250 g kremowego sera białego lub ricotty
125 ml mleka
100 g mąki
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki oleju
szczypta soli
2 łyżki cukru
szklanka borówek
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Żółtka, mleko, ser i cukier mieszamy w jednej misce na gładką masę.
Dodajemy olej i przesianą mąkę z proszkiem.
Mieszamy aż składniki dokaładnie się połaczą.
Na koniec dodajemy białka, jagody i delikatnie mieszamy.
Smażymy na patelni teflonowej z obu stron do zrumienienia.
SMACZNEGO.