Dobrze jest czasem odpocząć od czynności, bez której żyć trudno, gdyż wydaje się jedną
z najprzyjemniejszych. Z nowym zapasem pomysłów wracam i na początek proponuję bardzo smaczny gulasz z kurczakiem i dużą ilością młodych warzyw.
1 podwójna pierś z kurczaka
3 młode pory
3 młode ząbki czosnku
300 g żółtej fasolki szparagowej
3 młode marchewki
pół szklanki śmietanki 30 %
czubata łyżka mąki
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 ½ szklanki bulionu drobiowego lub wody
natka pietruszki
świeży koperek
2 łyżki masła
olej rzepakowy
sól
pieprz
Na rozgrzaną patelnię (z odrobiną oleju) wrzucamy kurczaka, smażymy kilka minut po czym zdejmujemy z patelni. Pory i marchewki kroimy w plasterki, fasolkę na połówki. Warzywa wrzucamy na patelnię z roztopionym masłem, dusimy kilka minut, dolewamy bulion, dodajemy kurczaka i gotujemy przez 15 minut. Przed końcem gotowania dolewamy śmietankę wymieszaną
z mąką i przyprawiamy. Gotujemy kilka minut, następnie podajemy posypane dużą ilością natki pietruszki i koperku.
Danie idealnie smakuje zarówno z makaronem jak i z ryżem.
SMACZNEGO.