2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g cukru
2 jajka
1 szklanka mleka
100 ml oleju
Kruszonka:
50 g mąki
3 łyżki cukru
30 g masła
Dodatkowo:
150 g rabarbaru
Mąkę przesiewamy z proszkiem, dosypujemy cukier i szczyptę soli. Mleko, jajka i olej mieszamy w misce. Dosypujemy mąkę, mieszamy łyżką, dodaejemy rabarbar, ponownie mieszamy. Ciasto umieszczamy w formie do muffin, wyłożonej papilotkami.
Z mąki, cukru i masła, przygotowujemy kruszonkę, rozcierając składniki za pomocą palców. Kruszonką posypujemy babeczki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni, przez 30 minut.
Smacznego.