(blaszka 23/33 cm)
Ciasto białe:
6 białek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju
Ciasto ciemne:
6 żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju
Masa:
1 i ¾ szklanki mleka
1 budyń śmietankowy bez cukru
3 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
250 g masła
Dodatkowo:
½ szklanki kawy rozpuszczalnej przygotowanej z jednej łyżeczki proszku
2 zielone galaretki
180 g okrągłych biszkoptów
Polewa:
3 łyżki wrzącej wody
3 łyżki cukru pudru
100 g margaryny
3 łyżki kakao
Białka ubijamy z cukrem ubijamy na sztywno, dodajemy resztę składników, dokładnie mieszamy łyżką.
Ciasto ciemne:
Żółtka z jajkami ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy resztę składników i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy na przemian jasne i ciemne ciasto. Placek pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35- 40 minut.
1 i 1/3 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem, w połowie rozpuszczamy budyń. Dodajemy do gotującego się mleka, mieszamy. Pozostawiamy do wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy na puszysta masę, dodajemy porcjami budyń w temperaturze pokojowej, dokładnie mieszamy.
Galaretki rozpuszczamy w ½ litra wrzątku, pozostawiamy do stężenia.
Wystudzone ciasto przekrajamy na pół, jedną smarujemy połowę kremu, układamy namoczone w kawie biszkopty. Na biszkopty wylewamy mocno tężejącą galaretkę. Ciasto wstawiamy do lodówki, by galaretka porządnie stężała następnie rozsmarowujemy na niej drugą połowę kremu i przykrywamy ciastem.
Do rondelka wlewamy wodę, rozpuszczamy w niej cukier, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę, mieszamy. Dodajemy kolejne składniki, szybko mieszamy i zdejmujemy z ognia. Studzimy.
Polewą dekorujemy ciasto i umieszczamy je w lodówce.
SMACZNEGO.
Ciasto znalazłam tutaj