Kluski:
1kg ziemniaków
250g mąki
100g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 łyżka oleju
sól
Nadzienie:
ok 300g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
cebula
ząbek czosnku
jajko
4 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
Mięso mielone, smażymy na patelni wraz z poszatkowaną cebula, czosnkiem, przyprawiamy i studzimy.
Do chłodnego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, mieszamy.
Ziemniaki łączymy z mąkami, jajkem, olejem, wyrabiamy na zwarte ciasto.
Z ciasta formujemy wałek, rozcinamy na małe kawałki, kazdy kawałek rozpłaszczamy, nakładamy farsz i zlepiamy w małe kulki.
Gotujemy od wypłynięcia na wierzch ok 3min.
Podajemy np. ze skwarkami.
SMACZNEGO.