1 czubata łyżka masła
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 papryczka chilli (bez pestek)
1 kieliszek białego wina wytrawnego
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
pęczek natki pietruszki
sól
W garnku, roztapiamy masło, wrzucamy pokrojone ząbki czosnku, poszatkowaną drobno cebulę
i chilli, chwilę smażymy. Wrzucamy małże, dolewamy wino i wodę, garnek przykrywamy pokrywką. Gotujemy przez 6 minut (małże powinny się pootwierać). W trakcie gotowania należy potrząsnąć garnkiem, aby te z wierzchu były bliżej dna. Minutę przed końcem dosypujemy posiekaną natkę pietruszki i przyprawiamy osdrobiną soli.
Smacznego.