Spaghetti ze smażonym boczkiem, dynią, rukolą, serem pleśniowym i orzechami

Ostatnie kilka dni jesieni, nie rozpieszczają pogodą. Tak pięknie się zaczęła, a teraz zanudza deszczem i zimnem. Nieodłącznie z jesienią idzie w parze dynia. Dlatego używam jej ile mogę w jesiennym menu. Dziś przygotowałam bardzo smakowity makaron spaghetti z dodatkiem smażonego boczku, dyni i rukoli. Do dania pasowały mi orzechy włoskie i ser camembert. Lubię takie szybkie i pyszne dania.

Składniki:
150 g makaronu spaghetti marki Lubella
pół szklanki drobno pokrojonej dyni
4 cienkie plasterki boczku
1 garść rukoli
kawałek sera camemembert
2 łyżki orzechów włoskich
​oliwa 

Makaron gotujemy al dente.
Boczek kroimy na małe kawałki, smażymy na patelni na rumiano. Odkładamy na bok. Na pozostałym tłuszczu smażymy przez kilka minut dynię, gdy jest już miękka i zrumieniona to dorzucamy rukolę, chwilkę smażymy, mieszając. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie , mieszamy.
Podajemy z małymi kawałkami sera pleśniowego i pokruszonymi orzechami.
Smacznego.