i przyprawami. Pulpety przypadną do gustu miłośnikom wyrazistych lekko pikantnych smaków. Mnie bardzo smakowały, a Wy musicie spróbować!
Pulpety:
500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowo-wieprzowego)
1 jajko
2 ząbki czosnku
1 cebula
1/2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
Sos:
1 czerwona papryka
2 cebule
rozgniecione w moździerzu: 1/2 łyżeczki kolendry, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 2 ząbki czosnku, 2 pomiory suszone ze słoika, 1/2 łyżeczki papryki chili, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
500 ml przecieru pomidorowego
1/2 szklanki wody
sól
pieprz
z odrobiną oleju obsmażamy pulpety z każdej strony. Dorzucamy drobno posiekaną cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę, smażymy przez minutę. Dolewamy wodę, przecier pomidorowy, dodajemy kukurydzę, przyprawiamy mieszanką przypraw. Całość dusimy na wolnym ogniu przez 40 minut.
Pulpety podajemy z ryżem, posypane startym żółtym serem i szczypiorkiem.
Smacznego.