Pierogi z tym wspaniałym farszem są najczęściej jadanym przysmakiem w mojej rodzinie. Przepis wędruje od pokoleń i każdemu smakuje. To także i moje ulubione pierogi...
Składniki
Farsz:
1 kg kiszonej kapusty
3 małe dobre kiełbaski śląskie
2 główki cebuli
4 jajka
sól
pieprz
olej
Ciasto wg własnego ulubionego przepisu, lub jednego z moich:
http://mytastykitchen.weebly.com/1/category/pierogi/1.html
Farsz:
1 kg kiszonej kapusty
3 małe dobre kiełbaski śląskie
2 główki cebuli
4 jajka
sól
pieprz
olej
Ciasto wg własnego ulubionego przepisu, lub jednego z moich:
http://mytastykitchen.weebly.com/1/category/pierogi/1.html
Kapustę przez chwilkę gotujemy, odcedzamy, ponownie nastawiamy do gotowania. Gotujemy do miękkości przez 30 minut. Odcedzoną i wystudzoną kroimy, wsypujemy do dużej miski. Na odrobinie oleju rumienimy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy do kapusty. Kiełbasę i ugotowane jajka kroimy w małą kosteczkę, łączmy. Farsz mieszamy i przyprawiamy.
Farszu wystarcza na około 100 pierogów, na ciasto z 1 kg mąki.
SMACZNEGO.
Farszu wystarcza na około 100 pierogów, na ciasto z 1 kg mąki.
SMACZNEGO.
RSS Feed
