobno pokrojoną cebulkę zeszkloną na łyżeczce masła. Mieszamy dokładnie ręką, formujemy, małe okrągłe klopsiki, obtaczamy je w mące.
W szerokim rondelku podgrzewamy mleko z wodą, dodajemy ziele i liść laurowy, zagotowujemy. Do sosu dodajemy klopsiki, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dolewamy śmietankę i wsypujemy pokrojony drobno koperek, gotujemy jeszcze 5 minut.
Podajemy posypane świeżym koperkiem.
Smacznego.