1/2 kg. truskawek
180 g drobnego cukru
500 ml pełnotłustego mleka
500 ml śmietany kremówki
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanillą
10 żółtek
2 łyżki soku z cytryny
Do rondla o grubszym dnie wlewamy śmietanę i mleko, podgrzewamy niemal do zagotowania, odstawiamy na 5 min.
Żółtka ucieramy z cukrem na gęsty jasny krem.
Do żółtek wlewamy mleko cały czas mieszając mikserem. Całość ponownie przelewamy do rądla.
Gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu, aż zgęstnieje. Studzimy.
Wlewamy do naczynia, wstawiamy do zamrażalnika.
Po godzinie, miksujemy, czynność powtarzamy za następną godzinę.
SMACZNEGO.