Czasem najlepsze dania wychodzą przez przypadek i tak było w tym wypadku. Przedstawiam Wam słodki batat z cebulką i pietruszką w duecie z kwaśną śmietaną.
1 duży batat
1 cebula
30 g startego sera żółtego
kilka gałązek świeżej pietruszki
sól
pieprz
4 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki oliwy z oliwek
Upieczonego batata studzimy, przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ, który rozgniatamy widelcem. Do miąższu dodajemy ser, cebulkę i posiekaną pietruszkę, przyprawiamy. Farsz umieszczamy w wydrążonym batacie, umieszczamy w piekarniku na 5-10 minut. Przed podaniem bataty polewamy kwaśną śmietaną.
Smacznego.